Công thức nấu ăn mới

Trai hấp sốt cà ri Thái

Trai hấp sốt cà ri Thái


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

  • 2 lon nước cốt dừa không đường loại 13,5 ounce * (3 cốc rưỡi)
  • 1 thìa cà ri đỏ Thái Lan **
  • 1 chén gà kho hoặc nước luộc gà ít muối đóng hộp
  • 1/2 chén (đóng gói) lá húng quế tươi
  • 2 cọng sả, ** tỉa sạch, băm nhỏ (khoảng 1/3 chén) hoặc 1 muỗng canh vỏ chanh bào
  • 2 muỗng canh nước mắm (nam pla) **
  • 3 lá chanh kaffir hoặc 3 thìa nước cốt chanh tươi cộng với 1/2 thìa cà phê vỏ chanh bào
  • 3 pound trai, chà bông, bỏ râu
  • 4 quả cà chua mận, cắt hạt lựu (khoảng 1 cốc)
  • 1/2 chén ngò tươi xắt nhỏ

Chuẩn bị công thức

  • Đun sôi nước cốt dừa trong một nồi lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình; thêm bột cà ri và đánh cho đến khi tan. Thêm 6 thành phần tiếp theo. Đun nhỏ lửa 10 phút. Lọc vào bát.

  • Đun nóng dầu đậu phộng trong chảo sâu lòng lớn trên lửa lớn. Thêm trai. Xào 2 phút. Thêm nước sốt cà ri. Đậy vung và nấu cho đến khi hến mở nắp, khoảng 4 phút (loại bỏ hến không mở). Chuyển sang bát phục vụ lớn. Rắc cà chua và ngò lên và dọn ra đĩa.

Recipe của Yarrow Bay Grill ở Kirkland WAReviews Section

Cách Làm Vẹm Hấp Với Cà Ri Thái - Nước Dừa

Tôi đã ghi lại rằng vẹm là món ăn dễ chọn nhất cho cuộc phiêu lưu của riêng bạn và tôi định chứng minh điều đó cho bạn.

Cổ điển moules marinières tất cả đều tốt và tốt, nhưng nếu chúng ta muốn thứ gì đó, ồ, thú vị hơn một chút thì sao? Tùy thuộc vào các thành phần bạn thêm vào — chất thơm cơ bản, chất lỏng nấu ăn, chất làm giàu và chất thơm hoàn thiện — bạn có thể tạo ra một hương vị hoàn toàn mới, lấy cảm hứng từ một truyền thống nấu ăn hoàn toàn khác biệt, trong thời gian kỷ lục.

Phiên bản này dựa trên hương vị từ miền trung Thái Lan để tạo ra một món ăn có quy trình cơ bản khá giống với phiên bản của Pháp, nhưng kết quả lại hoàn toàn khác. Tất cả những gì nó cần là bột cà ri, nước cốt dừa, và một vài tỷ lệ khác và kết thúc.

Vì dù sao thì vẹm cũng nấu rất nhanh, nên tôi muốn dành thêm một chút thời gian để làm món cà ri của riêng mình từ đầu — sử dụng cối và chày tốt, quá trình này mất khoảng 10 phút — hoặc ít nhất, bác sĩ lên một số loại sốt cà ri xanh mua ở cửa hàng với một vài loại thảo mộc tươi và gia vị. Trong trường hợp này, tôi đã sử dụng tỏi, thân ngò (tôi để dành lá để trang trí), vỏ chanh, ớt Thái khô và cả hạt rau mùi.

Phần còn lại của công thức làm theo kỹ thuật nấu trai tiêu chuẩn của tôi gần như là T.

Tôi bắt đầu bằng cách đun nóng một ít chất béo đã tách kem từ đầu lon nước cốt dừa, cùng với một ít dầu. Để làm được điều này, tôi thêm các chất thơm cơ bản của mình: hẹ tây và tỏi cắt lát, cùng với một thìa lớn tương cà ri.

Khi những chất thơm đó đã mềm và tỏa ra hương vị của chúng, tôi thêm chất lỏng cơ bản của mình. Nước cốt dừa tạo thành phần lớn của nó, cùng với một ít nước mắm và một ít đường để cân bằng nhiệt từ hỗn hợp cà ri.

Ngay khi sôi, cho trai vào và đậy nắp xuống. Tôi nấu vẹm vừa đủ lâu để chúng mở ra (không ai thích vẹm nấu quá chín, có lẽ ngoại trừ con chó của tôi, nó có vẻ thích nấu quá chín bất cứ điều gì).

Cuối cùng, bạn cho lá ngò gai và ớt tươi thái lát cùng với nước cốt chanh vào là xong. Đây là loại món ăn chỉ cần nhiều gạo nếp để chan nước ép thơm, ngọt, nóng hổi, ​​dù chỉ cần một chiếc thìa (hoặc chỉ nhấc thẳng chiếc bát lên môi) cũng sẽ phục vụ bạn một cách ngon lành.


Video liên quan

Dễ làm và nó là tốt, nhưng không phải là tuyệt vời. Tôi mong đợi nhiều hương vị Thái hơn. Tôi đã thêm tỏi, gừng và sả nhưng có thể không đủ. Chồng thích nó. Tôi sẽ làm lại nó với một số thay đổi

Công thức tuyệt vời. Cả nhà cùng thưởng thức. Chắc chắn sẽ làm lại nhiều lần.

Đây chắc chắn là một ngã ba về sự dễ dàng chuẩn bị. Nhưng đo lường toàn bộ trải nghiệm ăn uống, bất cứ điều gì khác hơn là một chiếc dĩa 3 không được bảo hành. Tôi đã làm theo công thức như vậy, nhưng tôi đã làm một nửa tất cả các thành phần khác ngoài bột cà ri, ngò và tỏi. Sự hiện diện thêm của các thành phần quan trọng đó không thể tăng thêm sức sống cho món ăn. Nó thật tốt - không có gì đáng nhớ. Tôi khá thuyết phục nó & # x27s tất cả đều ở phần sốt cà ri. Tôi đã sử dụng Thai Kitchen, điều này có thể dự đoán là nhàm chán. Tôi sẽ thử lại bằng cách sử dụng sốt cà ri Thái chính thống hoặc tự làm. Tôi sẽ xem xét lại công thức nếu kết quả khác biệt đáng kể.

Công thức tuyệt vời. Nhưng hãy sử dụng cà ri Thái chính thống như Mae Ploy (sản xuất tại Thái Lan). Bếp Thái hoặc các thương hiệu sản xuất khác của Hoa Kỳ quá nhạt nhẽo.

Bạn không biết tôi, nhưng bạn & # x27t sẽ đánh giá cao tôi: Tăng cà ri đỏ lên 2 muỗng canh để có hương vị thơm ngon hơn. Thêm 1 quả ớt serrano, cắt lát, có hạt để có độ nóng thích hợp. Đối với những Người theo dõi cân nặng và những người khác lo lắng về chất béo, hãy sử dụng nước cốt dừa nhạt (cuối cùng, ít kem hơn một chút, nhưng không phải là một nhược điểm đáng chú ý). Kết hợp với Sauvignon Blanc để kết hợp hoàn hảo với tỏi, ngò, vôi và nước muối nhẹ của trai.

Có thể đó là hỗn hợp cà ri tôi mua, nhưng tôi nghĩ món này ngon nhưng không tuyệt. Có vẻ như nó đã thiếu một cái gì đó.

Kẻ giết người tốt như đã viết! Tất nhiên, hãy cẩn thận với hỗn hợp cà ri đỏ nếu bạn đang phục vụ những người nhạy cảm với nhiệt.

Công thức tuyệt vời! Nhanh chóng và dễ dàng quá. Tăng lửa lên một chút với một ít ớt thái sợi. Cái này chiếm một vị trí vĩnh viễn trong hộp công thức của tôi. Sẽ thử với tôm tiếp theo! Một thủ môn!

Rất ngon nhưng không cay chút nào. Kết thúc thêm 1 quả ớt Serrano khi tôi đun sôi tất cả các thành phần khác. Cũng được thêm một chút muối. Để dành và đông cứng phần nước dùng còn sót lại, với ý tưởng sử dụng nó trong một món hải sản khác với món cơm.

Thật dễ dàng và ngon miệng. Chắc chắn sẽ làm một lần nữa, bây giờ là công thức vẹm yêu thích của tôi.

3.5 cái dĩa! Đây là một công thức tuyệt vời, rất tốt cho một lượng nhỏ công sức / thời gian nhưng không phải là & # x27best & # x27 vẹm mà tôi từng có. Tôi nhận được 3 lbs cho 2 cô gái và 1 anh chàng đang rất đói (một vài chiếc vỏ đã bị vỡ, một cặp chưa mở & # x27t). Tôi đã làm theo công thức như đã viết và sử dụng bột cà ri Red Kitchen của Thái được tìm thấy tại Whole Foods. Hương vị tốt, nhưng hơi phẳng. Tôi sẽ thử lại, thêm sả, húng quế thái lan hoặc có thể là sriracha / thái chile. Hương vị cà ri rất đẹp, nhưng có thể sử dụng một chút tinh chỉnh. Nói chung, tôi sẽ làm lại cho một bữa tối dễ dàng nhưng vẫn chưa cho một bữa tiệc tối!

Mặc dù không cay nhưng những thứ này thật tuyệt vời. Thật nhanh chóng, thật dễ dàng, thật ngon! Tôi thay thế hỗn hợp của húng quế thái nhỏ, bạc hà và rau mùi cho rau mùi thường. Chúng tôi chắc chắn sẽ làm điều này một lần nữa và một lần nữa.

Đây phải là công thức nấu món trai ngon nhất mà tôi từng nếm. Đổ phần chất lỏng còn thừa lại bằng một chiếc bánh mì giòn là quá tốt. Sử dụng công thức này mỗi khi tôi nấu chúng ngay bây giờ. Tốt nhất!

Tôi đã thực hiện công thức này một vài lần và đồng ý rằng nó thật tuyệt vời. Đơn giản, nhanh chóng và ngon.

Lần đầu tiên thực hiện điều này vào ngày hôm nay và nó đã xuất hiện một cách tuyệt vời. Thay vì rau mùi, tôi thực sự sử dụng một bó húng quế và coi nó như một sự bổ sung tốt đẹp. Ngoài ra, tôi đã thêm một hạt tiêu Jalepeno (cắt lát mỏng) để tăng thêm gia vị đẹp mắt cho món ăn. Penomenal !!

Yêu thích công thức này. Tạo ra nó cho 2 người chỉ bằng cách sử dụng 3 lbs trai. Hương vị giống như một món ăn mà tôi đã có trong một nhà hàng. Nước sốt thực sự tuyệt vời. Tôi thực sự nghĩ rằng nó có thể sử dụng THÊM bột cà ri, nhưng tôi thích món ăn của tôi rất cay.

3.5 bắt đầu. Điều này có hương vị tuyệt vời trong một thời gian ngắn để làm. Tôi cũng sẽ thêm nhiều cà ri vào lần sau. Tôi đã sử dụng nước cốt dừa nhạt, tôi nghĩ rằng nó làm cho nước dùng hơi loãng.

Tôi đã quên thêm 1/4 chén hẹ tây băm nhỏ mà tôi thêm vào cùng với gừng băm nhỏ và các chất bổ sung khác - hãy xem bài đánh giá cuối cùng.

Công thức này thật tuyệt vời với những thứ bổ sung sau: 2 cọng cỏ chanh cắt nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ 1/2 T, 1 quả cà chua thái nhỏ. Tôi sử dụng rượu vermouth, rượu sherry khô cho rượu. Tôi thêm sốt cà ri đỏ Thái Lan như những người đánh giá khác đã đề xuất. Trước khi ăn, rắc 1 húng quế cắt nhỏ và 1/2 đến 1 hành ngò cắt nhỏ. Tôi sử dụng vẹm Pencove từ Costco.

Nó rất ngon với món cà ri đỏ của Kitchen Thai nhưng chúng tôi cảm thấy nó cần thêm gia vị. Lần sau chúng ta sẽ làm điều đó. Chúng tôi đã mua bánh mì để đánh tan chất lỏng, đó là một ý tưởng tuyệt vời được những người khác đề xuất.

Nó rất tốt nhưng thực sự cần nhiều gia vị hơn như những người khác khuyến nghị. Đã dùng sốt cà ri Red Thai Kitchen. Thêm một số jalaeno cắt lát vào cuối để tăng thêm một chút. Tôi sẽ làm món này một lần nữa nhưng sẽ thêm một chút gia vị vào lần sau. Tôi đã mua bánh mì để chấm nước sốt, đó là một ý tưởng tuyệt vời, cảm ơn những người khác đã giới thiệu nó.

Công thức này đã là một mặt hàng chủ yếu ở nhà chúng tôi trong nhiều năm. Gần đây tôi đã thử nghiệm với việc đông lạnh nước dùng thêm và sau đó sử dụng nó trong món risotto hải sản lấy cảm hứng từ Thái Lan, điều này thật tuyệt vời! Thực hiện công thức risotto yêu thích của bạn và phụ. Nước dùng này để kho (có thể cần thêm một ít nước ngọt đặc. Nước ngao) thêm các loại hải sản tươi sống và thưởng thức.

Đây là món trai ngon nhất mà tôi từng có, ngay cả khi mua ở một nhà hàng. Tôi thích hương vị cà ri dừa. Tôi đã có hỗn hợp cà ri màu vàng làm việc tốt. Chắc chắn sẽ làm những thứ này một lần nữa.

Công thức cà ri đỏ này là tốt nhất trên trang web. Tôi đã thử những món khác cho cá hồi nhưng nước dùng này phù hợp với mọi thứ! Tôi cũng đã sử dụng nó cho tôm.

Chúng tôi rất lớn về vẹm ở MTL và tôi đã đến hầu hết các nhà hàng và thử hầu hết các công thức nấu ăn. Tôi đã làm cái này được vài năm rồi và nó vẫn là cái hay nhất! Hương vị tươi mát của rau mùi kết hợp với nước sốt cà ri đỏ nóng hổi thì quả là tuyệt vời. BRAVO!


Thành phần nước súp cà ri dừa

Công thức này cũng sẽ tuyệt vời với các loại hải sản khác, chẳng hạn như ngao hoặc tôm. Sử dụng các thành phần nước dùng làm nguyên liệu và thêm ngọt hoặc mặn tùy thích.

Hành tím, tỏi và gừng: Chất tạo mùi thơm để món ăn ngon. Bạn cũng có thể làm 1/2 củ hành tím hoặc đỏ.

Cà ri dán đỏ: Tôi đã nhận trợ giúp từ cửa hàng và sử dụng bột cà ri đỏ của Thái có hương vị tuyệt vời. Bột cà ri xanh cũng sẽ rất hiệu quả.

Sữa dừa: Đối với độ kem và phong phú

Nước mắm: Chỉ một vài giọt thôi cũng mang lại vị mặn và độ mặn thực sự phù hợp với các hương vị khác.

Đường nâu: hoặc bạn có thể sử dụng đường cọ, nhưng đường nâu có thể dễ dàng tiếp cận và chỉ có một chút ngọt, và một lần nữa, các lớp sẽ phồng lên với các hương vị mặn và mặn khác.

Các loại thảo mộc tươi và chanh: Chỉ ở phần cuối để có độ sáng hoàn thiện.


Vẹm hấp sake sốt cà ri đỏ Thái

Món ăn này đã thu hút & ldquooohs & rdquo và & ldquoahs & rdquo xung quanh khi Ben Smith phục vụ nó tại Beard House. Nếu bạn thích hương vị kém đậm đà hơn, người kiểm tra công thức của chúng tôi cho chúng tôi biết rằng nước cốt dừa nhạt cũng rất tốt.

Thành phần

  • 3 cốc nước cốt dừa
  • 2 cọng sả tươi, phần trắng thái chỉ, thái nhỏ
  • 4 lá húng quế tươi
  • 1/2 cốc đường nâu
  • 1 muỗng canh nước mắm Thái hoặc Việt Nam
  • 2 muỗng canh gừng, thái nhỏ
  • 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà ri đỏ kiểu Thái
  • Hẹ hoặc húng quế cắt nhỏ để trang trí, tùy chọn
  • 3 pound vẹm đen, đã tách vỏ và bỏ râu
  • 1/2 cốc rượu sake

Phương pháp

Để làm nước sốt, kết hợp nước cốt dừa, sả, húng quế, đường nâu, nước mắm và gừng trong một chiếc chảo đáy nặng. Đun sôi, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết thì hạ nhỏ lửa. Hòa tan hỗn hợp cà ri trong một bát nhỏ bằng cách khuấy một ít hỗn hợp nước cốt dừa nóng. Thêm chất lỏng này trở lại nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi thể tích giảm khoảng một nửa, trong khoảng 15 phút.

Khi nước sốt gần hoàn thành, hãy loại bỏ những con hến đang mở. Cho phần trai và rượu sake còn lại vào một chiếc nồi có đáy nặng khác. Đun sôi rượu sake, đậy nắp kín nồi và hấp trai khoảng 5 phút cho đến khi trai nở hết. Dùng kẹp hoặc thìa có rãnh cho trai vào 6 bát đã hâm nóng. Rưới nước sốt cà ri dừa lên trai, trang trí với hẹ hoặc húng quế xắt nhỏ và dọn ra đĩa ngay.


Vẹm xanh

Có nguồn gốc từ New Zealand, những con trai này dài hơn và đầy đặn hơn hầu hết các loài trai và được biết đến với lớp vỏ màu xanh lục tuyệt đẹp. Những con trai đầy đặn này có vị ngọt và hương vị tinh tế và được cho là có một số lợi ích cho sức khỏe. Những con trai này được biết đến với đặc tính chống viêm, chứa nhiều axit béo omega-3. Chúng cũng là một nguồn cung cấp kẽm, sắt, selen và một số vitamin B. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên, bây giờ bạn có thể mua các chất bổ sung vẹm xanh! Nhưng chúng tôi thích giao dịch thực sự và hương vị trong công thức này, làm tăng thêm tất cả những điều tốt đẹp đó!

Khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon:


Hến Hấp 10 Cách

Bởi Chef Michael Smith & bull 10 năm trước

Trai đi du lịch với nước sốt có sẵn của riêng họ. Chúng rất dễ hấp và khi bạn làm vậy, chúng sẽ tiết ra một thứ nước dùng thơm ngon mà nhiều người sành ăn thề rằng đây là phần ngon nhất. Nước dùng đó có thể được nêm nếm theo bất kỳ cách nào bạn muốn, vì vậy trai cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để tự do.

Thành phần

5-6 pound trai, rửa sạch bằng nước lạnh
1 cốc chất lỏng có hương vị bất kỳ
1 cốc bất kỳ thành phần hương liệu nào khác
1-2 chút dầu ô liu hoặc một thìa bơ

Thủ tục

Rửa trai thật sạch và loại bỏ phần nào hở và không đóng bằng một chút ấn nhẹ ngón tay.

Đổ chất lỏng và các thành phần thơm khác mà bạn chọn vào một cái nồi lớn có nắp đậy kín. Khuấy đều để kết hợp và đun sôi ở lửa vừa và cao. Cho hến vào và đậy nắp lại. Thỉnh thoảng lắc nồi và nấu cho đến khi tất cả trai mở ra, khoảng 10 phút. Bỏ bất kỳ cái nào chưa mở.

Múc hến ra bát dùng kèm. Lọc phần chất lỏng còn lại và phục vụ trên trai. Luôn có một chút vỏ bị vỡ hoặc cát đọng lại trong đó.

Biến thể

1. Thái: nước cốt dừa và một thìa tương cà ri Thái

2. Tây nam: salsa, ngò và một chút rượu tequila

3. Địa Trung Hải: cà chua nghiền, tỏi băm và nụ bạch hoa

4. Ý: cà chua đóng hộp, tỏi băm và Basil Pesto

5. Hy Lạp: nước ép cà chua, ô liu băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, trái tim atiso, vỏ và nước ép của 2 quả chanh, một thìa lá oregano và dầu ô liu

6. Pháp: rượu vang trắng, mù tạt Dijon và bơ

7. Anh: một lon bia Guinness và hành tây thái lát

8. Apple: rượu táo với một chút giấm táo

9. Người Nhật: một vài thìa nước tương, một chút giấm rượu gạo, một vài giọt dầu mè nướng và hành lá cắt lát

10. California: nước cam, mứt cam, nước chanh và ớt chuông đỏ thái hạt lựu


Tóm tắt công thức

  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 trái ớt thái lát dày
  • Một miếng gừng tươi 1/2 inch, gọt vỏ và thái nhỏ
  • 1 chén lá ngò
  • 1 trái chanh bào nhỏ
  • 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
  • Hai lon 13 1/2 lon nước cốt dừa không đường
  • Nước ép của 2 quả chanh
  • Muối
  • Một chai bia nặng 11 đến 12 ounce
  • 5 pound trai, chà bông

Trong máy xay thực phẩm, kết hợp tỏi, ớt, gừng, rau mùi, vỏ chanh và dầu ô liu rồi chế biến thành hỗn hợp sền sệt, chuyển vào bát lớn. Đánh bông trong nước cốt dừa và nước cốt chanh và nêm muối.

Trong một nồi súp lớn, đun sôi bằng lăng trên lửa lớn. Đun sôi cho đến khi giảm còn 1/2 cốc, khoảng 7 phút. Cho hến vào, đậy vung, lắc nồi vài lần cho đến khi hến bắt đầu mở vung, khoảng 4 phút.

Đậy vung, cho hỗn hợp nước cốt dừa vào khuấy đều. Đậy vung, lắc nồi vài lần cho đến khi hến mở hết, khoảng 8 phút. Múc hến và nước dùng ra bát, cho ra đĩa.


Trai cà ri Thái

1 thìa súp hạt nho hoặc dầu hạt cải
1 1/2 thìa súp cà ri Thái đỏ
1 thìa đường nâu
1 thìa cà phê nước mắm
3/4 cốc nước cốt dừa
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1/3 cốc rượu sake
2 củ hành lá, thái mỏng
1 tép tỏi, bằm nhuyễn
4 pound trai
6 lá ngò tươi, cắt nhỏ
4 lá húng quế thái nhỏ, thái sợi nhỏ


Trai hấp Thái

Eva Baughman vừa làm mẹ, đầu bếp bánh ngọt và người thử nghiệm công thức. Cô thích du lịch và chụp ảnh thiên nhiên.

Vẹm hấp Thái Tín dụng ảnh: Eva Baughman

Công thức này có trong American Terroir

& # 8220 Vẹm hấp rất dễ, giá cả phải chăng, nhanh và ngon đến nỗi tôi không hiểu tại sao nhiều người không làm chúng ở nhà. (Trên thực tế, nếu bạn thực sự muốn mọi thứ đơn giản, hãy thay thế mọi thứ ngoại trừ trai và nước cốt dừa trong công thức sau bằng một hoặc hai muỗng canh cà ri đỏ đóng lọ, và bạn không nên bỏ đi.) Tránh mua trai hoang, luôn luôn đầy sạn. Trong số nhiều phiên bản của món trai hấp, tôi thấy loại có hương vị Thái là ngon nhất, mặc dù tôi sẽ không bỏ qua món Ấn Độ (cà ri và gừng), Ý (rượu trắng, tỏi, cà chua và mùi tây) hoặc Các loại rượu Pháp (rượu trắng, kem và rượu ngải giấm) cũng khác hẳn trên giường. Nếu bạn không phục vụ món này cùng với khoai tây chiên, một ổ bánh mì nóng hổi là điều cần thiết để chấm nước sốt. & # 8221 & # 8212 from Terroir Mỹ bởi Rowan Jacobsen

Thành phần

  • 4 pound trai
  • 4 nhánh tỏi băm
  • Nước cốt dừa lon 14 ounce
  • ½ thìa ớt đỏ bào (tùy chọn)
  • nước cốt của ½ chanh
  • 1 muỗng canh nước mắm *
  • 1 chén húng quế tươi cắt nhỏ
  • 1 chén ngò tươi xắt nhỏ

* Ngày nay, hầu hết các siêu thị đều có bán những chai nước mắm (thường có một em bé trông kỳ quái). Ba đô la giúp bạn có được nguồn cung cấp trọn đời. Được sử dụng như nước tương, nó sẽ cải thiện hương vị của một nửa món bạn nấu.

Sự chuẩn bị

1. Rửa và chà trai dưới vòi nước lạnh. Loại bỏ bất kỳ vỏ nào bị vỡ hoặc mở, những vỏ này đã chết. Loại bỏ bất kỳ “râu” & # 8211 sợi chỉ nào, thứ nhô ra khỏi phần giữa của con trai và nó sử dụng để tự quấn quanh mình, theo phong cách Người Nhện. Đó là một phần cứng ấn tượng và cứng không thể tin được. Để loại bỏ nó, hãy sử dụng một con dao gọt để làm đòn bẩy và dùng ngón tay cái kéo nó ra. Bạn cũng có thể cắt nó bằng kéo, nhưng sau đó bạn để lại một ít râu bên trong.

2. Cho tất cả các loại thảo mộc tươi vào nồi lớn, đậy nắp và đun trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi vỏ trai mở ra và thịt trai săn lại, khoảng 12 đến 15 phút. Tắt bếp, đổ hến vào một tô lớn, rắc rau thơm lên trên và cho mọi người ăn. Hoặc, nếu decorum là quan trọng, hãy phục vụ chúng trong từng bát riêng. Dù thế nào đi nữa, bạn sẽ cần một cái bát đựng những chiếc vỏ đã bỏ đi.

Xem thêm:

Eva Baughman

Eva Baughman đã yêu thích nghiên cứu và thực hành nhiếp ảnh kể từ khi mua một chiếc Nikkormat SLR đã qua sử dụng khi cô mới tốt nghiệp đại học. Nhiếp ảnh chỉ đóng vai trò thứ yếu trong khi cô nuôi nấng gia đình, vừa làm đầu bếp bánh ngọt vừa là người thử nghiệm công thức. Khi tổ của cô ấy trống rỗng, niềm đam mê tạo ra hình ảnh của cô ấy lại được khơi dậy. Giờ đây, nó & # 8217s với máy ảnh DSLR Pentax, máy ảnh Fujifilm X-T1 và trong phòng tối kỹ thuật số. Cô ấy đặc biệt thích du lịch và chụp ảnh thiên nhiên, đã triển lãm ở New Hampshire, và đã có những bức ảnh của cô ấy được xuất bản bởi Thời báo New York cho những câu chuyện liên quan đến ẩm thực. Cô là thành viên của New England Chapter of Les Dames d’Escoffier.