Công thức nấu ăn mới

Cốt lết nướng

Cốt lết nướng


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tôi trộn gia vị với 2 thìa dầu ô liu. Với sự trợ giúp của một chiếc bàn chải, tôi đã phân phối đều hỗn hợp gia vị trên miếng thịt. Tôi nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau 10 phút tôi cho rượu vào, đậy nắp khay lại và giảm nhiệt độ nướng xuống 220 độ C.

Để trang trí: đậu Hà Lan với một ít bơ, thì là và cà chua bi chín.



Bò nướng

Luizaghica đã gửi đến Cuộc thi của chúng tôi một công thức tuyệt vời: Thịt bò nướng cốt lết. Mang mùa xuân đến với bạn với những công thức nấu ăn tuyệt vời chuẩn bị cho những người thân yêu của bạn và bạn có thể giành được một nồi áp suất DeKassa 10 Lít có thêm nắp kính, một chảo có nắp và nội thất bằng gốm Bergner (dòng Vioflam) hoặc một nồi nấu bằng hơi có hai Peterhof trang web (dưới cùng được đóng gói trong 3 lớp), được cung cấp bởi Megaplus.ro.

Thành phần

3-4 củ hành tím (tiếc là tôi không có hành tím và tôi để những cái màu trắng)

5-6 hạt rau mùi (nếu bạn có)

rượu vang đỏ bán khô (rượu vang, tốt, không cho bất kỳ posirca nào vào thực phẩm)

Phương pháp chuẩn bị

Nêm vào thịt với tiêu, húng tây cho vừa ăn, không nên cho muối, muối sẽ làm săn thịt. Cho vào chảo chịu được nhiệt độ cao (men, đất sét, gốm, v.v.), sau đó cắt hành tây thành từng khoanh tròn, ép tỏi và cho tất cả vào chảo cùng với lá nguyệt quế, đậu corinadera (nếu bạn có ). Đổ rượu đến khi ngập mặt thịt, đậy nắp lại chịu được nhiệt độ cao (hoặc có thể lót giấy bạc lên trên) rồi cho vào lò nướng từ 1h30-2h, ở nhiệt độ 200 độ C. Cho muối vào sau cùng, lúc khoảng 1 giờ nướng. Phục vụ với bất kỳ món trang trí nào bạn muốn, tôi chọn trang trí bằng bông cải xanh với cà rốt luộc.


Những nguyên liệu nào chúng ta sử dụng cho công thức cốt lết, thịt heo nướng?

  • một miếng thịt lợn có xương
  • Muối
  • cây mê điệt
  • xạ hương
  • tiêu
  • một củ tỏi hào phóng
  • 100 ml rượu khô

Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị công thức cho cốt lết, mão heo, trong lò nướng?

Bạn có thể đọc công thức được viết bên dưới hoặc truy cập trực tiếp công thức video. Nhấp vào hình ảnh này bên dưới:

Để bắt đầu, chúng tôi sẽ khử dầu mỡ trong thịt, nếu cần.

Chúng ta sẽ dễ dàng rút bỏ phần xương phía trên, loại bỏ phần thịt liên sườn, sau đó rửa thật sạch những miếng sườn đó.

Chúng ta cũng làm sạch phần xương còn sót lại trên sống lưng, chỉ để lại phần xương sườn lớn.

Chuẩn bị gia vị: thêm 3 thìa cà phê muối xay (1 thìa cà phê muối cho 1 kg thịt), 1 thìa cà phê hạt tiêu tươi xay, 1 thìa hương thảo khô và 2 thìa cà phê húng tây khô.

Trộn đều gia vị khô với tỏi đã giã nhỏ, sau đó thêm 100 ml rượu khô (rượu hồng hoặc trắng). Chúng tôi trộn mọi thứ thật tốt, cho đến khi chúng tôi đồng nhất mọi thứ.

Chúng tôi đặt miếng thịt heo vào khay, trong đó chúng tôi sẽ đặt nó vào lò nướng và sử dụng hỗn hợp gia vị, chúng tôi mỡ miếng thịt trên cả hai mặt.

Ta dùng sợi chỉ thực phẩm buộc chặt miếng thịt với phần xương bên ngoài để có hình vương miện đẹp mắt. Chúng tôi buộc vào một số điểm, để vương miện luôn chặt chẽ nhất có thể.

Đặt khay trở lại lò, ở nhiệt độ tương tự, cho đến khi khoai tây mềm và thịt thấm đều. Mất khoảng 30 phút.

Cắt nhỏ, thái sợi heo, nướng, mềm và thơm

Đó là tất cả, nó không phức tạp như nó âm thanh.

Lấy vương miện ra khỏi khay và đặt nó lên một đĩa tròn và đặt miếng đệm xung quanh và ở giữa. Đừng quên tháo nẹp trước & # 128578

Dọn đĩa ra bàn trước tiếng vỗ tay của gia đình hoặc của những vị khách đã phát cuồng vì mùi thơm ngon tỏa ra từ gian bếp.

Đừng quên chụp cho FB 20 tấm hình, sau đó có thể cho họ ăn & # 128578

Recipes with Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Cutlet, thịt heo nướng, mềm và thơm


Thịt lợn nướng

Thịt lợn nướng - một công thức tuyệt vời cho bữa tối trong tuần! Thịt lợn nướng - món bít tết mà cả gia đình sẽ thích! Nó sẵn sàng rất nhanh, bạn có thể chuẩn bị trước và cho vào lò nướng khi về nhà nhé! Ngoài ra, nó cũng rất thích hợp để hầm văn phòng vào ngày hôm sau!

Bì lợn nướng - mọi thứ bạn cần biết về công thức

  • Đối với món bít tết nhanh này, bạn có thể sử dụng thịt lợn băm, ức gà, phi lê ức gà tây, chân gà rút xương. Đây là một loại bít tết rất linh hoạt, bạn có thể dễ dàng thích nghi với loại thịt mà bạn có trong tủ lạnh / tủ đông.
  • Pesto alla Genovese hay pesto với húng quế là một loại gia vị mà nếu bạn không biết hoặc chưa sử dụng nó trong nhà bếp cho đến nay… bạn không biết mình đã mất gì! Nó là một hỗn hợp của húng quế tươi, Parmesan tươi xay, dầu ô liu, hạt thông và tỏi. Nó có mùi thơm độc đáo và hoàn toàn phù hợp với mì ống, kết hợp với bất kỳ loại pho mát nào, làm gia vị cho món bít tết, làm nước sốt cho bánh pizza hoặc lớp phủ cho món bruschette hoặc crostini (bánh mì nướng). bên trong Cửa hàng LIDLhãy tìm Baresa pesto, một loại pesto có hương thơm nhẹ nhàng và lý tưởng để bạn luôn có trong tủ lạnh. Chỉ cần luộc món mì yêu thích của bạn, trộn với pesto và bữa ăn đã sẵn sàng! Ngoài ra trong phạm vi Baresa pesto từ LIDL, bạn có thể tìm thấy biến thể pesto đỏ, được chế biến với cà chua khô. Đó là một niềm vui!

  • Bạn có thể chuẩn bị giò heo bằng lò nướng buổi tối, để vào khay, có màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh. Vì vậy, khi bạn về đến nhà, bữa tối đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 40 phút!
  • Khi nói đến nướng thịt thăn lợn, khả năng là vô tận! Bạn có thể luộc quinoa (bạn có Ở ĐÂY tất cả các chỉ dẫn cần thiết để luộc quinoa), cơm, khoai lang hoặc khoai tây trắng tự nhiên, nướng hoặc chiên, một món salad rau đơn giản.
  • Nếu không thích món pesto với húng quế, bạn có thể thay thế bằng cá diêu ​​hồng hoặc tương cà chua.

Thành phần cho 4 phần thịt heo nướng

  • 4 lát thịt heo
  • một muỗng canh dầu ô liu Primadonna
  • sẽ là lâu đài
  • Tiêu kanya
  • 200g kem phô mai Goldessa natur
  • 3 muỗng canh Baresa pesto
  • 150g mozzarella Lovilio bào

Tất cả các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị cho công thức Pork Cutlet trong lò đang chờ bạn trong các cửa hàng LIDL.

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Cho một ít dầu ô liu vào chảo. Nêm nếm gia vị với muối và tiêu cho vừa ăn. Đặt các lát thịt vào chảo.

Trộn cream cheese và pesto trong một cái bát. Chia đều hỗn hợp lên các miếng thịt. Chúng tôi đặt xuống một lớp phô mai mozzarella phong phú. Cho tất cả mọi thứ vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín và có lớp vỏ màu nâu đẹp mắt.


Những nguyên liệu nào chúng ta sử dụng cho công thức cốt lết, thịt heo nướng?

  • một miếng thịt lợn có xương
  • Muối
  • cây mê điệt
  • xạ hương
  • tiêu
  • một củ tỏi hào phóng
  • 100 ml rượu khô

Làm thế nào để chúng ta chuẩn bị công thức cho cốt lết, mão heo, trong lò nướng?

Bạn có thể đọc công thức được viết bên dưới hoặc truy cập trực tiếp công thức video. Nhấp vào hình ảnh này bên dưới:

Để bắt đầu, chúng tôi sẽ khử dầu mỡ trong thịt, nếu cần.

Chúng ta sẽ dễ dàng rút bỏ phần xương phía trên, loại bỏ phần thịt liên sườn, sau đó rửa thật sạch những miếng sườn đó.

Chúng ta cũng làm sạch phần xương còn sót lại trên sống lưng, chỉ để lại phần xương sườn lớn.

Chuẩn bị gia vị: thêm 3 thìa cà phê muối xay (1 thìa cà phê muối cho 1 kg thịt), 1 thìa cà phê hạt tiêu tươi xay, 1 thìa hương thảo khô và 2 thìa cà phê húng tây khô.

Trộn đều gia vị khô với tỏi đã giã nhỏ, sau đó thêm 100 ml rượu khô (rượu hồng hoặc trắng). Chúng tôi trộn mọi thứ thật tốt, cho đến khi chúng tôi đồng nhất mọi thứ.

Chúng tôi đặt miếng thịt heo vào khay, trong đó chúng tôi sẽ đặt nó vào lò nướng và sử dụng hỗn hợp gia vị, chúng tôi mỡ miếng thịt trên cả hai mặt.

Ta dùng sợi chỉ thực phẩm buộc chặt miếng thịt với phần xương bên ngoài để có hình vương miện đẹp mắt. Chúng tôi buộc vào một số điểm, để vương miện luôn chặt chẽ nhất có thể.

Đặt khay trở lại lò, ở nhiệt độ tương tự, cho đến khi khoai tây mềm và thịt thấm đều. Mất khoảng 30 phút.

Cắt nhỏ, thái sợi heo, nướng, mềm và thơm

Đó là tất cả, nó không phức tạp như nó âm thanh.

Lấy vương miện ra khỏi khay và đặt nó lên một đĩa tròn và đặt miếng đệm xung quanh và ở giữa. Đừng quên tháo nẹp trước & # 128578

Dọn đĩa ra bàn trước tiếng vỗ tay của gia đình hoặc của những vị khách đã phát cuồng vì mùi thơm ngon tỏa ra từ gian bếp.

Đừng quên chụp cho FB 20 tấm hình, sau đó có thể cho họ ăn & # 128578

Recipes with Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Cutlet, thịt heo nướng, mềm và thơm


Thịt heo nướng!

Không có thời gian và cơ hội cho một xiên nướng ngoài trời? Đây là giải pháp - miếng thịt lợn chuẩn bị trong lò với hương vị của xiên!

NGUYÊN LIỆU:

-5 lát thịt heo (mỗi lát 300 gr, dày 2 cm)

-1 thìa cà phê tiêu đen xay

-1/2 thìa cà phê gia vị garam masala (hỗn hợp gồm tiêu đen xay, nhục đậu khấu, thì là, bạch đậu khấu, đinh hương)

-1 muỗng canh gia vị & # 8220 chịu được masala & # 8221 hoặc ớt bột hoặc gia vị gà

Đối với hành ướp:

-5 thìa nước sôi để nguội.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Cắt đôi hành tây thành từng lát mỏng và chia thành 5 phần bằng nhau.

Trộn tất cả các gia vị và chia hỗn hợp thành khoảng 5 phần bằng nhau.

3. Chuẩn bị từng miếng thịt với hỗn hợp gia vị và xoa đều để chúng phủ đều các mặt.

4. Lấy một phần hành tây, vắt lấy nước bôi đều lên các lát thịt rồi phủ lên mặt hành.

5. Quét dầu lên từng miếng thịt.

6. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để thịt ướp trong 3-4 tiếng.

7. Lấy khay nướng, đổ 500 ml nước, đặt vỉ nướng lên trên rồi cho các miếng thịt vào nướng. Để đề phòng, hãy lấy một con dao và cẩn thận loại bỏ hành tây, để nó không bị cháy.

8. Bôi ½ muỗng cà phê dầu lên từng miếng thịt. Như vậy, lớp trên cùng sẽ chiên nhanh chóng.

9. Nướng miếng đũa trong lò đã làm nóng trước ở 240 ° С trong 30 phút. Đặt vỉ nướng thịt ở bậc trên cùng và khay nước ở bậc dưới. Sau 10 phút, lật mặt nướng để các miếng thịt ở phía sau lò nướng ở phía trước. Và trong 10 phút nữa, lật thịt ở mặt còn lại.

10.Ướp hành tím. Trộn nước với giấm, sau đó cho hành tây thái mỏng hoặc nửa khoanh, muối vào trộn đều.

11. Sau đó cho thì là đã cắt nhỏ vào, đảo đều một lần nữa và để hành tây ướp trong 15 phút.

12. Dọn thịt ra đĩa, phủ hành và rưới nước xốt lên trên.

Bạn sẽ ngạc nhiên thú vị bởi hương vị giống như thịt xiên!


Cách chế biến pastrami thịt heo trong lò nướng

Đầu tiên bạn chuẩn bị nước muối bằng cách cho muối, đường, tiêu, lá nguyệt quế và nước lạnh vào tô, trộn đều cho đến khi muối và đường tan hết.

Cho nước muối vào hộp nhựa có nắp và nhúng miếng thịt, điều quan trọng là miếng thịt phải ngập nước muối.

Đậy đĩa và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.

Sau 24 giờ, lấy thịt ra và dùng khăn giấy thấm gia vị, rửa sạch hộp và chuẩn bị nước xốt, trộn đều tất cả các nguyên liệu đã nêu.

Chúng ta sẽ để nó trong tủ lạnh trong 24 giờ nữa.

Sau đó ta buộc lại bằng dây bện bếp rồi cho vào khay, phủ phần nước xốt còn lại lên, ta cho một cốc nước vào khay rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong một tiếng rưỡi. , tùy thuộc vào độ dày của miếng đũa. Nếu chất lỏng trong chảo giảm xuống, hãy thêm một cốc nước nóng khác.

Để kiểm tra xem đã được chưa, ta chọc tăm vào giữa miếng thịt, nếu không thấy chất lỏng chảy ra là thịt đã được, sau đó để nguội, rút ​​dây ra là có thể ăn được rồi thưởng thức. !

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Thịt cừu nướng

1. Rửa thịt bằng nước lạnh, cạo sạch da và để ráo trên vỉ nướng. Sau đó rắc muối tiêu và rưới rượu vang đỏ lên trên. Cho vào tô, rắc rau thơm lên trên và thêm hạt tiêu. Đậy nắp và để nguội, ướp trong một giờ. Sau nửa giờ anh ta trở lại bờ bên kia.

2. Làm nóng lò. Buộc chặt khúc bằng dây, để có hình tròn đẹp hơn và bắt 2-3 sợi hương thảo lên trên để tạo hương vị. Đặt trong một cái bát và bôi dầu mỡ. Sau đó đổ tất cả nước sốt ướp vào và nướng trong lò nóng ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng một giờ. Nếu nó đã chín vàng và chưa thấm đều, rưới nước sốt lên chảo, sau đó đậy bằng giấy nhôm và nướng thêm 20-30 phút ở lửa nhỏ.

3. Dùng ngay với salad dưa chuột, nêm muối, nước cốt chanh hoặc giấm táo, dầu ô liu, tỏi xanh và thì là.


Quạt băm thịt lợn trong lò & # 8211 công thức túi ma thuật

Quạt băm thịt lợn trong lò & # 8211 công thức làm chiếc túi thần kỳ. Thịt heo bít tết nhồi giăm bông, tẩm ướp và nướng trong túi ma thuật. Thịt lợn quay mềm và ngon ngọt trong lò. Công thức nấu ăn của thịt lợn. Công thức món bít tết nướng.

Tôi thừa nhận rằng tôi là người thích nấu ăn trong chiếc túi thần kỳ kể từ thời & # 821770. Ở Arad, những chiếc túi này được mang từ Hungary hoặc Nam Tư và tôi đã sử dụng chúng khá thường xuyên. Thịt được nấu trong một chiếc túi đặc biệt luôn giữ được độ ngon ngọt và mềm, hương vị tập trung trong nước cốt của thịt và gia vị để lại và kết quả luôn rất ngoạn mục. Vì vậy, nó là với chiếc quạt này.

Bởi vì thông qua phương pháp này, thịt vẫn giữ được độ mềm và nước cốt của nó, tôi quyết định nấu món này, cốt lết quạt, cũng bằng phương pháp này. Khi thái miếng thịt sống, tôi đã mạo hiểm để tất cả nước của mình chảy ra từ miếng thịt và bốc hơi trong lò, nhưng nhờ có chiếc túi thần kỳ, chúng vẫn giữ được tốt. Thịt thậm chí không có hình dạng và kết cấu của thịt luộc (tôi không thêm nước gì cả) nhưng của một miếng thịt bò màu nâu và bột.

Một bước quan trọng trong cách nấu món sườn heo quạt này là ướp thịt. Bằng cách ướp lạnh trong 24 giờ, thịt trở nên mềm và ngon hơn và được tẩm các hương vị tương ứng. Chúng ta đã nói nhiều về lợi ích của việc ướp thịt ở đây.

Gần đây tôi đã làm một ức gà tây nướng trong túi và nó trở nên tuyệt vời! Công thức ở đây.

Những chiếc túi này chịu được nhiệt độ lên đến 220 C nên chúng tôi không gặp vấn đề gì với chúng trong lò. Chúng được thiết kế đặc biệt cho một thứ như vậy. Tại đây bạn có thể xem một số mẫu và kích thước túi bít tết của Fino và AluFix (loại lớn hơn thì ok). Có cả túi cắt sẵn và túi theo mét, dạng cuộn.

Từ những số lượng này cho ra khoảng 4 khẩu phần ăn kèm với món trang trí tùy thích và món salad hoặc nước sốt ngon. Tôi làm một ít khoai tây nướng và chiên mà tôi rưới nhiều nước sốt còn lại trong túi ma thuật.


Băng hình: Нима овкат килишни билмаяпсизми? Тез ва осон (Tháng MườI Hai 2022).