Công thức nấu ăn mới

Nước miếng hỗn hợp (thịt bò và thịt gà)

Nước miếng hỗn hợp (thịt bò và thịt gà)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Tách bỏ phần mỡ (nếu có) ở lòng, cắt tim và rửa sạch với nước lạnh.

2. Dành một phần tim (400 g), và đun sôi phần còn lại (1000 g) với thận và một chút muối.

3. Luộc riêng gan trong nước muối.

4. Nội tạng sau khi luộc chín, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để nguội.

5. Cắt 1/4 quả tim đã luộc thành khối vuông, cho phần còn lại vào máy xay (qua rây lớn), cùng với thận, gan và miếng tim sống.

6. Đun nóng dầu, cho hành lá thái nhỏ vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi hành vàng bóng.

7. Cắt nhỏ rau xanh.

8. Cho nội tạng đã băm nhỏ vào tô lớn cùng với rau ngót, hành khô, hạt nêm, trứng sống, bột mì và trộn đều. Nêm với muối và hạt tiêu.

9. Cho 1/2 thành phần vào khay hình chữ nhật (32x22 cm) có lót giấy nướng, đặt trứng luộc rồi đến phần còn lại. Dùng mặt sau của thìa nghiền mịn thành phần và bôi mỡ với lòng đỏ trộn với sữa.

10. Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 50-60 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều. Sau khi nướng xong, để bột nguội rồi bạn có thể chia nhỏ.

Ngon miệng!





Những khoảnh khắc ngọt ngào và thơm


Tôi rất biết ơn công thức này cho món Drob từ thịt cừu, là một phần trong Thực đơn Phục sinh của tôi - 2010, cùng với món Salad óc cừu và thịt bê và các món ngon khác từ thực đơn.

Đây là những gì tôi đã sử dụng: ruột của một con cừu: tim, gan, thận, lá lách, phổi và bột, 4 bó hành lá, một bó thì là và một bó mùi tây, 6 quả trứng, dầu làm cứng hành tây, muối, hương vị hạt tiêu.

Cách làm: Tôi rửa nội tạng cừu rất kỹ, sau đó ngâm chúng nửa giờ trong nước lạnh có pha một chút giấm để chúng không còn mùi đặc trưng. Tôi ngâm miếng giẻ vào một ít nước ấm và để đó cho đến khi sử dụng.
Sau đó, tôi cắt nội tạng thành những miếng nhỏ hơn và luộc chúng. Sau khi nó sôi và bọt nổi lên trên bề mặt, tôi thay nước và rửa chúng với bọt tạo ra, sau đó tôi đun sôi lại cho đến khi chúng mềm ra. Sau khi chúng sôi, tôi lại xả chúng ra khỏi nước và để nguội một chút để tôi có thể làm việc. Ở đây, tôi muốn thú nhận với các bạn, rằng tôi đã không đủ kiên nhẫn để chặt chúng bằng dao, nhưng tôi đã cho tất cả chúng qua máy hủy. Sau đó, tôi băm nhỏ hành tây, tôi xào với một ít dầu, tôi cũng cắt nhỏ rau xanh và tôi trộn tất cả chúng với trứng đã đánh tan, sau đó tôi thêm muối, tiêu và một thìa hỗn hợp hương vị cho Fuchs.

Chúng tôi không thích trứng luộc, vì vậy chúng tôi đặt các thành phần trong một khay vuông. Tất nhiên, trước tiên, tôi rải bột, để bột rơi đều trên các cạnh của khay, ở bên ngoài, sau đó tôi đặt thành phần dạng giọt trong một lớp khoảng 5 cm và đưa các cạnh của bột lên trên thành phần hướng vào bên trong. của khay. Tôi lấp đầy bề mặt bằng những mẩu vụn bánh mì mà tôi bắt được bằng tăm để không tụ lại khi nướng và tôi đặt khay vào lò nướng đã làm nóng trước trong khoảng thời gian. 30 phút.

Sau khi nướng xong, tôi để thật nguội rồi cắt thành từng miếng vuông và bày ra đĩa, bên trên lá rau diếp, như trong hình.

Đó là một điều trị. bởi vì nó kết thúc rất nhanh :)


Bạn có mệt mỏi với drob cổ điển? Bạn không ăn thịt cừu? Hay bạn muốn có một món ăn độc đáo để tạo cảm giác thú vị trên bàn tiệc Lễ Phục sinh? Đây là một công thức cho gà / gà tây / gan bò và rau.

Riêng tôi, tôi không ăn thịt cừu và tôi sẽ không bao giờ ăn. Tôi thậm chí không nếm thử bất kỳ món ăn nào có chứa các chất béo tốt của thịt cừu hoặc cừu, vì vậy tôi đã thử công thức này cách đây rất lâu. Và tôi đã làm được, tôi điều chỉnh nó, tôi lấy nó ra và tôi thêm các thành phần cho đến khi loại thuốc tuyệt vời này ra đời mà tôi đã thành công rực rỡ. Tôi đề xuất một số kết hợp thịt và tôi đảm bảo với bạn rằng bất kỳ sự kết hợp nào bạn chọn đều hoàn toàn ngon.

Ăn kiêng?

Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy dùng thịt gà và gà tây (ngực, tim) hoặc chỉ một trong số chúng, không có gan (chứa nhiều cholesterol)

Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, kết hợp hương vị thơm ngon của thịt với nhiều loại rau củ được sử dụng! Nó không chứa gluten, và vì rau, nó chỉ có một nửa thịt của một giọt cổ điển. Nó giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, theo cách chúng tôi thích!

Trước hết, hãy nói về các loại rau. Một khía cạnh quan trọng của rau là chúng có hàm lượng nước cao, nước có thể chảy ra từ giọt và làm cho rau ẩm hoặc kém thơm hơn. Do đó, dù có rất nhiều rau nhưng muốn giữ nguyên hình dáng và kết cấu của gan, tôi đã xào rau trước khi cho vào hỗn hợp gan. Vì vậy, tôi đã cải thiện việc thu được một chế phẩm cực kỳ thơm, một kết cấu và vẻ ngoài hoàn hảo.

Tôi đã sử dụng một lượng khá lớn rau và rau xanh, và thịt được sử dụng là thịt bò và gà tây (băm nhỏ). Món ăn nhỏ giọt này có thể được làm thành công, ngon không kém, với thịt gà hoặc thịt lợn băm nhỏ, hoặc bất kỳ loại thịt nào được chặt bằng dao ở nhà. Bạn có thể sử dụng ức gà (gà tây), gan gà (gà tây), tim và pipet, kết hợp bất kỳ cách nào bạn muốn, chỉ cần 1kg thịt. Nếu dùng dao băm (băm nhỏ) thịt thì cho thêm 1-2 quả trứng vào. Để kết dính chế phẩm, bạn có thể cho 1-2 quả trứng và men không hoạt động (chế phẩm sẽ được đồng nhất hoàn hảo)

Nó không chứa gluten!

Để làm món ăn nhỏ giọt không chứa gluten này, tôi đã sử dụng bột ngô thay vì vụn bánh mì trong hỗn hợp. Theo truyền thống, vụn bánh mì giúp hấp thụ một phần độ ẩm và giúp có kết cấu đồng nhất. Malay co tac dung va giup co duoc kha nang khac (ngon hon nhieu). Bắt đầu với chỉ 1/4 cốc bột ngô và chỉ thêm nhiều hơn nếu cần. Bạn cũng có thể sử dụng khoai tây chiên nghiền nát và bạn sẽ nhận được hiệu quả tương tự! Chỉ cần đảm bảo rằng bạn không thêm quá nhiều muối nếu bạn chọn làm như vậy.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút

Nguyên liệu:

1 củ khoai lang thái hạt lựu nhỏ (hoặc 1/2 củ khoai lang lớn)

1 quả ớt cắt miếng nhỏ

1 quả ớt sừng thái nhỏ không hạt

1 bó tỏi xanh thái nhỏ (khoảng 3 sợi)

1 bó hành lá thái nhỏ

2 muỗng canh dầu ô liu

500 g gà tây băm

500 g thịt bò băm

1 thìa rau mùi mới cắt (khô nếu bạn không có)

1 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi (khô)

1 bó mùi tây tươi cắt nhỏ

1/2 chén ngô đông lạnh

1 thìa ớt bột (hoặc ớt bột)

1 thìa ớt bột xông khói

1/4 cốc bột ngô và nhiều hơn nếu cần

Phương pháp chuẩn bị:

Đặt khoai lang, ớt cay, tiêu kapia, tỏi và hành tây (khô) với dầu ô liu và muối và tiêu lên khay nướng trong chảo. Nướng trên lửa lớn trong 30 phút hoặc cho đến khi rau củ chín vàng và khoai đã chín hẳn. Để nguội ít nhất 10 phút.

Trong một tô lớn, trộn đều rau đã nấu chín, gà tây, thịt bò, rau xanh còn lại, ngô, ớt bột, ớt bột hun khói, bột bắp, trứng và muối tiêu vừa ăn. Để có kết quả tốt nhất, trộn bằng tay của bạn cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Hỗn hợp phải hoàn toàn đồng nhất nếu không, có thể cần thêm ngô để hấp thụ một phần chất lỏng.

Tạo hỗn hợp thành một hộp bánh. Tại thời điểm này, bạn có thể đặt nó vào tủ lạnh hoặc đông lạnh thành phần giọt để sau hoặc tiếp tục nấu ăn.

Nếu bạn làm đông lạnh, nó phải được rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi nấu.

Nướng ở lửa lớn trong 30 phút. Để có một lớp vỏ hoàn hảo, hãy tăng nhiệt độ ở bước tiếp theo trong 15 phút tiếp theo.

Để nguội ít nhất 10 phút trước khi cắt lát và dùng. Bạn có thể thêm rau mùi hoặc mùi tây tươi để ăn kèm.

-Em có ngô không? Bạn có thể sử dụng vụn bánh mì hoặc vụn tortilla nghiền tại chỗ.

-Nếu bạn sử dụng gan, tim hoặc pipet, hãy đun sôi chúng và cắt nhỏ chúng trước khi tạo thành chế phẩm dạng giọt. Tương tự đối với các loại thịt khác với thịt băm.

-Bạn cũng có thể làm pho mát chay (không có thịt) bằng cách sử dụng protein: nấm, đậu gà, đậu hoặc đậu lăng.


CHUẨN BỊ THỰC VẬT

Cacik, nấm ướp, phô mai feta, khoai tây, rau diếp và hành lá.

Sốt nấm cục, falafel, khoai tây, dưa chua, hành tây, ngò tây và rau diếp

Falafel hummus, sốt lựu, rau diếp, quả lý chua và hành lá.

Mùn, hành lá, phúc bồn tử, xà lách và nước sốt cắt hạt lựu.

Hummus, mùi tây và nước sốt lựu.

Mùn, dầu ô liu, vôi.

Mùn, sốt sofa, falafel, cà chua, dưa chua, hành tây và rau mùi tây.

Mùn, falafel, xôi và salad coban.


Cổ heo quay với thịt bò và ức gà (hỗn hợp khai vị)!

Nó là một món khai vị rất ngon và đẹp mắt! Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó!

NGUYÊN LIỆU:

-1,5kg cổ heo (nếu muốn bạn có thể thay thế bằng thịt bò hoặc thịt cừu béo ngậy)

-700 g thịt bò (bắp thịt hoặc chân mịn)

-một đầu tỏi (hoặc để nếm)

-một muỗng cà phê ớt bột

-một thìa gia vị thịt (chúng bao gồm muối, ớt bột, tiêu đen xay, rau mùi, hành tây, kinh giới và thì là).

Bạn cần một miếng gạc lớn, chỉ thực phẩm và giấy bạc.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1.Chuẩn bị dầu thơm: đổ dầu vào một cái bát. Cho muối, tỏi đã phi qua máy ép tỏi hoặc cho qua máy xay, ớt bột và gia vị cho thịt vào. Trộn rất tốt.

2.Nấu thịt: Cắt cổ heo thành những lát không hoàn chỉnh, dày khoảng 1 cm, cắt xen kẽ trên 2 phần khác nhau, để biến nó thành một loại đàn accordion.

3.Cắt thịt bò thành từng lát: số lượng của chúng phải tương ứng với số phần trên cổ của con lợn.

4. Tiến hành tương tự với phần ức gà.

5. Dùng cọ silicon phết mỡ các lát thịt bò và ức gà lên các lát thịt bò và ức gà.

6. Phi thơm cổ heo với dầu (tất cả các mặt), sau đó cho mỗi phần một lát thịt bò và một lát ức gà vào.

7. Bọc phần "xây dựng" của thịt bằng gạc và buộc nó bằng chỉ thực phẩm.

8.Lắp nó vào một ống bọc nướng, buộc các đầu của nó và đặt nó vào khay nướng.

9. Nướng thịt trong vòng 50-60 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C.

10. Lấy nó ra khỏi lò và cắt ống bọc trên bề mặt của nó.

11. Đặt một máy xay và một khối lượng khoảng 2 kg vào thịt đã nấu chín. Để nó dưới áp suất qua đêm, ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh.

12. Tháo ống nướng, chỉ thực phẩm và gạc ra khỏi bề mặt của nó.

13. Cắt nhỏ hỗn hợp khai vị thu được và phục vụ nó. Nó tốt hơn bất kỳ loại xúc xích nào trên thị trường.


Tôi luộc lòng và pipet trong nước muối lạnh, trong khi đó, tôi để nguội chúng và khi chúng sôi đủ, tôi vớt chúng ra và để nguội.

Để riêng trong chảo, tôi cho 5 muỗng canh dầu và tôi cho gan vào chiên vàng đều, không bị cháy. Tôi lấy chúng ra và để nó cho nguội. Trong cùng một chảo, tôi cho hành khô băm nhỏ và một ít muối, (nhưng cũng có thể cho một ít dầu khi cần thiết) và sau khi nó có màu đẹp, tôi cho cá và hành lá vào, để vài phút và để chúng sang một bên cho nguội. xuống. Sau khi pipet, tim và gan đã nguội, mình cắt thành từng miếng nhỏ, cho rau ngổ, hành khô, trứng sống, muối tiêu lên trên rồi trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Trong một khay bánh nhỏ có lót giấy nướng, tôi cho một nửa thành phần sau khi luộc trứng và nửa phần còn lại, tôi san đều và cho vào lò nướng nóng cho chín. 40 phút


Montignac - 169 công thức nấu ăn

Chế độ ăn kiêng Montignac được đặt theo tên tác giả của nó, Michel Montignac. Mặc dù tác giả của nó đã qua đời ở độ tuổi không cao, nhưng nguyên nhân cái chết của ông không phải là do chế độ ăn uống của chính mình (một căn bệnh lớn tuổi và không ngừng phát triển). Do đó, chế độ ăn kiêng của nó, có hiệu quả đã được chứng minh trên hàng triệu người, tiếp tục thu hút những tín đồ của chế độ ăn / cách sống này trên khắp thế giới. Nó cũng rất nổi tiếng ở Romania, nơi đã xác định tác giả của nó sẽ đến thăm đất nước chúng tôi trong suốt cuộc đời của mình và để tặng chữ ký cho những người đánh giá cao và sử dụng tác phẩm của ông.

Về cơ bản, chế độ ăn kiêng được cấu trúc theo hai giai đoạn, giai đoạn 1 (giảm cân) và giai đoạn 2 (duy trì). Tìm nó trên trang web của chúng tôi khôi phục lại Montignac cho cả hai giai đoạn.

Trong giai đoạn đầu, không được trộn lẫn carbohydrate "xấu" như bánh mì trắng, bột mì trắng và mì ống chưa tinh chế với lipid như thịt, mỡ, dầu trong cùng một bữa ăn. Ngoài ra nên loại bỏ: sô cô la, bơ, gan, đậu phộng, đường, khoai tây (đặc biệt là khoai tây chiên), rượu, quá nhiều cà phê.

Ăn ba bữa một ngày, không vội vàng, nhai kỹ và tránh căng thẳng (để tránh làm loãng dịch vị).

Một yếu tố cần thiết khác của chế độ ăn kiêng này là bạn phải đợi 3 giờ sau bữa ăn chứa carbohydrate, trước khi ăn chất béo và 5 giờ sau khi ăn chất béo, để hấp thụ carbohydrate.

Cũng như trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, người ta khuyến cáo nên ăn thực phẩm giàu chất xơ (cellulose), xà lách, rau xanh và trái cây.


& # 8220Bạn đã khiến tôi mê mẩn với hương vị chính thống của món kebap Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi là một người rất yêu thích các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ, vô cùng gắn bó với Thổ Nhĩ Kỳ và tất cả những gì tôi có thể nói với bạn là bạn đang làm một công việc tuyệt vời! & # 8221

& # 8220Tôi thường ăn trưa tại FENDI KEBAP mỗi ngày. Tôi tuyên bố bản thân vô cùng hài lòng! Sản phẩm yêu thích của tôi là thịt bò KEBAP. Cảm ơn nhân viên vì những sản phẩm đặc biệt và mới mẻ. & # 8221

& # 8220Mỗi lần thưởng thức các sản phẩm FENDI KEBAP, tôi lại trải qua một trải nghiệm ẩm thực mới và vô cùng thú vị. Hương vị của các sản phẩm làm tôi nhớ đến bờ biển Thổ Nhĩ Kỳ tuyệt vời. Bạn thật tuyệt vời và vô cùng tốt bụng! & # 8221

& # 8220 Tôi yêu Thổ Nhĩ Kỳ, tôi thích hương vị đích thực và tôi cũng yêu chất lượng. Đó là lý do tại sao tôi vui vẻ trở lại để thỏa mãn cơn đói của mình tại FENDI KEBAP. Sản phẩm của bạn hoàn toàn ngon và hương vị tuyệt vời! & # 8221

& # 8220Chúng tôi chân thành thú nhận rằng chúng tôi đã tìm thấy ở bạn những sản phẩm ngon nhất của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn làm một công việc xuất sắc, và các sản phẩm hoàn toàn ngon! Chúc may mắn. & # 8220


Bếp hàng đầu với Lavi

- nội tạng cừu - nội tạng cừu
- 200 g gan gà - 200 g gan gà
- 200 g thịt lợn băm - 200 g thịt lợn băm
- 4 bó hành lá - 4 bó hành lá
- 4-5 tép tỏi - 4-5 tép tỏi
- cà vạt thì là - một mớ thì là
- một mớ rau mùi tây - một mớ rau mùi tây
- 4 quả trứng luộc - 4 quả trứng luộc
- 6 quả trứng sống - 6 quả trứng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chúng tôi luộc nội tạng cừu và chúng tôi kéo thịt lợn và gan một chút trong chảo. Chúng tôi cắt gan và nội tạng cừu thành những khối vuông nhỏ. Cho thịt vào tô, thêm hành lá thái nhỏ vào xào cùng với 2-3 muỗng canh dầu ô liu, tỏi và lá thái nhỏ, muối tiêu vừa ăn, trứng gà đánh tan.

Chúng tôi luộc nội tạng cừu nhưng thịt lợn băm và gan chúng tôi chiên một chút. Chúng tôi cắt nội tạng và gan cừu thành khối vuông nhỏ. Cho thịt vào tô, thêm hành, tỏi, thì là và ngò tây thái nhỏ, muối tiêu vừa ăn, trứng gà đánh tan.


Đổ một phần tư chế phẩm vào khay, thêm trứng luộc vào giữa.

Đổ 1/4 hỗn hợp vào chảo, thêm trứng luộc vào giữa.


Đặt phần còn lại của chế phẩm lên trên những quả trứng.

Đặt phần còn lại của chế phẩm lên trên trứng.


Cho vào lò nướng trong một giờ, ở nhiệt độ thích hợp.

Nhồi vào lò nướng trong một giờ ở nhiệt độ trung bình.


Thịt lợn, cà chua, hành tây, tzatzichi, tirokafteri.

Làm dịu cơn thèm ăn #GRECESC của bạn

Gabroveni Street 2, Bucharest 030088

Gheorghe Țițeica Street 178, Bucharest 014192

246 Đại lộ Iuliu Maniu, Bucharest

Soseaua Chitilei 339, Bucharest

Soseaua Alexandriei 17, Bragadiru

Strada Amurgului 8, Popesti-Leordeni

Giờ mở cửa

Chúng tôi cũng trên Insta



Bản quyền © 2011 Gyros Thessalonikis. Đã đăng ký Bản quyền.

Tổng quan về quyền riêng tư

Các cookie cần thiết là hoàn toàn cần thiết để trang web hoạt động bình thường. Danh mục này chỉ bao gồm các cookie đảm bảo các chức năng cơ bản và tính năng bảo mật của trang web. Những cookie này không lưu trữ bất kỳ thông tin cá nhân nào.

Bất kỳ cookie nào có thể không đặc biệt cần thiết để trang web hoạt động và được sử dụng đặc biệt để thu thập dữ liệu cá nhân của người dùng thông qua phân tích, quảng cáo, nội dung nhúng khác được gọi là cookie không cần thiết. Bắt buộc phải có được sự đồng ý của người dùng trước khi chạy các cookie này trên trang web của bạn.