Chân giò


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chân gà ta làm sạch, rửa sạch (để nguyên con hoặc cắt đôi), nêm muối tiêu vừa ăn, sau đó cho vào lò nướng trên chảo có dầu và nước ngập mặt. Đặt khay vào lò nướng, ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng hai giờ, thêm một cốc nước khi cần thiết.

Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt ,,,

Đối với nước sốt, bạn hãy băm nhỏ hành tỏi và cho vào 2 muỗng canh dầu đun nóng. Khi chúng trở nên mờ, chúng tôi thêm một cốc nước lớn, gia vị và cà chua xay, không có vỏ. Để nước sốt sôi lên cho đến khi sệt lại. Khi tôi tắt nó đi, tôi rắc mùi tây tươi.

và mì ống ,,,

Cho 2 lít nước vào đun sôi với một chút muối. Khi nước sôi, bạn cho mì vào chần qua trong khoảng 20 phút. Sau đó, xả chúng khỏi nước đã đun sôi, cho chúng qua một dòng nước lạnh và sau khi chúng đã ráo nước, trộn chúng với 2-3 muỗng canh dầu ô liu và ngải giấm.

Ngon miệng!


Về công thức KFC nguyên bản hoặc bí mật

Cách đây một thời gian, một bản fax với cái gọi là "công thức bí mật" từ KFC đã lan truyền trên Internet. Đó là danh sách 11 loại gia vị bí mật được trộn với bột mì để tạo thành lớp vỏ của các món ăn KFC nổi tiếng. Bạn có thể thấy nó dưới đây. Số lượng được tính bằng thìa cà phê (thìa trà) và tương ứng với 2 cốc (cốc) bột. 11 loại gia vị bao gồm: muối, húng tây, húng quế, rau kinh giới, muối với cần tây khô, hạt tiêu đen, bột mù tạt, ớt bột, muối với tỏi hột, bột gừng và tiêu trắng xay.

Tôi chưa thử hỗn hợp này nhưng bạn có thể làm và cho tôi biết nó thành ra như thế nào. Tôi tóm tắt 5 loại gia vị mà tôi thấy trong công thức của Gordon Ramsay cho món "Gà rán bơ sữa" (xem thêm video ở cuối công thức): muối, tiêu, tỏi hạt, ớt bột hun khói và tiêu Cayenne. Một hỗn hợp cân bằng có độ sắc nét có thể được điều chỉnh từ ớt cayenne hoặc bằng cách thêm ớt bột nóng. Kết quả là tuyệt vời!

Tôi chuẩn bị 6 chân gà dưới (búa, đùi) đủ cho 3 phần gà rán như KFC (hoặc 2 phần lớn hơn).


Cách làm chân gà kho nấm khoai lang tỏi bằng lò nướng như thế nào?

Nguyên liệu cho chân gà nấm và khoai lang

Tôi làm nóng lò đến 200 C với thông gió (nhiệt lên + xuống) và cao cho khí.

Lần này tôi chọn một số chân gà thấp hơn (búa). Bạn cũng có thể chọn chân hoặc cánh trên. Ức gà sẽ khô quá, tôi sẽ không dùng nó. Thay vì khoai tây thông thường, tôi đã sử dụng khoai lang, rất tốt, đặc biệt là trong một bối cảnh thơm. Tất nhiên bạn cũng có thể sử dụng khoai tây thông thường. Tôi cũng đã chuẩn bị nấm. Của tôi nhỏ nhưng nếu chúng lớn hơn, bạn có thể cắt chúng thành 2 hoặc 4.


Chân gà nướng tẩm ướp

  • Phần ăn: 3 người
  • Thời gian chuẩn bị: 12h
  • Giờ nấu ăn: 1h 30phút
  • Lượng calo: -
  • Khó khăn: Khó khăn

Thịt gà đang và sẽ vẫn là loại thịt được mọi người ưa thích, bất kể tuổi tác. Vừa giòn vừa thơm, những chiếc chân gà nguyên con được tẩm ướp trong lò nướng là một thú vui ẩm thực mà bạn không thể nào đủ. Đối với món bít tết gà này, tôi đã chuẩn bị một cách trang trí đơn giản. Tôi cắt một vài củ khoai tây mới mà tôi đặt vào khay cùng với bít tết trong 20 phút trước, chúng rất ngon và rất thơm!


Mì Ý với ức gà và sốt cà chua biển

Mì Ý với ức gà và sốt cà chua marinara. Một công thức mì ống đơn giản với gà với tỏi và cà chua, hương vị và ngon. Mì Ý, mì ống hoặc mì ống ngắn (penne, fusilli, farfalle) được bọc trong nước sốt Ý chính thống và được bổ sung bởi những miếng thịt gà mềm.

Tôi làm điều đó khá thường xuyên mì ống với ức gà và sốt cà chua marinara bởi vì chúng nhanh và ngon. Công thức sốt cà chua Marinara với tỏi và húng quế bạn có thể tìm thấy nó được giải thích từng bước ở đây.

Thịt gia cầm có thể là cả ức và đùi không xương, cắt khối vuông. Ý tưởng là để nấu ăn nhanh chóng. Tôi đảm bảo với bạn rằng mặc dù 3 bếp sẽ hoạt động đồng thời nhưng việc nấu nướng sẽ không mất quá 20 phút. Bạn cũng có thể dùng những miếng bít tết nguội còn sót lại của ngày hôm trước.

Số lượng dưới đây dành cho 3 phần mì ống với ức gà và sốt cà chua biển.


Chân gà áp chảo & # 8211 công thức nhanh cho chân đỏ

Chân gà áp chảo & # 8211 công thức nhanh cho chân đỏ. Làm thế nào để chân gà chín đỏ, mềm và ngon ngọt trên chảo? Công thức đơn giản cho món đùi hầm và chín vàng dưới nắp. Chân gà với cỏ xạ hương và các loại rau thơm khác. Công thức nấu ăn với chân gà. Công thức nấu ăn nhanh chóng. Công thức nấu ăn trong chảo.

Tôi đã làm những chiếc chân gà này trong chảo, dưới nắp, vào một ngày mà tôi rất vội vàng. Tôi không có thời gian để làm nóng lò và chờ bít tết & # 8211 xem công thức tại đây. Công thức này cũng hữu ích cho những ai không có lò nướng và phải làm bếp.

Tôi đã có toàn bộ chân gà có gắn lưng. Chân gà có thể được nấu chín mà không cần cắt chúng hoặc (Chúa cấm!) Luộc chúng trước khi chiên. Bằng cách khía thịt (và tẩm bột, nói chung), chúng ta chỉ tạo ra các kênh để thoát nước tự nhiên của nó, thịt còn lại khô, khốn cho mẹ nó.

Xương là chất dẫn nhiệt tốt và giúp làm chín thịt từ trong ra ngoài. Tất cả những gì chúng ta quan tâm là đạt đến nhiệt độ bên trong 75 ° C, giúp bảo vệ chúng ta khỏi nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella.

Tôi không nói về bất kỳ điều gì vô nghĩa khác: luộc hoặc làm bỏng gà trước khi chiên hoặc nướng & # 8230 Tất cả những gì chúng ta làm là làm mất đi mùi vị và hương vị của thịt. Đó là điều vô nghĩa lớn nhất mà bạn có thể làm. Điều vô lý này không có cơ sở khoa học, nó được xuất hiện và tuyên truyền gần đây bởi một số người không được đào tạo về ẩm thực hoặc y tế và những người không biết phải làm gì trong nhà bếp. Chưa kể lý do tại sao phản ứng bắn tung tóe dữ dội lại có dầu nóng tiếp xúc với thịt luộc có thể cắn nước & # 8230 Vì vậy, KHÔNG làm bỏng hoặc luộc bất cứ thứ gì trước đó!

Nhìn mấy chiếc chân gà tẩm bột chiên giòn đẹp mắt, trong lớp vỏ màu đỏ tươi, được nấu chín kỹ đến tận xương (không bị khía hoặc cháy khét trước đó) & # 8211 công thức ở đây.

Tôi cung cấp cho bạn số lượng cho 2 chân gà trong chảo, dưới nắp. Nếu bạn làm nhiều phần, bạn sẽ phải chọn một cái chảo hoặc cái chảo lớn hơn, trong đó các đùi nằm cạnh nhau, không phải là một đống!


  • Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm lá nguyệt quế và vài nhánh tỏi vào nước sốt khi bỏ giấy bạc ra.
  • Chúng tôi khuyên bạn nên dùng ô liu đen, vì chúng có vị trung tính và không “ngấy” món ăn như ô liu xanh hoặc kalamata.
  • Công thức cũng có thể được điều chỉnh cho ức gà, đùi gà (bạn sẽ phải điều chỉnh thời gian, vì xương dẫn nhiệt và sẽ nấu nhanh hơn) hoặc thậm chí cả con gà.
  • Nước sốt có chứa chất béo tiết ra từ gà. Bạn có thể dùng nó với bít tết, trang trí hoặc có thể để sang một bên.
  • Bạn cũng có thể thêm cà chua bi vào nước sốt. Nếu muốn hương thơm còn đọng lại trong vị giác của thực khách, bạn có thể sử dụng cành hương thảo tươi thay vì phơi khô.

Vòng đệm phù hợp

  • Khoai tây nghiền
  • Rau xay nhuyễn
  • Lúa gạo
  • Rau diếp
  • Salad bắp cải muối
  • quả ô liu

Chân gà nấm

Nấm rơm rửa sạch, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Với hành tây và cà rốt cũng làm tương tự. Chân gà rửa sạch rồi để lên khăn bếp cho ráo nước.

Cho một chút dầu ô liu vào chảo và phi thơm hành tây. Đồng thời, cho chân gà đã ướp muối, tiêu, ớt bột và cà rốt thái sợi vào. Để riêng, trong một chảo khác, đun sôi nấm. Cho một chén nước ngập đùi và cà rốt, đun sôi.
6. Khi nấm đã sẵn sàng, đổ nước lên chúng và thêm đùi. Để sôi cùng nhau trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Cho chúng vào nia hoặc nồi đất và nướng thêm 10 phút.

2 phút trước khi lấy ra, thêm mùi tây thái nhỏ vào. Phục vụ nóng.


Không ai có thể nói không với một phần penne với ức gà và sốt pesto xanh bởi vì nó là một món ăn hoàn toàn ngon mà bạn thực hiện trong hai bước và ba động tác, như người ta đã nói. Trong khoảng 30 phút, bạn chuẩn bị một bữa trưa hoàn toàn ngon lành, chưa kể đến vẻ ngoài đáng tự hào trên Instagram mà bạn có thể tự hào.

1. Chăm sóc gà

  • Rửa, đập và nêm gia vị 400 g ức gà LaProvincia với 1 thìa cà phê thì là2 nhánh hương thảo .
  • Cắt thịt thành từng miếng khoảng 2 cm và nêm gia vị Muốitiêu nếm thử.
  • Cắt thành từng miếng nhỏ 5 tép tỏi1 quả ớt đỏ tươi.
  • Đặt chảo vừa để đun với 2 thìa dầu ô liu.
  • Cho tỏi và hạt tiêu đã băm nhỏ vào chảo, thêm ức gà với nhánh lá hương thảo vào và để khoảng 7-8 phút.
  • Sau khi gà thấm gia vị thì dừng lửa.

2. Chuẩn bị nước sốt pesto xanh

  • Rửa sạch và bẻ thành từng miếng nhỏ 1 bó húng quế lớn .
  • Cho húng quế tươi vào máy xay, 50 g hạnh nhân ngậm nước, 60 g parmesan, nước trái cây từ 1 quả chanh vừa, 1 tép tỏi, 2 thìa dầu ô liu và xay cho đến khi bạn có được một loại nước sốt mịn.
  • Để nước sốt pesto sang một bên.

3. Luộc mì ống

  • Cho một nồi với 3 lít nước vào đun sôi rồi cho một thìa cà phê muối vào.
  • Khi nước bắt đầu sôi, anh ấy nói thêm 500 g penne paste và đun sôi chúng theo hướng dẫn trên bao bì.

4. Trộn mọi thứ

  • Xả sạch lông rồi cho vào bát lớn.
  • Cho gà với tỏi và hạt tiêu vào chảo và sốt pesto xanh từ máy xay.
  • Đồng nhất tốt và tận hưởng!

Khó khăn khi chuẩn bị

Công thức nấu món penne với gà và sốt pesto xanh được chuẩn bị trong 30 phút và có độ khó thấp. Là đồ dùng, bạn cần:

  • Dao bầu,
  • dao,
  • máy đánh thịt,
  • máy xay,
  • chảo,
  • nồi lớn và sâu,
  • bát rộng rãi
  • cái thìa.

Chân gà ướp ô liu

Hôm nay chúng ta cùng nhau thực hiện công thức siêu đơn giản cho món chân gà ướp ô liu bằng lò nướng nhé.

Nhiều khi chúng ta cứ suy nghĩ xem nên ăn gì để nhanh, ngon, khỏe và đơn giản. Hãy xem đây, đây là một trong những công thức nấu ăn bạn đang tìm kiếm và với nó bạn sẽ không bao giờ thất bại.

Nguyên liệu rất đơn giản, đặc biệt nếu bạn có ô liu ướp chanh và lá oregano trong tủ lạnh, đây cũng là một công thức đơn giản không thể thiếu trong gian bếp của bạn.

Tối qua đang ngồi suy nghĩ xem phải làm món gì nên mở tủ lạnh lấy đùi nói bỏ vào lò nướng mà đói quá cứ nhấm nháp cái gì đó đến tận đùi. đã được trong lò. Đó là khoảnh khắc khi tôi bắt gặp ô liu ướp và tôi nói rằng đã đến lúc phải thêm nhiều hương vị và hương vị cho món chân gà nướng thông thường. Chúng tôi cho thêm một vài quả cà chua vào nước dùng, gia vị và đó là cách bữa tối của chúng tôi thật thú vị khi được liếm ngón tay vào khuỷu tay.

Cùng nhau xem danh sách các thành phần, nhưng cũng để biết cách chuẩn bị rất đơn giản!

Đối với nhiều công thức nấu ăn khác có hoặc không có thịt hoặc các món ăn kiêng và nhiều hơn nữa, hãy tìm trong phần đồ ăn nhẹ, nhấp vào đây hoặc vào ảnh.

Hoặc trên trang Facebook, nhấp vào ảnh.

Nguyên liệu:

  • 6 miếng chân gà rút xương (khoảng 1 kg)
  • 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo
  • 400 g cà chua thái hạt lựu trong nước dùng
  • 350 g ô liu ướp, công thức ở đây
  • 1/2 thìa cà phê oregano
  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

Làm nóng lò nướng ở 200 g C.

Chúng ta xé sợi đùi tức là chúng ta tháo dây ra, vì khi mua về hầu hết chúng đã được tách xương mà không cắt hoàn toàn như đối với món nướng. Nêm chân gà với muối và tiêu.

Cho dầu vào chảo, cho chân giò đã phi thơm với tỏi vào phi.

Cho khay vào lò nướng trong 40-45 phút, thỉnh thoảng lật khay từ bên này sang bên kia.

Sau một lúc, cho ô liu đã ướp với chanh, lá oregano, cà chua vào nước luộc đùi và nướng thêm 20 phút, giảm nhiệt độ xuống 180 độ C.

Chúng đã sẵn sàng để phục vụ, mềm và thơm khiến bạn không thể ngừng ăn.


Băng hình: Xushboy isli qovoqli keks (Tháng MườI Hai 2022).