Công thức nấu ăn mới

Lời khuyên về rượu: TVino

Lời khuyên về rượu: TVino


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kể từ khi truyền hình thực tế lên sóng khoảng mười năm trước, chúng ta đã biết được một sự thật đơn giản, không thể phủ nhận: Người Mỹ gốc Ý tung nắm đấm thu hút hàng triệu khán giả hào hứng; rượu vang, trong lịch sử, đã có một thời gian khó khăn hơn. Nhưng giờ đây trên Kênh nấu ăn, rượu vang sẽ được đánh giá cao về mặt truyền hình với sự ra mắt của Ba tên trộm.

Tập đầu tiên theo chân Charles Bieler, Joel Gott và Roger Scommegna khi họ đi du lịch qua Chile để tìm một loại rượu mới cho nhãn hiệu The Show của họ. Trong tập phim dài một giờ, bộ ba ghé thăm các nhà hàng cao cấp và quán bar lặn, cũng như các nhà máy rượu vang danh tiếng và những viên đá quý chưa được khám phá. Trong khi tìm kiếm một loại rượu, họ được trải nghiệm tất cả những niềm vui khi đi du lịch ở một điểm đến xinh đẹp, giàu bản sắc văn hóa, từ phong cảnh, ẩm thực đến con người.

Trước tập đầu tiên, chúng tôi đã trò chuyện với Bieler để tìm hiểu về chủ đề của niềm hy vọng lớn mới nhất cho một chương trình truyền hình hay về rượu vang. Bieler lạc quan một cách thận trọng về cơ hội thành công của chương trình, nhưng chúng tôi đang nuôi hy vọng nhiều hơn một chút - một phần vì các ngôi sao của Brew Masters trên Discovery Channel sẽ không đặt cược với Bieler về Ba tên trộm'xếp hạng đầu tay.

Đọc tiếp cho cuộc phỏng vấn đầy đủ. Và, tất nhiên, hãy nhớ mở một ly rượu ngon khi bạn xem chương trình tối nay - có thể là một ly của Chile. Oh heck, biến nó thành Champagne để nâng ly triển vọng về một chương trình truyền hình tuyệt vời về rượu vang.

Chai rượu: Bạn đã giải quyết được câu hỏi lâu đời là làm thế nào để bạn có được một chương trình vui nhộn, thú vị về rượu vang trên TV? Làm thế nào bạn làm điều đó?
Charles Bieler: Chà, chúng tôi chưa giải quyết được nó. Tất cả những gì chúng tôi biết là thứ Năm lúc 8 giờ tối, một chiếc xe đang lăn bánh. Nó được xác định chỉ là cách mọi người phản ứng. [Cooking Channel chưa] cam kết với một bộ phim dài tập, vì vậy, đây chỉ là một chương trình kéo dài một giờ tại thời điểm này. Nếu nó đang hiển thị và chúng tôi đã hoàn thành, chúng tôi đã thất bại.

Để làm những gì chúng tôi làm, chúng tôi thường bay đến các địa điểm và khám phá, ăn uống và cười đùa, và Roger luôn nói, 'Bạn không biết điều này thú vị đến mức nào và có bao nhiêu người muốn đi cùng trong chuyến đi này.' Nhưng chúng tôi luôn nghĩ, 'Im đi, Roger, nó không thú vị lắm đâu.' Nhưng anh ấy tiếp tục thúc đẩy nó, và cuối cùng đã đẩy nó vào một cuộc họp với Scripps Network [chủ sở hữu của Cooking Channel].

Nội dung rượu vang trên TV đã là một thất bại lớn trên diện rộng. Từ những gì họ đang học, những thứ truyền thống về giáo dục rượu không kết nối và họ không chắc tại sao. Cuộc trò chuyện được phát triển và phát triển khái niệm rằng nó cần phải là những phần ngang nhau giữa rượu, thức ăn và du lịch. Họ biết thực phẩm và nội dung du lịch hoạt động, nhưng nếu bạn xây dựng trong rượu, có thể bạn có thể làm cho điều này thành công. Và có một cái gì đó thô, thực và hấp dẫn về nó.

Tất cả cùng, tôi không bao giờ tin rằng nó sẽ hoạt động. [Nhưng] đó là một chương trình giải trí khá thú vị. Nếu bạn thích rượu vang, đây không phải là một kiểu biểu diễn thích rượu. Bạn sẽ tìm hiểu về rượu vang và khu vực, nhưng nó hoàn toàn không phải là kỹ thuật hay điều đáng sợ đối với một người thích rượu vang và không có nhiều kiến ​​thức. Và bạn có thể chìm đắm trong chuyến du lịch. Điểm chung là tất cả các vùng rượu vang đều rất đẹp. Thành thật mà nói, tất cả chúng tôi đều ngạc nhiên về việc nó trở nên tuyệt vời như thế nào.

[Nhưng hiện tại] tất cả những gì chúng tôi đã chứng minh là Cooking Channel có thể cho chúng tôi một giờ.

Bạn đã ở Chile bao lâu, và quay bao nhiêu để chỉ có một giờ lên sóng?
Chúng tôi đã ở đó trong một tuần, và họ chỉ quay một lượng cảnh quay đáng xấu hổ. Lần cuối cùng tôi diễn là khi tôi học lớp bốn. Tôi không nghĩ Joel hay Roger đã từng đi xa đến vậy. Chúng ta đang nói xanh hơn là xanh. Có 25 người, ba máy quay - một quá trình sản xuất toàn diện. Cố gắng trở nên bình thường khi bạn có tất cả những chiếc máy ảnh này trên người không phải là điều dễ dàng. Họ đã bắn ra khỏi nó, có thể là sáu giờ một ngày trong bảy ngày.

Có điều gì từ tập phim mà bạn ước đã không hạ cánh trên tầng cao nhất không?
Có rất nhiều thứ tôi nghĩ là vui nhộn đã không làm được. Và may mắn thay, những thứ đáng xấu hổ mà tôi lo lắng sẽ không xảy ra.
Chúng tôi thực sự dựa vào công ty sản xuất để thực hiện các chỉnh sửa, và tôi đã xem đoạn cắt đầu tiên mà kinh hãi. Và khá sớm, tôi đã nói, 'Chà, không tệ lắm đâu.' Tôi ghét nhìn và nghe bản thân mình, nhưng tôi thấy mình đang cười. Tôi đang chết để xem phản hồi thực tế là gì. Tôi dự đoán rằng một số giới thượng lưu rượu sẽ nói rằng nó không đủ cứng - nhưng để điều này hoạt động, nó phải là 101 khá.

Điều mà bạn hào hứng nhất khi tìm hiểu hoặc khám phá về Chile nói chung là gì?
Khởi đầu của chúng tôi đến Chile là thông qua nhóm sở hữu vườn nho mà chúng tôi đang làm rượu ở Argentina; nhóm đến từ Chile. Trong 18 tháng qua thường xuyên đến thăm Argentina, chúng tôi đã dành nửa ngày ở Chile, thăm dò xung quanh.

Tôi nghĩ về Chile như một đất nước có lịch sử sản xuất rượu vang tuyệt vời. Họ đã làm điều đó lâu hơn nhiều so với chúng tôi ở Hoa Kỳ. Tôi cho rằng đó là một ngành công nghiệp rượu thực sự phát triển, nhưng có rất nhiều điều thú vị là những lĩnh vực mới chỉ vài năm tuổi này, với những tên gọi mới và đang nổi này. Tôi cảm thấy nó giống như chương hai của một cuốn sách mười chương. Tôi nghĩ rằng nó sẽ được phát triển hơn ở cấp độ California - không có nhiều bất ngờ. Nhưng ở dưới đó, đó là những ngày đầu tiên. Chỉ một vài năm trước, bạn đã khá nóng với rượu vang Argentina. Đối với bạn, họ đã ngồi lại Chile bây giờ?
Câu chuyện về người Argentina sẽ sống và chết của Malbec. Chỉ trong năm vừa qua, rượu vang từ Argentina đã vượt qua Chile về doanh số bán hàng tại Hoa Kỳ; Chile đã đi trước hàng dặm trong một thời gian dài. Nhưng Chile có sự đa dạng hơn về những gì nó có thể phát triển và bán thành công. Ở đây tôi đang nói rằng, đã đầu tư rất nhiều vào Argentina, nhưng có sự đa dạng hơn về khủng bố và khí hậu và do đó, tiềm năng ở Chile. Nhưng tôi đang đặt cược vào cả hai. Argentina hiện đang là tâm điểm chú ý, và rất nhiều loại rượu vang có giá khá cao. Nhưng chỉ cần nhìn thoáng qua Chile, còn rất nhiều điều nữa sắp xảy ra - và thế giới sẽ phải kinh ngạc.

Bạn có đang làm gì mới trong thế giới của các tinh linh để theo dõi sự thành công của Sombra Mezcal không?
Tôi không phải là một gã tinh linh khổng lồ. Chúng tôi tham gia vào nó bởi vì chúng tôi cảm thấy rằng Mezcal là một phần mở rộng của rượu vang, và tôi vẫn chưa bị rung động bởi một tinh thần khác trong vấn đề đó. Mezcal đã có một chút thời kỳ phục hưng, và mặc dù đó là một hồ sơ hương vị đặc biệt không dành cho tất cả mọi người, nhưng thật tuyệt khi có bao nhiêu người đã đột phá và yêu thích nó. Chỉ trong một thời gian ngắn, chúng tôi đã lộn xộn với nó, đã có những tiến bộ rất lớn. Chắc chắn nó đã có mặt trên bản đồ với các nhà tạo hương vị.

Bạn vui mừng nhất khi đến đất nước nào tiếp theo trong chương trình, nếu nó bắt đầu sau tập đầu tiên này?
Tôi đang chết để đi đến Trung Quốc. Nó sẽ là một nơi kỳ lạ để sản xuất rượu. Theo những gì tôi hiểu, trong năm ngoái, Trung Quốc đã trồng 500.000 ha cây nho - nhiều hơn tổng số của Pháp. Tôi muốn kiểm tra điều này và xem nó là gì. Nhưng tôi không chắc liệu có ai muốn thực hiện chuyến đi đó và xem nó với chúng tôi trên TV hay không.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể dùng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể dùng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể dùng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất liên quan đến rượu của chúng tôi.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất của chúng tôi liên quan đến rượu vang.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Rượu khô là gì? Một Sommelier làm sáng tỏ 5 điều chúng ta luôn thắc mắc về rượu vang

Từ cách nhận biết rượu khô đến cách thưởng thức rượu tại nhà hàng, chuyên gia nghiên cứu Victoria James trả lời những câu hỏi cấp bách nhất của chúng tôi liên quan đến rượu vang.

Tôi thích uống rượu, nhưng tôi và aposm xấu hổ khi thừa nhận rằng tôi & aposm không chắc thế nào uống rượu. Khoảnh khắc đó khi một người phục vụ mời tôi một ngụm rượu để nếm thử khiến tôi sợ hãi. Tôi có nhấm nháp, tôi có xoáy không? Tôi phải làm gì nếu tôi không thích nó? Vào thời điểm tôi & aposve vượt qua quá trình nếm thử gây lo lắng, tôi thực sự có thể sử dụng một ly rượu vang. Để giúp trả lời những câu hỏi này và một số câu hỏi khác liên quan đến rượu vang, chúng tôi đã trò chuyện với sommelier Victoria James, tác giả của Uống màu hồng: Lễ kỷ niệm của hoa hồng (từ $ 12 amazon.com). Cô ấy đã giúp giải quyết sự nhầm lẫn về rượu của chúng tôi và hướng dẫn chúng tôi qua quá trình nếm thử, từng ngụm từng ngụm.


Xem video: vintips nr 12 (Tháng MườI Hai 2022).