Công thức nấu ăn mới

Công thức món bánh mì nướng feta filo

Công thức món bánh mì nướng feta filo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Bánh nướng và bánh tart
  • bánh ngọt
  • Bánh ngọt Filo

Bào thai. Chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ liếm ngón tay của mình sau đó!

1 người đã làm điều này

Thành phầnMáy chủ 4

  • 1 bó bạc hà tươi
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 200g Feta, thái miếng nhỏ cỡ 4 ngón tay hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích
  • 2 tấm bánh ngọt filo lớn
  • 25g bơ, đun chảy
  • lá xà lách và chanh để ăn kèm

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 20 phút› Sẵn sàng trong: 35 phút

  1. Làm nóng lò ở 180 C / 160 C Quạt / Khí 4. Xay nhuyễn bạc hà và trộn với dầu ô liu. Chải qua từng ngón tay feta và đặt sang một bên.
  2. Đánh đều một tấm filo với bơ tan chảy và đặt tấm còn lại lên trên. Cắt các tấm filo xếp lớp thành 4 hình chữ nhật bằng nhau.
  3. Đặt một ngón tay của Feta vào cuối hình chữ nhật và quấn miếng filo quanh pho mát, dùng bơ phủ lên trên để tạo độ dính. Đánh bơ bên ngoài bánh.
  4. Đặt các ngón tay lên khay nướng có lót giấy nướng và nướng cho đến khi chín vàng và giòn, khoảng 20 đến 25 phút. Ăn kèm với lá xà lách và chanh.

Xem nó trên blog của tôi

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Trao đổi công thức của độc giả: Quả mâm xôi

Lần tới, chúng tôi rất muốn xem công thức nấu ăn của bạn cho nạo. Tải lên: theguardian.com/witness e-mail: [email protected] hoặc Đăng chúng lên trên Instagram @guardian_cook vào trưa ngày 8 tháng 6 trên Weds.

Sửa đổi lần cuối vào Thứ Ba, ngày 9 tháng 7 năm 2019 09.38 BST

Quả việt quất là thực phẩm tạo niềm vui, tôi yêu chúng và chỉ có những kỷ niệm hạnh phúc khi hái những quả nhỏ lấp ló từ bụi cây trong vườn nan của tôi khi còn nhỏ. Tôi thường không làm bất cứ điều gì khác ngoài việc thoa một ít kem tươi lên người hoặc ăn từng miếng một như món Hula Hoop chiên giòn, vì vậy tôi rất hào hứng khi thấy rất nhiều gợi ý cho loại trái cây yêu thích của mình.


BANITSA LÀ GÌ?

Banitsa là một loại bánh truyền thống của Bulgaria, thường được ăn vào bữa sáng. Nó cũng là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Bulgaria. Có rất nhiều biến thể của công thức này, nhưng tất cả đều có chung một khái niệm: bột filo mịn, trứng, sữa chua và tất nhiên là phô mai feta.

Công thức mà tôi chia sẻ với bạn hôm nay là từ mẹ chồng tôi, Galina. Cô ấy đang đến thăm chúng tôi ngay bây giờ, vì vậy không có cách nào tốt hơn để thực hiện công thức tuyệt vời này, nhưng hãy làm theo hướng dẫn dễ dàng, từng bước của cô ấy.


Thành phần trong Spanakopita

Đây & # 8217là những gì bạn cần để làm món Bánh rau bina kiểu Hy Lạp truyền thống này.

Rau chân vịt tươi

Bỏ qua rau bina đông lạnh và các túi rau bina non tiện lợi. Để có hương vị tốt nhất, kết cấu nhân tốt nhất và để đảm bảo đế bánh vẫn giòn, bạn không thể đánh bại rau bina tươi. Xin lỗi mọi người! Bạn biết đấy, tôi luôn cung cấp các lựa chọn thay thế tiện lợi nếu tôi nghĩ rằng tôi có thể thoát khỏi nó, nhưng trong trường hợp này, tôi có thể & # 8217t!

Bạn sẽ cần 2 bó lớn có tổng trọng lượng khoảng 600g / 1,2lb để có được

300g / 10oz lá rau bina, sau khi chúng được cắt tỉa từ thân cây.

Các thành phần khác

Ngoài rau bina, đây là những nguyên liệu khác bạn cần để làm nhân Spanakopita:

Thai nhi - Các thành phần nhân quan trọng khác cùng với rau bina. Một sự kết hợp & # 8217 giống như tiếng Hy Lạp!

Thì là và bạc hà - Hương vị thảo mộc tươi mát mang lại hương vị khó cưỡng cho Spanakopita. Đừng & # 8217t bỏ qua!

Sữa chua Hy Lạp - Hoặc sữa chua nguyên chất không đường khác. Đây là một thành phần ướt giúp nhân bánh đẹp và ngon ngọt, nhưng không ướt đến mức làm cho phần nhân bánh bị nhão

Pho mát kefalotyri Hy Lạp - Phô mai cứng truyền thống của Hy Lạp được làm từ sữa cừu hoặc sữa dê. Nó có vị hơi giống parmesan nhưng khác và không mặn hay sắc. Điều này được sử dụng giữa các lớp tấm filo tạo thành phần trên cùng của Spanakopita để chúng dính vào nhau thay vì bay khắp nơi khi bạn cắt & # 8211 mẹo gọn gàng!

Nó & # 8217 được bán tại Woolworths và Coles ở Úc, hoặc cửa hàng châu Âu / Hy Lạp. Đừng băn khoăn nếu bạn có thể & # 8217t tìm thấy nó, các loại pho mát có sẵn như parmesan, pecorino hoặc romano sẽ thay thế tuyệt vời! Sử dụng pho mát kefalotyri còn sót lại cho Pastitsio, món nướng Pasta truyền thống của Hy Lạp

Trứng - Đây là chất kết dính các quả trám lại với nhau. Rốt cuộc, trứng là loại keo thực phẩm tốt nhất mà loài người biết đến!

Tỏi - Bởi vì hiếm khi bạn thấy một món ăn Hy Lạp mà không có tỏi (thường nhiều hơn chỉ một tép!)

Nhục đậu khấu - Đây là gia vị đặc trưng được sử dụng trong món trám Spanakopita

ớt cayenne - Chỉ là một cái chạm nhẹ, không phải để làm cho nó cay, nhưng để cung cấp một chút ấm áp. Nó mang lại một chút cái gì đó đến Spanakopita này!

Chanh vàng - Một số vỏ và nước trái cây để tăng độ sáng

Hành lá - Cho vị ngọt và vị hành tây trong nhân bánh

- Rất nhiều ở đây, để đánh trên từng lớp của bánh ngọt filo! Nó bổ sung thêm hương vị và giữ cho từng lớp tách biệt để bạn có được độ dẻo đặc trưng. Bạn muốn nâng cấp trò chơi Spanakopita của mình? Thay vào đó, hãy sử dụng bơ đã được làm sạch - hương vị của bơ thậm chí còn đậm hơn!

Hạt mè - Để rắc lên bề mặt. Sử dụng cả hai màu trắng và đen là một cái nhìn chữ ký đáng yêu, nhưng bạn có thể tăng gấp đôi trên cái này hay cái khác!


Bánh đậu, feta và rau bina

Nigel Slater Ảnh: Jonathan Lovekin

Phục vụ 4-6
đậu tằm 250g, trọng lượng cả vỏ
rau bina 500g
feta 400g
bánh ngọt filo 6 tờ, khoảng 270g
bơ bị chảy để đánh răng
Hạt mè 1 muỗng cà phê

Đặt lò ở 200C / vạch khí 6. Đặt một chảo nước lên đun sôi. Cho đậu rộng vào và nấu trong 7-10 phút cho đến khi chín mềm. Để ráo nước sau đó ép đậu ra khỏi vỏ xám và để sang một bên. Nếu bạn nhanh chóng làm nguội chúng trong chao dưới vòi nước lạnh, chúng sẽ giữ được màu sắc tươi sáng đáng yêu.

Rửa thật sạch rau mồng tơi để loại bỏ hết cát và sạn. Trong khi lá vẫn còn giữ một ít nước, cho chúng vào chảo lớn, sâu lòng, đun trên lửa nhỏ đến vừa phải, không cho thêm chất lỏng, đậy nắp kín và nấu trong vài phút, thỉnh thoảng đảo bằng kẹp bếp, cho đến khi chúng bị héo và có màu xanh lục bảo đậm. Để ráo trong chao hoặc rây, sau đó làm nguội dưới vòi nước lạnh.

Dùng tay bóp cho rau muống gần khô. Không có cách nào hiệu quả hơn để làm là. Để lại một chút hơi ẩm trong đó, nhưng nó không nên bị sũng nước. Để riêng ra bát, sau đó cho đậu tằm vào, nêm tiêu đen và một chút muối. Vò feta vào trong rau bina và gập đôi lại.

Đặt một tấm bánh ngọt filo lên khay nướng, sau đó quét bơ lên. Đặt một tờ thứ hai lên trên, và chải bằng bơ sau đó tiếp tục cho đến khi sử dụng hết sáu tờ. Đánh bơ lên ​​tờ giấy phía trên, sau đó đặt nhân đậu rộng và feta thành chồng lên một nửa chiếc bánh ngọt, tạo hình thành một hình chữ nhật thô. Gấp các cạnh lại, theo kiểu sách và ấn lỏng để đóng dấu. Đánh bông với bơ, cắt một hoặc hai khe nhỏ ở trên cùng, sau đó rắc nhẹ hạt mè lên trên. Nướng bánh trong vòng 15 đến 20 phút.


Tiropita có thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, cho bữa sáng và như một bữa ăn chính. Tôi phục vụ nó với món salad theo mùa (thường là món salad kiểu Hy Lạp với cà chua và dưa chuột vào mùa hè, hoặc salad bắp cải hoặc rau xanh vào mùa đông). Và nó cũng tốt (như tất cả các loại bánh nướng) như bữa trưa ở trường.

Bạn cũng có thể lắp ráp và đông lạnh toàn bộ chiếc bánh trước khi nướng, hoặc sau khi nướng, bạn có thể bọc 2-3 miếng lại với nhau và hâm nóng để ăn nhẹ hoặc ăn nhanh.

Nếu bạn thích làm tiropita hình tam giác nhỏ, bạn có thể sử dụng cùng một loại điền và bạn có thể xem kỹ thuật làm hình tam giác tại đây.


Lưu ý về Phô mai thuần chay cho món Spanakopita thuần chay

Bây giờ, đây không phải là & # 8217t bất kỳ món spanakopita thuần chay cũ nào.

Công thức này cắt không có góc.

Rất nhiều công thức spanakopita gọi cả phô mai feta và ricotta.

Vì vậy, chúng tôi sẽ làm CẢ HAI món feta và ricotta thuần chay từ đầu (sử dụng một bộ xử lý thực phẩm tốt!), Sau đó trộn chúng với rau bina, phủ lớp phyllo và nướng chúng lên!


Xì gà Fetta nướng

Làm nóng lò nướng của bạn ở 180 độ C và lót khay nướng bằng giấy nướng.

Chải một tờ giấy bồi với bơ đã nấu chảy và đặt một tờ giấy khác lên trên. Chải lại và lặp lại với một trang tính nữa. Với cạnh dài hướng về phía bạn, cắt bánh ngọt thành 4 hình chữ nhật đều nhau.

Đặt một ngón tay fetta ở cuối hình chữ nhật, rắc một ít bạc hà lên trên và cuộn bánh lại để đảm bảo pho mát được bọc chắc chắn. Đánh đều với bơ.

Lặp lại với các ngón tay fetta còn lại và các tờ giấy bồi cho đến khi bạn kết thúc với 8 điếu xì gà.

Nấu trong lò 20-25 phút cho đến khi vàng. Để nguội trong 10 phút trước khi dùng.


Chicken and Feta Filo Bake (phục vụ 7 suất)

Tôi luôn thích bánh ngọt, đặc biệt là khi nó được sử dụng trong các món mặn, vì vậy, khi gần đây tôi bắt đầu sử dụng bánh ngọt filo trong công thức nấu ăn của mình, nó thực sự giúp tôi mở rộng tầm mắt về những bữa ăn trong tương lai mà tôi có thể làm, chẳng hạn như món gà này và món nướng feta filo.

Filo pastry, khá thẳng thắn, là một loại bánh ngọt kỳ lạ. Nó bao gồm một loại bột bánh ngọt rất đơn giản, được cuộn và kéo dài cho đến khi tạo ra những tấm bánh ngọt mỏng đến mức chúng có cảm giác như một tờ giấy và bạn gần như có thể nhìn xuyên qua chúng, nhưng khi nướng bánh ngọt, nó sẽ có một kết cấu đẹp mắt sắc nét bao bọc phần nhân bạn đã chọn trong một gói mỏng. Tôi đã nướng một con gà vào Chủ nhật và còn thừa rất nhiều thịt nên tôi quyết định dùng nó cùng với feta, cheddar và rau chân vịt trong món nướng filo này.

Tôi vẫn chưa tìm được công ty nào bán bánh ngọt filo không chứa gluten, vì vậy tôi chỉ sử dụng filo làm từ gluten bình thường và công thức này có chứa phô mai feta và phô mai cheddar nên nó & # 8217 không không có sữa, nhưng điều quan trọng cần nhớ là rằng chế độ ăn uống thân thiện với FODMAP không nhất thiết phải là chế độ ăn không có gluten hoặc không có sữa. Bạn chỉ cần tránh những tác nhân kích hoạt đó trong giai đoạn loại trừ ban đầu và sau đó, chỉ khi chúng đặc biệt gây ra vấn đề cho bạn hoặc bạn & # 8217có dị ứng với chúng.

Phô mai Feta rất tuyệt vì cùng với việc rất ngon, nó là loại phô mai FODMAP thấp, nhưng bánh ngọt filo vẫn chưa được Monash kiểm tra, vì vậy nếu bạn gặp vấn đề với gluten hoặc lúa mì, tôi sẽ bỏ lỡ công thức này. Ngoài ra, tôi đã sử dụng hỗn hợp harissa không có tỏi, nhưng nhiều loại harissa làm sẵn có chứa nó nên hãy thận trọng. Tuy nhiên, khá dễ dàng để tự làm harissa, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng tương ớt hoặc pesto đỏ để thay thế.

Tôi đoán nếu tôi hoàn toàn trung thực, tôi phải thừa nhận rằng công thức này xuất hiện vì tôi có một số thứ cần dùng hết trong tủ lạnh, chẳng hạn như thịt nấu chín, pho mát và rau, nhưng nó rất ngon bữa ăn mà tôi có thể đảm bảo rằng tôi & # 8217ll cố tình làm lại món này thật sớm vì cả gia đình đều thực sự thích nó. Ngoài ra, cái hay của món bánh filo này là bạn có thể tự làm món này với bất kỳ loại nhân nào mà bạn yêu thích.

Tôi làm món gà và món Feta filo nướng với những miếng thịt gà nướng mềm còn sót lại, những miếng giăm bông sandwich, một ít phô mai bào sợi, những viên phô mai feta và cà chua thái hạt lựu, lá rau bina tươi và một lớp hẹ thái nhỏ, tất cả đều là được bổ sung bởi một lớp bột harissa cay, nóng phủ lên miếng filo trước khi nướng. Nó ra khỏi lò nóng, giòn và sủi bọt với pho mát tan chảy. Tôi phục vụ nó chỉ đơn giản với những lát dưa chuột thái mỏng, được tẩm bột và tôi phải mô tả nó là thần thánh.

270g bánh ngọt filo (gói Jus-Rol của tôi có 7 tờ)

350g thịt gà nấu chín (cắt miếng)

130g cà chua bi (cắt hạt lựu)

120g lá cải bó xôi lớn (giống cải bó xôi kiểu Anh)

Hũ 90g gia vị harissa

150g phô mai cheddar bào (hoặc phiên bản không sữa)

Dầu thực vật (để đánh răng)

Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 180 ° C / 160C Fan / 350F / Gas Mark 4 và có một đĩa thịt hầm chống dính lớn trong tầm tay.

Đặt tấm bánh ngọt filo của bạn sao cho cạnh dài nhất nằm bên cạnh bạn và trải một lớp mỏng harissa (hoặc tương ớt hoặc pesto đỏ) lên trên.

Thêm lớp phủ của bạn, nhưng hãy nhớ rằng bạn phải điền 7 tờ filo, vì vậy bạn & # 8217ll cần cố gắng lấp đầy chúng bằng nhau.

Làm đầy gà và Feta Filo Nướng bởi The Fat Foodie

Cuộn tấm filo của bạn thành hình xúc xích trước khi quét nhẹ với dầu thực vật và tạo thành hình xoắn ốc giống như hình xoắn ốc và đặt nó vào đĩa thịt hầm. (Đừng lo lắng nếu chiếc bánh ngọt bị tách ra. Nó sẽ & # 8217t ảnh hưởng đến hương vị.)

Lặp lại với phần còn lại của các tấm filo.

Nướng trong lò khoảng 25 phút hoặc cho đến khi miếng thịt có màu vàng nâu và giòn. Ăn kèm với một món salad tươi.


Tóm tắt công thức

  • 2 ức gà bỏ da, không xương, cắt miếng vuông 1 inch
  • 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1 thìa rau mùi tây khô
  • ½ thìa nước cốt chanh
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 2 lát thịt xông khói, cắt miếng vừa ăn
  • 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
  • 1 gói (10 ounce) rau bina tươi
  • ½ cốc pho mát feta vụn
  • 1 gói (17,25 oz) gói bánh nướng xốp đông lạnh, rã đông

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.

Cho gà vào bát cùng với tỏi, mùi tây, nước cốt chanh và hạt tiêu.

Cho thịt xông khói vào chảo lớn và nấu ở lửa vừa - cao, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi chín vàng đều và giòn, khoảng 5 phút. Để ráo các lát thịt xông khói trên khăn giấy, để ráo dầu trong chảo.

Xào thịt gà trong mỡ thịt xông khói cho đến khi không còn màu hồng bên ngoài, từ 5 đến 7 phút. Thêm hành tây vào nấu và đảo đều cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 5 phút. Thêm rau bina vào chảo, mỗi lần 1 nắm, cho đến khi bắt đầu héo, khoảng 3 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.

Cắt đôi mỗi tờ bánh ngọt. Trải bánh ngọt trên bề mặt có bột. Phủ một phần phô mai feta, thịt gà và hỗn hợp thịt xông khói-rau bina lên trên mỗi miếng. Gấp bánh qua nhồi và dùng ngón tay gấp mép lại. Đặt các túi cạnh đường may xuống tấm nướng đã chuẩn bị.


Công thức nấu ăn được đề xuất từ ​​bộ sưu tập này.

POST-ID: 9183array (3) <[0] => object (WP_Term) # 7739 (11) <["term_id"] => int (12532) ["name"] => string (5) "Iftar" [ "slug"] => string (5) "iftar" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (12532) ["taxonomy"] => string (15) "bbc_collections" [ "description"] => string (184) ""[" parent "] => int (0) [" count "] => int (65) [" filter "] => string (3)" raw "[" term_order "] => string (1)" 0 "> [1] => object (WP_Term) # 7754 (11) <[" term_id "] => int (12531) [" name "] => string (7)" Ramadan "[" slug "] => string (7) "ramadan" ["term_group"] => int (0) ["term_taxonomy_id"] => int (12531) ["taxonomy"] => string (15) "bbc_collections" ["description"] => string (0) "" ["cha"] => int (0) ["count"] => int (117) ["filter"] => string (3) "raw" ["term_order"] => string ( 1) "0"> [2] => object (WP_Term) # 7981 (11) <["term_id"] => int (42) ["name"] => string (15) "Ramadan Cooking" ["slug "] => string (15)" ramadan-cooking "[" term_group "] => int (0) [" term_taxonomy_id "] => int (42) [" taxonomy "] => string (15)" bbc_collections "[ "description"] => string (0) "" ["parent"] => int (0) ["count"] => int (101) ["filter"] => string (3) "raw" [" term_order "] => string (1)" 0 ">>