Công thức nấu ăn mới

Polenta với công thức sốt nấm đậm đà

Polenta với công thức sốt nấm đậm đà


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món ăn phụ
  • Nước xốt
  • Nước sốt nấm

Bột ngô Ý được phủ lên trên với nước sốt đen kết hợp nấm tươi và khô trong món ăn tối sang trọng này.

4 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 300 g (10½ oz) polenta tức thì
  • 2 thìa cà phê muối
  • Đối với nước sốt nấm
  • 20 g (¾ oz) nấm dại khô
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 kg (2 lb 4 oz) nấm hoặc hạt dẻ, hoặc hỗn hợp của cả hai, thái lát dày
  • 1 thìa cà chua nghiền
  • 2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
  • 50 ml (2 fl oz) rượu vang đỏ
  • 5 muỗng cà phê rượu mạnh
  • Muối và hạt tiêu đen
  • Để trang trí: mùi tây tươi cắt nhỏ và nhánh cỏ xạ hương

Phương phápChuẩn bị: 40 phút ›Nấu: 30 phút› Sẵn sàng trong: 1 giờ 10 phút

  1. Đặt một ấm đun nước để đun sôi. Cho nấm đã khô vào tô cách nhiệt, tráng qua nước sôi rồi để ngâm trong 30 phút.
  2. Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn với lửa vừa và cao. Cho tỏi vào xào trong 15 giây, sau đó cho nấm tươi vào và tiếp tục xào trong 10 phút hoặc cho đến khi nấm héo.
  3. Lọc nước ngâm nấm hoang dã qua một cái rây mịn có lót vải dạ hoặc giấy bếp, và thêm 50 ml (2 fl oz) vào nấm đã nấu chín.
  4. Cắt nhỏ nấm hoang dã đã ngâm nước và cho vào chảo cùng với cà chua, cỏ xạ hương, rượu vang và rượu mạnh. Nêm nếm cho vừa ăn và đun nhỏ lửa, đậy nắp lại trong 20 phút hoặc cho đến khi bạn có nước sốt loãng và đậm đà.
  5. Trong khi đó, cho polenta và muối vào một cái chảo lớn và đổ vào đó 1,4 lít (2 lít 10 fl oz) nước, khuấy liên tục để không bị vón cục. Đun sôi hỗn hợp, sau đó đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp trở nên rắn chắc nhưng không cứng.
  6. Xếp từng thìa súp lơ xanh vào từng đĩa riêng, múc sốt nấm cùng với rau mùi tây và húng tây trang trí.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


  • 3 ½ cốc nước
  • 1 chén bột ngô màu đỏ hoặc vàng
  • 3 muỗng canh bơ muối, đun chảy
  • 3 nhánh tỏi lớn, bằm nhuyễn
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
  • ½ cốc pho mát Parmesan tươi bào
  • 1 thìa dầu ô liu
  • ¼ chén hành tây thái nhỏ
  • 1 gói (10 ounce) nấm trắng thái lát
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 3 muỗng canh bột mì đa dụng
  • 2 chén xúc xích Ý nấu chín cắt lát
  • ½ chén gà kho
  • 1 (14,5 ounce) có thể thái hạt lựu cà chua với húng quế, tỏi và rau kinh giới

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C).

Chuẩn bị kem tươi: Khuấy đều nước, kem tươi, bơ, tỏi, muối và hạt tiêu với nhau trong một đĩa nướng hình vuông 8 inch.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nước ngấm gần hết, khoảng 40 phút.

Trong khi nướng bánh, chuẩn bị nước sốt: Đun nóng dầu trong chảo lớn, chống dính ở lửa vừa. Thêm hành tây vào nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm nấm, rắc muối và hạt tiêu, nấu trong 7 phút.

Thêm bột và nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút. Đổ xúc xích, gà kho và cà chua thái hạt lựu vào đun trong 15 phút.

Lấy polenta ra khỏi lò và cho phô mai Parmesan vào khuấy đều. Dùng thìa rưới nước sốt lên trên và phục vụ.


Tóm tắt công thức

  • 4 cốc nước
  • ½ thìa cà phê muối
  • ½ thìa cà phê tiêu đen
  • 1 chén bột ngô
  • ¼ chén dầu ô liu
  • 1 pound nấm hương, thái sợi
  • ½ củ hành tím băm nhỏ
  • 4 nhánh tỏi băm
  • 1 thìa húng quế khô
  • 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ

Cho nước vào đun sôi với muối và tiêu. Đổ từ từ bột ngô vào, dùng thìa gỗ khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 20 phút, khuấy thường xuyên khi hỗn hợp đặc lại.

Dùng thìa ướt trộn hỗn hợp bột ngô (polenta) dày 1/2 inch lên một tờ giấy sáp. Đặt sang một bên để làm mát.

Làm nóng lò nướng để nướng chín. Bôi nhẹ một tấm nướng.

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa lớn. Nấu nấm, hành, tỏi và rau thơm trong dầu nóng cho đến khi nấm mềm.

Cắt polenta đã nguội thành hình vuông và đặt trên khay nướng đã chuẩn bị. Hầm cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Ăn kèm với sốt nấm.


Tóm tắt công thức

  • 1 ⅓ chén bột ngô vàng
  • ½ thìa cà phê muối
  • 4 cốc nước
  • Bình xịt nấu rau
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 2 nhánh cỏ xạ hương
  • 1 nhánh hương thảo
  • 6 ½ chén nấm đông cô cắt lát mỏng (khoảng 1 pound nấm)
  • 1 cốc cà chua nghiền đóng hộp
  • ⅓ chén rượu trắng khô
  • 3 muỗng canh giấm balsamic
  • ⅛ muỗng cà phê muối
  • ⅛ thìa cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
  • 3 muỗng canh (3/4 ounce) pho mát Parmesan bào tươi
  • Nhánh cỏ xạ hương (tùy chọn)

Cho bột ngô và 1/2 thìa muối vào một cái chảo lớn. Cho dần nước vào, khuấy liên tục bằng máy đánh trứng. Đun sôi và giảm lửa ở mức vừa. Nấu 15 phút, khuấy thường xuyên. Múc hỗn hợp màu đỏ tươi vào chảo ổ bánh 8 1/2 x 4 1/2 inch có tráng nước xịt nấu ăn, dàn đều. Ấn màng bọc nhựa chịu lực lên bề mặt của polenta, và ủ lạnh trong 2 giờ hoặc cho đến khi cứng lại.

Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa. Cho tỏi, nhánh cỏ xạ hương và nhánh hương thảo vào nấu 3 phút hoặc chỉ cho đến khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu nâu. Cho nấm và 5 nguyên liệu tiếp theo vào xào cùng (nấm qua tiêu) đun sôi. Đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Bỏ nhánh cỏ xạ hương và hương thảo. Thêm rau mùi tây, không đậy nắp, 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt để sang một bên, và giữ ấm.

Lật ngược polenta lên thớt, cắt chéo thành 12 lát. Đặt các lát lên khay nướng có phủ lớp xịt nấu ăn. Hầm 5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi chín vàng.

Sắp xếp 2 lát polenta trên mỗi đĩa trong số 6 đĩa phục vụ riêng lẻ. Cho khoảng 1/3 chén nước sốt nấm và 1/2 muỗng cà phê pho mát Parmesan lên trên mỗi thứ. Trang trí với các nhánh cỏ xạ hương, nếu muốn.


Kem Polenta với sốt nấm

Cách Abruzzi truyền thống để phục vụ món polenta xay thô là sulla tavola, trên một tấm ván. Polenta được nấu đến độ sệt như kem, đổ lên một tấm ván ở giữa bàn, sau đó phủ lên trên với nước sốt cà chua và kết thúc với pho mát Parmigiano mới bào. Mọi người cùng nhau đào bới và ăn cho đến khi không còn một con nào nữa. Theo truyền thống, polenta được nấu trong một nồi đồng không có nắp gọi là paiolo, được tìm thấy trong mọi gia đình. Khi bạn muốn chế biến món ăn này một cách nhanh chóng, hãy sử dụng bột ngô mịn, mất từ ​​5 đến 10 phút để nấu. Nó rất hợp với Dầu ô liu và Salad cam bạc hà, cà tím nướng với dầu ô liu và lá oregano, và Chianti.

Notes Mind Refresher: Đứng thẳng, thở bình thường và suy nghĩ về sự kiên nhẫn trong khi khuấy màu đỏ tươi.

Nhân dịp Gia đình tụ họp

Khóa học công thức nấu ăn chính

Cân nhắc chế độ ăn uống không có trứng, halal, kosher, không có đậu phộng, không có đậu nành, không có hạt cây, ăn chay

Hương vị và kết cấu phô mai, kem, béo ngậy, béo ngậy, mặn, thơm, umami

Thành phần

  • 8 cốc (2 L) nước
  • 1 thìa muối biển
  • 2 cốc (325 g) polenta thô vừa
  • 4 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây vừa, bóc vỏ, cắt đôi và thái mỏng (khoảng 1 ½ chén)
  • 3 lon (14 ounce hoặc 400 g) cà chua thái hạt lựu (42 ounce hoặc 1.200 g)
  • 2 tép tỏi, bóc vỏ và cắt đôi
  • ½ ounce (15 g) nấm khô, ngâm nước nóng và thái nhỏ (khoảng ¼ cốc)
  • ½ bó lá húng quế tươi cắt nhỏ (khoảng ½ chén)
  • Muối biển và tiêu đen mới xay
  • Phô mai Parmigiano hoặc Romano mới bào

Hướng dẫn

Đun sôi nước và muối trong một nồi lớn trên lửa lớn.

Thêm từ từ polenta theo dòng đều, dùng thìa gỗ dài khuấy liên tục.

Hạ nhiệt đến mức sôi nhẹ và tiếp tục khuấy trong 30 phút hoặc cho đến khi polenta rút ra khỏi các cạnh và không còn sạn. Bạn có thể cần sử dụng nhiều nước hơn khi nấu. Sử dụng nước sôi.

Đậy nắp nồi bằng giấy sáp bơ và đặt vào chậu nước ấm. Polenta giữ nóng đến 3 giờ.

Làm nước sốt: Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa - cao, thêm hành tây vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều, 10 phút hoặc cho đến khi hành tây bắt đầu nổi váng, cho cà chua, tỏi và nấm vào, giảm lửa xuống vừa phải, nấu chín, không đậy nắp. , 15 phút cho húng quế, muối, tiêu vào xào.

Đổ polenta nóng lên một chiếc bàn gỗ sạch, chưa hoàn thiện hoặc một chiếc thớt lớn, 18 x 18 inch (45 cm x 45 cm), và tạo hình thành một hình tròn dày.

Tạo một vết lõm 4 inch (10 cm) ở giữa, đổ nước sốt cà chua và rắc pho mát lên.

• Để nguội rồi thái thành từng miếng để chiên.

• Trộn với phô mai mozzarella hoặc fontina thái hạt lựu.

• Sử dụng một nửa nước và một nửa sữa để làm cho món ăn có hương vị hơn.

• Cắt thành từng lát, xếp chồng lên nhau trong chảo nướng bơ, rưới dầu ô liu, và phủ nhiều pho mát Parmiggiano bào lên trên. Nướng ở 400 ° F (200 ° C) cho đến khi chín vàng.


Cách chế biến nấm portobello:

  • Chọn nấm có mũ chắc, không bị vỡ.
  • Tìm các mang không bị đứt gãy có màu nâu nhạt. Nếu mang bị ẩm hoặc chuyển sang màu đen, hãy dùng thìa để cạo chúng ra và loại bỏ.
  • Nhẹ nhàng lau nấm bằng khăn ẩm nếu chúng có vẻ bẩn, nhưng đừng ngâm chúng trong nước nếu không chúng sẽ bị sũng nước.
  • Cắt thành từng lát dày hoặc khúc khoảng 1 inch để có nước sốt dai ngon nhất.

DÕI THEO! Đăng ký nhận bản tin của tôi và nhận Kế hoạch ăn tối + Danh sách mua sắm và theo dõi tôi trên Facebook, Instagram và Pinterest để biết tất cả các công thức và nội dung mới nhất.


    1. Cho 6 cốc nước, dầu và muối vào một cái chảo lớn nặng. Đun sôi. Đánh nhuyễn dần bột ngô. Giảm nhiệt xuống nấu ở mức thấp cho đến khi polenta thật đặc, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 30 phút. Khuấy 1/4 cốc phô mai Parmesan và bơ.
    2. Múc polenta vào bát nông. Lên trên với Sốt nấm Porcini. Ăn kèm với pho mát bổ sung, nếu muốn.

    Món này rất ngon! Bữa tiệc tối của chúng tôi rất nóng. Tôi đã thực hiện nó như một phần phụ để đi với công thức Porterhouse Steak và sốt cà chua anh đào. Tôi không thể tìm thấy nấm porcini khô nên tôi đã sử dụng máy xay nấm porcini mà bạn có thể tìm thấy ở đảo siêu thị cùng với các loại gia vị khác. Tôi ngâm nó trong nước, nhưng vì nó được tiếp đất nên tôi không làm căng nó. Nó rất ngon. Ngay cả những vị khách của chúng tôi không & # x27t nghĩ rằng họ thích polenta, cũng yêu thích nó!

    đổ polenta vào các món ramekin riêng lẻ và sốt nấm lên trên cho khách của tôi. Họ yêu thích nó!! Tôi nghĩ rằng nó rất tốt về tổng thể, nhưng không thể vượt qua một dư vị kỳ lạ. Nó cũng có mùi vị khủng khiếp khi chúng tôi hâm nóng thức ăn thừa vào ngày hôm sau. Có lẽ tôi đã không rửa nấm kỹ.

    Tôi đoán tôi đã mong đợi một cái gì đó làm rung chuyển pallet của tôi. Đây là một món ăn ngon, nhưng tôi đã có những món ăn có màu đỏ tươi khác làm mất đi món này. Do đó, đánh giá hai ngã ba. Tôi đã trộn nấm vào màu đỏ tươi, thay vì phục vụ chúng ở trên cùng, nhưng tôi không nghĩ rằng điều đó sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị.

    Quả thực rất tốt! Cảm ơn những người đánh giá trước, tôi đã sử dụng một combo gồm nấm hương và porcini cũng sử dụng rượu vang đỏ thay vì trắng. Tôi có một bó cỏ xạ hương tươi (từ công thức chân gà với chanh và cỏ xạ hương từ trang web này. Quả thật là một cuộc hôn nhân rất hạnh phúc!) Nên tôi đã ném vào một bó lớn, một chút hương thảo khô. Không thể hạnh phúc hơn. Polenta còn lại để nguội trong một đĩa nướng, cắt và chiên vào ngày hôm sau và phục vụ với nước sốt nấm tinh tế còn lại. Delicioso!

    Điều này thực sự ngon, và khá dễ dàng. Tôi không có đủ porcini khô, vì vậy tôi đã sử dụng nấm hương khô 0,5 oz để thay thế. Ngoài ra, không có madiera, vì vậy subbed sherry. Tôi nghĩ điều thực sự làm nên món ngon này là tôi đã làm nó trước thời hạn, hâm nóng nó và sau đó để yên trong 15 phút. Tôi nghĩ rằng hương vị thực sự có cơ hội để kết hợp. Đã sử dụng công thức & quotButtered Polenta & quot từ trang web này, rất ngon. Nó thực sự giống nhau, thay vào đó là ít bơ hơn và không có pho mát, mặc dù tôi đã thêm một ít. Tôi cũng đã nấu món polenta và giờ rưỡi, tôi nghĩ nó làm nó siêu ngon. Nước sốt nấm sẽ TUYỆT VỜI hơn với bít tết, gà, mì ống, cơm, v.v. Khách của tôi nói rằng họ cảm thấy như được vận chuyển đến Ý.

    Là một sinh viên đại học nghèo, tôi không có đủ phương tiện để mua thêm nấm nên tôi đã đóng hộp một số để lấy toàn bộ số tiền. Nó có thể không ngon như nó có thể có, nhưng nó vẫn rất ngon.

    Nước sốt nấm chính là thứ làm nên món này. Nếu không có nước sốt nó & # x27s là một polenta 3 ngã ba đẹp mắt, dễ dàng.

    Nổi bật và rất dễ dàng! Không cần thêm tất cả bơ. Nó hoạt động tốt với một lượng nhỏ để hoàn thành nó. Tôi đã sử dụng peccorino romano và nó rất hoàn hảo trong lần đầu tiên.

    Nổi bật. Ngày hôm sau, chiên phần polenta còn thừa thành từng lát và phủ nước sốt lên và nó sẽ ngon hơn.

    Tôi đã sử dụng nước sốt với Parmesan Polenta từ tháng 6 năm 1996. Nó cứng hơn và không có bơ, và nước sốt thấm đều. Rất tốt!

    Đã thực hiện điều này hai lần trong tuần trước cho các bữa tiệc tối và mỗi lần đều đạt được thành công lớn. Không muốn làm vỡ một chai rượu trắng, tôi & # x27ve thay thế rượu vang đỏ mỗi lần và nó có vẻ ổn. Đây là một món ăn rất thanh lịch, đơn giản và ngon.

    Yum - chỉ ngon, một bữa ăn mùa đông hoàn hảo. Tôi không có rượu vang trắng hoặc rượu vang Marsala, vì vậy tôi đã sử dụng rượu vang đỏ để thay thế và nó có vị gần giống như màu đỏ tía của thịt bò. Tôi cũng cắt giảm bơ và pho mát trong polenta và nó vẫn rất kem. Bạn có thể lọc chất lỏng của nấm bằng cách sử dụng một bộ lọc cà phê để loại bỏ bất kỳ phù sa nào.

    Nước sốt nấm rất ngon! Công thức polenta này quá nhiều kem so với khẩu vị của tôi, vì vậy tôi đã khôn ngoan thêm bột ngô và làm cho nó dày hơn nhiều.

    Ôi trời ơi công thức này chết mê chết mệt. Nó là thức ăn thoải mái cuối cùng. Điều duy nhất tôi làm khác là cắt bớt bơ bằng 2 muỗng canh (đối với màu đỏ tía) và nó không & # x27t bị bỏ lỡ! Tôi sẽ làm theo lời khuyên của đầu bếp từ Uganda và rửa sạch nấm lần sau. Tôi có thể hiểu tại sao món ăn này lại được yêu thích tại nhà hàng Vinci & # x27s ở Chicago VÀ tại sao ban quản lý đếm từng món ăn và tặng một chuyến du lịch miễn phí đến Ý cho thực khách thứ mười nghìn đặt món. Cảm ơn bạn đã nhận được công thức cho chúng tôi Bon Appetit.

    Rất tốt, sẽ giảm bớt nước một chút để làm đặc polenta vì tôi thích nó dày hơn công thức này tạo ra. Nhưng nhìn chung, đây là một bữa ăn nông dân tuyệt vời.

    tôi đã bỏ lỡ một cái gì đó? Bột ngô và nước thịt nấm? Được nuôi dưỡng trên polenta, tôi lẽ ra phải biết rõ hơn.

    Công thức tuyệt vời! Nước sốt nấm là chết cho! Đối với màu đỏ tía, tôi giảm nước để có thể dùng dưới dạng hình tam giác nướng hơn là phiên bản mềm. Tôi sẽ dùng nước sốt này cho các món ăn khác.

    Thật là một công thức tuyệt vời. Mọi người trong bữa tiệc tối đều thích nó. Tôi đã quên bỏ pho mát parmesan vào đó nên tôi phục vụ nó ở bên cạnh. Một nửa trong số chúng tôi thích món này với pho mát và nửa còn lại thì không. Vì vậy, tôi sẽ phục vụ nó theo cách này một lần nữa.

    Hoàn toàn thần thánh. Mình làm món này thường xuyên và lần nào cũng thích!

    Công thức nước sốt nấm ở đâu. Sáng nay không quá tỉnh táo- đã tìm thấy công thức làm nước sốt mhrm.

    Rất tốt! Tôi đổ polenta vào ramekins để nó sẽ tạo thành những viên tròn nhỏ để bày trên đĩa cùng với món chính. Đó là một hit lớn. Tôi nhất định sẽ làm lại. Lần tới tôi sẽ thử 1/2 parmesean và 1/2 marscapone.

    Tôi dự định sẽ phục vụ món này thường xuyên, đặc biệt là cho những vị khách ăn chay của tôi, được trang trí bằng hương thảo tươi cho màu sắc. Có thể làm nước sốt trước và các nguyên liệu có thể dễ dàng được giữ trên tay. Tôi khuyên bạn nên rửa nấm nhiều lần, sau khi đổ nước đầu tiên, cho đến khi đáy của nước rửa hoàn toàn KHÔNG CÓ CÁT. Cảm ơn bạn.


    Nhận xét (16)

    Điều này thật tuyệt vời. Tôi đã thực hiện một vài thay đổi nhỏ. 1. Tôi cắt nửa củ hành tây và xào trước, sau đó cho nấm vào. 2. Tôi đã sử dụng hỗn hợp nấm khô từ Costco và hoàn nguyên chúng (thay vì hỗn hợp kỳ lạ, nó rất tiết kiệm! Tôi cũng sử dụng cremini). 3. Tôi sử dụng nước dùng từ việc nấu lại nấm thay cho nước / nước luộc rau. 4. Cuối cùng tôi đã dùng rượu trắng thay vì nước chanh. 5. Tôi đã sử dụng nước / nước luộc nấm thay vì nước luộc rau trong polenta, và tôi sử dụng polenta thông thường vì cửa hàng không có ăn liền. 6. Tôi không sở hữu các món gratin, vì vậy tôi đặt nó vào một cái chảo nướng hình vuông, thêm pho mát và nướng. Tôi cắt nó thành 4 miếng khi nó được hoàn thành. Ngon!! Đây là một công thức của thủ môn, tôi sẽ làm lại lần nữa.

    Công thức tuyệt vời. Tôi đã sử dụng một hỗn hợp của creminis tươi, nấm hương và nấm rơm. Không thể tìm thấy pho mát fontina nên đã sử dụng Gouda và cheddar sắc nét. Tăng polenta lên 1 1/4 cốc. Và tôi không có ramekins nên tôi nướng nó trong một món hầm. Ăn kèm với salad. Thật ngon và là một cách tuyệt vời để quan sát Thứ Hai Không Có Thịt. Tôi sẽ thêm món này vào danh sách yêu thích công thức của mình.

    Ngon, mọi người thích nó. Tôi phải là một tên giả lớn bởi vì khi công thức gọi là polenta, TÔI ĐÃ LÀM polenta. Tôi đã có thời điểm bóng đèn của mình quá muộn, vì vậy mặc dù tôi đã đun sôi hỗn hợp sữa / nước sốt và kem tươi NẤU ĂN trong một thời gian dài, tôi chắc chắn rằng món ăn của tôi đã mềm hơn lẽ ra. Tuy nhiên, nó thật tuyệt vời. Tôi đã nấu xúc xích Ý và xào bông cải xanh như hai mặt riêng biệt, cả hai đều là những lời khen ngợi tuyệt vời.

    Đây là một công thức chay đầy hương vị và thịnh soạn. Tôi phục vụ nó với măng tây nướng, rất hoàn hảo. Sửa đổi: Tôi có nấm cremini hữu cơ từ chợ nông sản nhưng không có hỗn hợp nấm lạ, vì vậy tôi đã hấp thụ nước một số nấm shitake khô, loại nấm này hoạt động tốt. Tôi đồng ý với một người đánh giá trước đó, tôi không chắc chắn về việc cần thêm nước dùng và nước cốt chanh vào hỗn hợp nấm. Tôi sẽ thêm dầu sớm hơn vào lần sau và giảm dầu, tôi không nghĩ bạn cần 2 tbs dầu. Đây là lần đầu tiên tôi làm polenta với sữa, nó làm cho nó đẹp và kem (tôi cũng sử dụng 1% cũng tốt). Tôi đã sử dụng bột ngô thẳng và tăng số lượng lên 1 ¼ cốc dựa trên công thức từ hộp. Tôi cũng đổi pho mát fontina lấy parmesan, thật tuyệt vời. Món ăn đặc sắc.


    Thay thế thành phần đặc biệt

    Dầu ô liu chanh Meyer - Tôi thấy dầu ô liu hương chanh làm cho món ăn này trở nên đặc biệt hơn. Nếu bạn không có nó trong tay, chỉ cần thay thế bằng dầu ô liu nguyên chất + vỏ chanh bào.

    Phô mai Mascarpone - Ồ kem pho mát của Ý. Tôi thích sản phẩm này nhưng nó có thể rất đắt và khó tìm. Thành thật mà nói, pho mát kem thông thường làm tốt công việc và rất dễ tìm.

    Rượu vang trắng khô - Đây là một trong những hương vị quyết định của món ăn, vì vậy hãy chọn loại rượu bạn sẽ uống. Nếu bạn không uống được rượu vang, hãy sử dụng & cốc chứa frac34 và thêm 1-2 muỗng canh giấm rượu trắng.


    Kem Parmesan Polenta với Nấm và Sốt cà chua

    Mật ong không phải là một người kén ăn. Anh ấy thường ăn & # 8211 và thích & # 8211 về mọi thứ tôi nấu, đồng thời kiên nhẫn thử nghiệm công thức nấu ăn và theo đuổi ẩm thực của tôi, ngay cả khi điều đó có nghĩa là ăn nhiều thức ăn thừa. Tuy nhiên, nấm là thành phần duy nhất mà anh ấy thực sự phản đối, vì vậy trong các bữa ăn của chúng tôi cùng nhau, tôi có xu hướng tránh chúng và ăn no khi chúng tôi đi ra ngoài hoặc khi anh ấy không ở gần.

    Tôi quyết định thưởng thức bữa ăn tập trung vào nấm trong tuần này, khi anh ấy đi công tác, và thưởng thức món Parmesan Polenta béo ngậy, béo ngậy này với lớp trên cùng là nấm portobello xào sốt cà chua nhanh chóng. Tôi thích sự sâu sắc và độ chua mà nấm mang lại cho một món ăn như thế này, nhưng đối với món ăn nấm, bạn chắc chắn có thể thay thế nấm bằng bất kỳ loại rau nấu nhanh nào khác mà bạn chọn, để có một bữa tối cuối tuần dễ dàng, thoải mái.


    Xem video: QATLAMA TOVUQ VA QOZIQORINLI SOMSA. КАТЛАМА ТОВУК ВА КУЗИКОРИНЛИ СОМСА (Tháng Chín 2022).


Bình luận:

  1. Dawayne

    Excellent and timely message.

  2. Tubei

    This is a special case ..

  3. Molloy

    remarkably, very funny play

  4. Hilal

    The nice answer

  5. Doubar

    nó là gì

  6. Nur

    Tôi nghĩ rằng bạn đã phạm một lỗi. Tôi đề nghị nên thảo luận nó. Viết thư cho tôi trong PM, chúng ta sẽ nói chuyện.



Viết một tin nhắn