Công thức nấu ăn mới

Bruschetta với mozzarella

Bruschetta với mozzarella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cắt cà chua thành khối vuông, thêm muối, lá oregano và một chút dầu ô liu.

Bánh mì được nướng, và nóng, nó được bôi mỡ với một ít dầu ô liu và một nhánh tỏi cắt đôi. Bào phô mai mozzarella ở trên và thêm cà chua đã chuẩn bị với muối, lá oregano và dầu ô liu.

Tùy ý tôi đặt một lát giăm bông.

Ngon miệng!


Bruschetta với tương cà chua và phô mai mozzarella

Tôi là một fan hâm mộ lớn của Bruschettas. Chắc chắn là tôi đổ những sở thích (tốt cho sức khỏe) của mình lên đứa trẻ, nhưng đứa trẻ không nhượng bộ cà chua. Những cái không có cà chua là cái gì vậy ?! Mốt mới, công thức mới :).

Thành phần (cho bữa sáng của trẻ nhỏ):

  • 2 lát bánh mì (tôi dùng bánh mì nướng nguyên cám)
  • một mozzarella nhỏ (khoảng 100g)
  • 1-2 thìa bột cà chua (hoặc nước ép cà chua)
  • dưa chuột (tùy chọn)
  • húng quế

Phương pháp chuẩn bị:

  1. Tôi bôi mỡ những lát bánh mì với tương cà chua. Tôi sử dụng loại tương cà chua hữu cơ thương mại có hương vị thơm ngon và có nhãn thân thiện với trẻ nhỏ. Nếu bạn làm nó ở nhà, thì nó thậm chí còn tốt hơn.
  2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và cho các lát bánh vào nướng chín vàng trong khoảng 5 - 7 phút.
  3. Tôi lấy các lát bánh mì ra khỏi lò, để nguội (không nguội) và thêm phô mai mozzarella cắt mỏng lên trên. Nó sẽ tan chảy một phần.
  4. Trên cùng, bạn có thể thêm dưa chuột bào (đó là cách tôi làm chúng lần đầu tiên) và húng quế khô. Và quả ô liu sẽ giống như trên cùng :).

Nếu bạn tìm thấy các công thức nấu ăn / bài viết thú vị để đọc trên blog, tôi mời bạn thích trang Facebook và / hoặc đăng ký nhận bản tin blog. Tôi cũng cố gắng hiện diện trên Pinterest và Instagram.

Để lại câu trả lời hủy trả lời

Giới thiệu về tôi (và blog)

Tôi là Flavia, mẹ, vợ, con gái, bạn, chủ sở hữu công việc toàn thời gian và tác giả blog.

Tôi đã là một người đàn ông năng động kể từ khi tôi biết bản thân mình, tò mò, thích thử thách. Và cho đến nay, tôi đã có một vài.

Tôi bắt đầu viết trên noidoisibebe.ro vào năm 2015. Mọi thứ đã đi xa hơn những gì tôi nghĩ mình có thể đi và đến năm 2021, tôi quyết định đã đến lúc phải thay đổi, noidoisibebe.ro trở thành flaviahirișcău.ro. Tôi cần một khoảng trống và một cái tên để đại diện cho tôi như ngày hôm nay.

Tôi viết một cách trung thực. Tôi viết để giúp đỡ, chia sẻ những gì tôi biết, để đưa ra ý tưởng và nguồn cảm hứng.

Nếu bạn có bất kỳ sự tò mò nào về tôi, nếu bạn muốn chia sẻ điều gì đó với tôi hoặc nếu bạn muốn nói về khả năng hợp tác, bạn có thể tìm thấy tôi trên Instagram và Facebook hoặc bạn có thể viết thư cho tôi theo địa chỉ [email protected]

Tôi mời các bạn vào, làm quen và "duyệt" các trang của blog. Tôi mong được gặp bạn bất cứ khi nào bạn thích.


Công thức trong ngày: Bruschettas với cà chua bi và phô mai mozzarella

Bruschettas với cà chua bi và phô mai mozzarella từ: bánh mì, cà chua bi, tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic, phô mai mozzarella, húng quế, muối, tiêu.

Bruschettas với cà chua bi và phô mai mozzarella

Nguyên liệu:

  • 8 lát bánh mì
  • 2 cốc anh đào đỏ
  • 1-2 nhánh tỏi, băm nhỏ
  • 2 thìa cà phê dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê giấm balsamic
  • mozzarella, lát mỏng
  • 1/4 chén lá húng quế cắt nhỏ
  • Muối và tiêu tươi

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng lò ở 180C. Đặt các lát bánh mì lên khay nướng. Rắc dầu ô liu. Nướng trong 10 phút và lấy ra khỏi lò.

Duy trì nhiệt độ lò. Trong khi đó, trong một bát vừa, trộn cà chua, tỏi, dầu ô liu và giấm balsamic với nhau.

Cho hỗn hợp cà chua và thêm phô mai mozzarella lên từng lát bánh mì. Nướng bánh trong vòng 6-8 phút. Lấy ra khỏi lò và rắc một ít dầu ô liu lên từng lát. Rắc húng quế cắt nhỏ, muối và tiêu. phục vụ Bruschettas nóng bức.


Bruschettas với phô mai mozzarella và các loại thảo mộc

Cho đến khi tôi tìm thấy burrata ở Romania (nếu ai biết rằng nó có ở bất kỳ cửa hàng nào ở nước ta, đừng ngại nói cho tôi biết), tôi hài lòng với mozzarella trâu của Sibiu.

Mặc dù là một loại phô mai béo, nhưng mozzarella sẽ có chút cổ tích nếu bạn ăn đơn thuần. Và đó chính xác là điều tôi không muốn. Nhưng trên nguyên tắc giữ cho nó đơn giản, tôi dừng lại ở Bruschettas. Trong một phiên bản "vui vẻ" hơn: với mozzarella, các loại thảo mộc khô - oregano và húng quế, muối biển thô và dầu ô liu nguyên chất.

Sau 3 phút trong lò, trên vỉ nướng, chúng trông như thế này. Và bởi vì mozzarella và cà chua giống như hai quả mọng trong một cái vỏ :), tôi không thể là chướng ngại vật cho hạnh phúc của họ. Cà chua anh đào-mận (đây là lần đầu tiên tôi lấy Mega) thực sự rất ngon, đặc biệt là khi kết hợp với vị chua ngọt của balsamic và mận.


Bruschettas với cà chua

Bruschettas không thể chỉ được gọi là một loại thức ăn nhẹ khác!

Không, bạn không thể chỉ gọi chúng là món khai vị. Nó sẽ là quá khô và quá ít cho một phát minh tuyệt vời như vậy. Kinh ngạc không phải bởi sự phức tạp, trau chuốt hay kỹ thuật pha chế cầu kỳ. Không, những chiếc bánh bruschettas thật tuyệt vời bởi vì chúng hoàn toàn ngon, trông rất tuyệt, ai cũng thích, phù hợp với mọi hoàn cảnh và, điều tuyệt vời - chúng được làm quá đơn giản và nhanh chóng.

Nếu chúng ta cũng tính đến thực tế là bạn cần rất ít nguyên liệu trong tủ lạnh để chế biến chúng, chúng ta có thể nói, không do dự, rằng người Ý đã phát minh ra món bruschettas từ một nguồn cảm hứng thiêng liêng, để cứu bất kỳ đầu bếp nào đang gặp khó khăn. - vì thiếu thời gian, ý tưởng, nguyên liệu hoặc thậm chí là mong muốn nấu ăn.

Đối với phiên bản bruschettas mà chúng tôi muốn chuẩn bị thường xuyên nhất, bạn cần:

  • Bánh mì lát
  • Vài nhánh tỏi
  • Cà chua
  • Dầu ô liu
  • Rau kinh giới
  • Húng quế sạch
  • Muối

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh mì nào, cắt thành từng lát với bất kỳ hình dạng hoặc kích thước nào bạn muốn. Chúng phải được chiên để trở nên giòn. Bạn có thể sử dụng máy nướng bánh mì điện hoặc đặt các lát bánh mì vào khay nướng cho đến khi chín vàng nhẹ. Từng lát bánh mì nướng được xát kỹ với một nhánh tỏi và sau đó thấm dầu ô liu.

Cắt cà chua thành từng khối, tất nhiên là sử dụng dao KUTT để có độ chính xác và an toàn cao. Sau đó, trang trí từng lát bằng cách đặt một thìa cà chua băm nhỏ lên trên, trên đó bạn ép bột mịn gồm muối, lá oregano, húng quế và một vài lát tỏi mỏng. Đó là tất cả!

Mẹo: Nếu có khách, bạn có thể sử dụng máy hủy Myra làm đĩa phục vụ. Hiệu ứng sẽ chỉ đơn giản là thú vị!


Bruschetta nướng với phô mai mozzarella

Tôi thích món bruschettas vì chúng là một món ăn được làm nhanh chóng và dễ dàng, với các nguyên liệu trong tầm tay. Bạn có thể ứng biến không ngừng khi dự định thực hiện một công thức bruschetta đơn giản. Trước hết, bạn cần một lát bánh mì có thể nướng, dầu ô liu chất lượng tốt và với những gì trái tim bạn mong muốn hoặc những gì bạn tìm thấy trong tủ lạnh, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon trong hai bước và ba động tác. Cho đến nay tôi vẫn chưa thử làm bánh nướng theo cách này, cho nguyên liệu vào lò nướng nhưng khi thử nghiệm tùy chọn này, tôi sẽ nói rằng tôi còn thích nó hơn nữa. Nó có vẻ khiến tôi nghĩ đến pizza nhiều hơn là món bruschette, nhưng tôi vẫn nói món bruschette vì tôi xem chúng giống như một món khai vị hơn là món chính, giống như pizza. Vâng, nhưng hãy nói dài dòng về sự nghèo đói của con người, như người ta nói. Hãy để tôi cho bạn biết tôi đã làm chúng như thế nào, phải không? Rất đơn giản và nhanh chóng, bạn sẽ thấy.


Bánh nướng xốp pizza với phô mai mozzarella

Brio & # 537e-pizza với phô mai mozzarella, món khai vị rất ngon mà không cần nhiều thời gian chuẩn bị và nướng, một công thức mà bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao.
Kết hợp hoàn hảo với hương vị của húng quế, rau oregano, nước ép cà chua và tiêu đen, phô mai Mozzarella & icircmbog & # 259 & # 539e & # 537te hương vị của salad caprese, calzone calzone hoặc bất kỳ công thức nào cho mì ống, cơm hoặc rau nấu chín. Một sự kết hợp hoàn hảo là hương vị phô mai mozzarella hàng năm, bạn có thể tìm thấy trong nước sốt hoặc làm lớp phủ cho bánh croutons. Một món ăn nhẹ truyền thống ở khu vực Rome là mozzarella & icircnfipt & # 259 & icircn be & # 539i & # 537oare, xen kẽ với những viên p & acircine nhỏ, trên đó được đổ & # 259 nước sốt quanh năm. Các công thức nấu ăn của Rumani thích ứng rất tốt với việc sử dụng phô mai mozzarella. Ví dụ: musaca (Ở đây bạn sẽ tìm thấy một công thức đặc biệt cho mozzarella mozzarella), bánh pudding rau (Ở đây bạn sẽ tìm thấy pudding tỏi tây với phô mai mozzarella), xà lách, v.v.

Ảnh: Brio & # 537e-pizza with mozzarella & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i phải:
130 g f & # 259in & # 259
1 muỗng canh & # 539 & # 259 bột nở
1 hoặc
100 ml sữa
1 quả ớt đỏ nướng
1 v & acircrf với & # 539it muối
70 g ức gà nướng
30 g parmesan
25 ml dầu ô liu
130 g sm & acircnt & acircn & # 259
60 g mozzarella
1 nhánh tỏi
60 g tương cà chua
giấy nướng hoặc dầu để bôi trơn các biểu mẫu
Thai & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cho vào lò nướng và lót giấy nướng các hình. Cắt khối vuông thành mozzarella nhỏ và hạt tiêu. Cho tỏi đã đập dập vào. Trộn với máy xay thực phẩm bột mì, pho mát Parmesan, muối và trứng. Thêm hỗn hợp hạt tiêu và phô mai mozzarella và trộn tất cả mọi thứ.
Xay nhuyễn thịt gà, dầu ô liu, bột cà chua, bột nở và trộn đều. Cho phần xác gà đã chuẩn bị vào vỉ và trộn đều. Bạn có thể ủ chúng ở dạng brio và nướng chúng trong 30 phút, ở nhiệt độ 175 độ C. Sau đó, lấy chúng ra cẩn thận và phục vụ chúng để sưởi ấm, nhưng lạnh giá trẻ em.

Chuẩn bị: 35 phút Nướng: 30 phút
Re & # 539et & # 259 trimis & # 259 de Alina V & # 259caru, Ia & # 537i


NHANH CHÓNG VỚI HAM VÀ MOZZARELLA

Cho dù bạn chuẩn bị chúng cho ngày lễ hay bữa sáng cuối tuần, dã ngoại hay đi bộ đường dài, thì công thức này nhất định phải có! Chúng được chuẩn bị siêu nhanh, với giấy bạc tự làm hoặc thương mại, chúng chứa đầy những gì bạn có trong tủ lạnh và chúng phù hợp với sở thích của cả những đứa trẻ nhỏ và những đứa lớn.

Tôi không dám làm các tấm tự chế quá thường xuyên, bởi vì tôi không có thời gian hoặc sự kiên nhẫn và tôi không nghĩ rằng mình có đủ kỹ năng cần thiết. Bạn có thể tìm thấy một phiên bản nhanh của bánh phồng tại đây, với bánh sừng bò bơ. Vâng, tôi thừa nhận, có những lúc tôi thích đi đường tắt trong bếp và chọn bánh phồng của Lidl, phiên bản nhẹ. Tôi thích ý tưởng rằng chúng tiết kiệm được một vài calo, thậm chí là một ít.

Ở đây bạn có một công thức bột cho bánh nướng với bột mềm, cũng với nhân "mặn".

THÀNH PHẦN (8 miếng)

Hạt để trang trí (tùy chọn)

Tôi mở gói bột trên khay nướng và chia thành 8. Trên mỗi miếng, tôi đặt một lát giăm bông (gấp đủ để vừa với miếng bột) và khoảng một thìa phô mai mozzarella bào. (Từ khô đó, cho bánh pizza, không tươi!). Nếu không có phô mai mozzarella, bạn có thể dùng bất kỳ loại phô mai nào.

Tôi gấp các miếng bột lại và dùng nĩa hàn kín các mép lại. Phô mai vẫn chảy khi nướng, nhưng ít nhất chúng tôi cố gắng gói kín các gói càng tốt. Tôi nhẹ nhàng cắt bánh để hơi nước có chỗ thoát ra ngoài.

Tôi đặt khay đựng bánh nướng vào tủ lạnh. Tối thiểu 30 phút. Tôi để chúng trong khoảng hai giờ, vì lò nướng của tôi đang bận. Bước này giúp nướng chúng một cách hoàn hảo, bột nở với các lớp nổi rõ.

Tôi đã làm nóng lò nướng đến 200 độ.

Tôi lấy khay ra khỏi tủ lạnh và bôi mỡ các gói trứng đã đánh tan, sau đó rắc hạt lên chúng: vừng và hướng dương, trong trường hợp của tôi. Bạn có thể dùng bất cứ thứ gì mình thích: bí đỏ, anh túc, dâu đen, muối biển,… hoặc có thể bỏ qua bước này.

Tôi nướng những chiếc bánh trong 20 phút trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ C, trong thời gian đó chúng nở ra như những chiếc gối và có màu nâu đẹp mắt. Sau khi nướng, tôi để chúng nguội trên giá bánh.

Chúng giòn, bông và đầy ắp, rất đáng để thử. Tôi thích ăn sáng với kefir hoặc sữa chua, với nước sốt nóng hoặc tương cà, bên cạnh trứng hoặc rau hoặc trên đĩa khai vị, như tôi đã chọn sử dụng chúng lần này.


Nếu bạn thích nó, hãy chia sẻ nó với bạn bè của bạn!






Nguyên liệu:

Đối với bột:
5oog faina
200g mozzarella (trong whey) nhưng tôi đã sử dụng cái hút chân không và bột nở ra rất tốt, v.v.
Sữa 200ml
1 gói men khô Dr. Qetker
1 thìa cà phê cũ ho
50g bơ thực vật
1 thìa cà phê muối

Đối với điền:
200g cà chua sốt cà chua
6 quả cà chua bi
Húng quế tươi (15 lá) hoặc khô (3 muỗng canh)
100g parmesan
100g kem phô mai Almete
1 quả ớt cay
Muối

Phương pháp chuẩn bị:
Công thức nói rằng sẽ tốt hơn nếu sử dụng whey mozzarella, nhưng không có, tôi đã sử dụng loại không có whey và bột của tôi đã trở nên tuyệt vời. Chúng tôi lấy mozzarella, bẻ thành từng miếng nhỏ và xay bằng máy xay trục đứng.


Mình nhào bột và ủ men trong máy làm bánh mì, nếu không có thì cho vào tô lớn tất cả các nguyên liệu cần thiết cho bột rồi nhào bột bằng tay cho thật nhuyễn rồi cho bột nổi lên trên a nơi ấm trong 1 giờ.
Tôi cho các nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo thứ tự sau sữa, đường, muối, men, bơ thực vật, phô mai mozzarella, bột mì và tôi để máy làm công việc của nó, nhào chúng và ủ chúng trong 1 giờ 30 phút.


Trong khi đó, đến khi bột nổi lên, chúng ta làm phần nhân sẽ phết lên bột.
Cho cà chua vào bát trộn với nước sốt cà chua, thêm phô mai Parmesan, cà chua bi cắt thành phần tư, ớt cay thái hạt lựu, kem phô mai Almete, húng quế tươi hoặc khô, nêm muối cho vừa ăn rồi dùng máy xay sinh tố trộn đều cho đến khi được hỗn hợp sền sệt. . Bạn có thể thay thế tất cả các thành phần này bằng các thành phần khác mà bạn thích hoặc bạn có ở nhà, mọi thứ là tạo ra một hỗn hợp sệt & # 8211 không quá lỏng & # 8211 để làm mỡ bột.


Sau khi hết thời gian ủ bột, nhào bột trên mặt phẳng và dàn bột thành một tấm mỏng có kích thước 4-5 mm.

Bên trên các tấm, trải hỗn hợp vừa tạo được lên trên sao cho nó bao phủ toàn bộ bề mặt.


Sau khi đã phân bố đều bột trên toàn bộ bề mặt miếng bột, chúng ta bắt đầu cán bột, càng dài càng tốt. Nó sẽ ra khỏi miếng trám một chút, nhưng nó không phải là vấn đề.



Sau khi cán bột, hãy cắt - cẩn thận để nhân bánh không bị trào ra ngoài và không để nhân bánh thành từng lát dày khoảng 2 cm rồi cho vào khay có lót sẵn giấy nướng.
Bạn có thể, có thể, có thể để cắt cuộn dễ dàng hơn, cho vào ngăn đá và bọc trong một lớp giấy bạc, tôi không để cuộn trong tủ đông, vì tôi muốn nó phát triển rất tốt, và tôi sợ rằng chất trong tủ đông. sẽ ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng và tôi rất hài lòng với kết quả này. Nó khó hơn để cắt, đó là sự thật, nếu nó không được đông lạnh, nhưng với sự cẩn thận và kiên nhẫn, nó có thể.
Các bạn lưu ý khi cho vào khay không nên cho quá thường xuyên vì mọc nhiều sẽ bị dính. Của tôi, chúng lớn lên rất nhiều và dính chặt vào nhau, và điều đó khiến chúng hơi thiếu tôn trọng.

Sau khi đặt chúng vào khay, để chúng nổi lên trong một giờ ở nơi ấm áp, tôi phủ chúng bằng giấy bạc thực phẩm trong nửa thời gian lên men.

Đây là những gì chúng trông như thế nào sau khi chúng đã lên men. Cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ rồi nướng trong vòng 15-20 phút.


Chúng rất ngon, chúng có hương vị dẫn đến bánh pizza.





6 quả cà chua xắt nhỏ (mận khô), xắt nhỏ
1/2 chén cà chua phơi khô, ngâm dầu
3 tép tỏi đập dập
1/4 chén dầu ô liu
2 muỗng canh giấm balsamic
1/4 chén húng quế tươi
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 cây đũa phép Pháp
2 cốc mozzarella bào

& Làm nóng lò.
Trong một tô lớn, trộn cà chua băm nhỏ, cà chua phơi nắng, tỏi, dầu ô liu, húng quế, muối và hạt tiêu. Để ngâm trong 10 phút.
Cắt bánh mì thành từng lát mỏng.
Trên khay nướng, đặt các lát bánh cạnh nhau vào khay và để lửa nhỏ trong một đến hai phút cho đến khi chín vàng nhẹ.
Chia đều hỗn hợp cà chua lên các lát chim công. Sau đó rắc mozzarella bào.
Nướng lại trong năm phút hoặc cho đến khi phô mai mozzarella tan chảy.


Băng hình: พฟตนหอมมอสซาเรลลาชส ไมอบ ไมทอด ทำงาย ใชแปงขนตอนเดยว (Tháng Chín 2022).


Bình luận:

  1. Ben-Ami

    It is excellent idea

  2. Quinn

    a charming message

  3. Satordi

    What a necessary phrase ... The phenomenal idea, admirable

  4. Ealhdun

    Cụm từ cần thiết nào ... ý tưởng cao siêu, tuyệt vời

  5. Nann

    This is the simply excellent idea

  6. Sagis

    Earlier I thought differently, I thank for the help in this question.

  7. Babei

    Tôi không thích nó.

  8. Moogujin

    Bạn phạm phải một lỗi. Hãy thảo luận về nó. Viết thư cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ liên lạc.



Viết một tin nhắn