Công thức nấu ăn mới

Salad cà tím với cà chua và tỏi

Salad cà tím với cà chua và tỏi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tôi không biết bạn thế nào, nhưng khi tôi ngửi thấy mùi cà tím và ớt nướng, tôi ngất xỉu. Sự ham muốn! :))) Đây là cách mà những ngày khác khi tôi đến thăm một người bạn, tôi không thể cưỡng lại việc ăn một chút salad cà tím, mới được chế biến. Nó khác với những gì tôi đã từng làm (và ở đây tôi muốn nói đến món salad cà tím cổ điển, với mayonnaise hoặc không có sốt mayonnaise). Vì vậy, tôi đã tự làm ở nhà, để tôi có thể ăn cho thỏa mãn trái tim mình. :))

Cà tím và cà chua được nướng trên bếp, trên khay nướng đặc biệt. Cà tím có thể nướng trực tiếp trên ngọn lửa, tuy nhiên “điểm bất tiện” là hơi to. :)))

Chúng được đặt trên một đáy gỗ, hơi nghiêng, để trong khi nguội, nước trái cây sẽ thoát ra. Sau đó làm sạch cẩn thận để không còn mảnh vỏ cháy.


Cà tím đã làm sạch được đặt trên một đáy gỗ khác, rắc muối và để nguội hoàn toàn, sau đó dùng dao băm nhỏ bằng gỗ.

Cho chúng vào bát và trộn với dầu, từng chút một, đủ để cà tím "lột xác" và có được hỗn hợp đồng nhất. Thêm cà chua đã bóc vỏ và cắt hạt lựu và tỏi đã đập dập. Chúng tôi phù hợp với khẩu vị của muối và trộn.

Chúc các bạn ăn ngon miệng. ;)



Bạn có thể tìm thấy công thức gốc ở đây.

Chuẩn bị tỏi trước.

Nướng tỏi trong đĩa chịu nhiệt trong 15-20 phút ở 180 độ.

Chúng tôi sẽ đặt cà tím chín và ráo nước trên máy xay và chúng tôi sẽ băm nhỏ chúng cùng với tỏi đã nướng và làm sạch.

Cho hai thìa mù tạt ngọt vào bát trộn đều, nhỏ một ít dầu lên trên, tương tự như sốt mayonnaise, sau đó thêm kem chua, trộn đều và nêm muối tiêu.

Trộn cà tím băm nhỏ với kem chua, nêm nếm muối tiêu và salad đã sẵn sàng.

Tôi phục vụ nó với một ít hành tím băm nhỏ, trẻ em phục vụ nó đơn giản, thế nào cũng tốt!


Thành phần cà tím với tỏi và cà chua:

  • 2 quả cà tím
  • 1-1,2 kg cà chua
  • 1 quả ớt đỏ kapia
  • 2 đầu tỏi Rumani & # 8211, có nghĩa là vị nhẹ hơn
  • 1 nửa quả ớt cay
  • 1 bó mùi tây
  • 3-4 lá húng quế
  • muối tiêu
  • dầu

Đun nóng chảo với dầu, cắt cà tím thành từng khoanh dày. 1 cm và nâu chúng ở cả hai mặt. Chúng tôi sẽ thực hiện thao tác này thành hai đợt vì chúng không diễn ra trong một chảo duy nhất, trừ khi bạn có một chiếc rất lớn. Có thể bạn đã biết, những lát cà tím sẽ hút dầu từ chảo, điều này là tự nhiên và không ảnh hưởng đến công thức của chúng ta, đặc biệt là vì dầu này sẽ hữu ích cho chúng ta sau này. Nếu chúng tôi cho một ít dầu và mọi thứ đã được hấp thụ, chúng tôi cho thêm oleaca, để cà tím có thứ gì đó để chiên. Chúng ta làm tương tự với lát cà tím thứ hai. Khi chúng chuyển sang màu nâu ở một bên, hãy lật chúng lại và cuối cùng lấy các lát bánh đã chín vàng ra bát. Không có ý nghĩa gì khi nói với bạn bây giờ - Tôi không muốn phá hỏng sự ngạc nhiên. Lãng phí thời gian với những tác động không thể nhận thấy.

Trong khi cà tím chín vàng trên chảo, cho cà chua vào nồi và đậy nắp lại với nước. Chúng tôi đặt nồi trên lửa và để nó trong 5-10 phút cho đến khi chúng tôi nhận thấy rằng vỏ của cà chua bắt đầu nứt ở đây và ở đó. Bắc nồi ra khỏi bếp, dùng thìa vớt cà chua ra đĩa. Để nguội, trong thời gian đó chúng ta đặt vỉ nướng lên mắt bếp đã thả và nướng tiêu kapia.

Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt miếng. Trong một chảo lớn (có thể cho vào lò nướng, vì vậy hãy chú ý đến nguyên liệu làm chảo) hoặc trong chảo, đặt một luống cà chua đã bóc vỏ, lượng cà chua bằng một nửa. Chúng ta cho cà chua một chút muối và một chút tiêu mới xay. Đặt các lát cà tím đã chiên lên trên lớp cà chua, tạo thành lớp thứ hai. Chúng tôi để lại sự chuẩn bị trong giai đoạn này và làm việc trên mujdei.

Chúng ta rửa sạch tỏi, dùng máy ép dập nát rồi cho vào bát. Băm nhuyễn mùi tây và húng quế rồi cho vào bát để phi tỏi. Chúng tôi làm sạch hạt tiêu kapia đã nướng khỏi vỏ cháy và cắt nhỏ nhất có thể từ dao. Chúng tôi cũng đặt nó trong bát. Cắt nhỏ ớt cay và đặt lên tỏi. Thêm một giọt nước và trộn năm thành phần sau: tỏi, mùi tây, húng quế, ớt kapia băm nhỏ, ớt cay băm nhỏ. Tùy theo sở thích, có thể bỏ húng quế và ớt cay. Tôi thích mùi thơm của một vài lá húng quế và một chút cay nồng, không nhiều, nhưng đủ để xông một chút, để giải khát. Chúng tôi dùng thìa rải đều món mujdei ngẫu hứng này lên trên các lát cà tím.

Trong giai đoạn cuối, từ nửa trái cà chua còn lại, chúng tôi tạo thành một lớp tròn cuối cùng. Thêm một ít muối lên trên cà chua. Vì vậy, chảo đã chuẩn bị được cho vào lò nướng trong 30-45 phút hoặc thậm chí lâu hơn, cho đến khi hạ nhiệt độ. Bạn có thể nhận thấy rằng tôi đã không thêm dầu vào chảo và điều này là do thực tế là các lát cà tím, bằng cách chiên, có đủ dầu tích hợp, sẽ làm nhiệm vụ của nó như một chất kết dính.

Món cà tím với tỏi và cà chua này có thể được phục vụ tại bàn, ngay sau khi bạn lấy nó ra khỏi lò, tức là còn nóng, nhưng tôi khuyên bạn nên thử món lạnh vì có thể bạn sẽ thích món này hơn. Không, bạn à, tôi chúc bạn ngon miệng!


Salad cà tím và cà chua

1. Hòa tan hai thìa cà phê muối vào một lít nước trong một cái bát. Cắt cà tím thành từng lát mỏng và ngâm với nước muối. Để chúng trong nửa giờ.

2. Để ráo nước và đặt chúng lên khăn giấy để thấm bớt nước. Rắc nhẹ, rắc muối, tiêu rồi đặt lên khay có lót giấy nướng và nướng trong vài phút hoặc đến khi chuyển sang màu nâu. Nếu bạn đang vội, hãy chiên các lát cà tím đã được thoa mỡ bằng dầu trên chảo thật nóng hoặc trên vỉ nướng.

Cắt đôi quả cà chua và cho vào bát cùng với cà tím đã chín.

4. Chà một chút tỏi với dầu. Đổ dần nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn rồi rưới nước sốt lên trên món cà tím và salad cà chua.

5. Trộn nhẹ nhàng, rắc một vài lá húng quế và phục vụ ngay lập tức.

tín dụng hình ảnh: © sarsmis & # 8211 Fotolia.com

Gợi ý. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một phần tư thìa cà phê hạt mù tạt vào món cà tím và salad cà chua.


Salad cà tím với sốt chermoula

Tôi biết rằng tên của loại nước sốt này nghe có vẻ xa lạ với những người không biết nó, nhưng một tìm kiếm đơn giản trên google, chúng tôi tìm hiểu về nó, chính xác hơn là một loại nước xốt được sử dụng ở các nước Ả Rập cho cá, hải sản hoặc rau. . Chermoula chứa tỏi, thìa là, rau mùi, dầu ô liu, muối và nước cốt chanh. Tùy từng vùng có thể thêm các loại gia vị khác.

Rõ ràng là nó không phức tạp chút nào, tôi đã chọn kết hợp nó với một số món cà tím nướng và tôi sẽ nói với bạn rằng một thứ gì đó rất ngon đã xuất hiện. Một bữa ăn nhẹ mà tôi đã phục vụ cho bữa tối ngày hôm trước.

Bây giờ đang là mùa cà tím, bạn có thể lựa chọn ở chợ, nó cũng đầy rẫy, đối với tôi, tôi đã khó khăn hơn để tìm thấy rau mùi nhưng cuối cùng tôi đã tìm thấy nó trong chậu, tôi mua nó và bây giờ nó phát triển. xanh tươi và trong lành trên ban công. Nếu bạn không thể tìm thấy rau mùi thì bạn có thể mua quả và xay nó ở nhà.

  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 thìa cà phê thì là xay
  • 1 mớ rau mùi nhỏ
  • 1/2 bó mùi tây
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • Muối
  • tiêu

Cà tím rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh khoảng 0,5 cm. Rắc muối, dầu ô liu và chiên chúng trên vỉ. Bạn cũng có thể chọn tùy chọn nướng trong lò, nó sẽ nhanh hơn và tất cả các lát được thực hiện cùng một lúc.

Đối với nước sốt, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào máy trộn và trộn đều. Tôi thích thái nhỏ rau xanh và đập dập tỏi.

Dọn các lát cà tím ra đĩa, rưới nước sốt lên và dùng với bánh mì nướng và cà chua.

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.


Công thức nấu ăn tương tự:

Salad cà tím với dầu

Công thức salad cà tím nướng với dầu và hành tây thái nhỏ

Salad cà tím chanh

Salad cà tím với cà rốt, cà chua và hành tây, chế biến với nước cốt chanh và dầu mầm ngô


Salad cà tím nướng với cà chua, tỏi và feta

Một trong những món salad ngon nhất của mùa hè. Vâng, đó là về món salad cà tím, nướng hoặc nướng. Cà tím rất tốt, nhưng nếu bạn biết cách kết hợp để chế biến chúng, thì chắc chắn bạn sẽ tận dụng được hết mùa của chúng. Nhắc đến mùa thì hơi hết rồi nên chạy ra chợ?

Nguyên liệu:
• 1-2 quả trứng
• 1 & # 8211 2 quả cà chua
• 3 nhánh tỏi
• 30 g pho mát feta nghiền
• rau kinh giới
• dầu ô liu đặc biệt nguyên chất
• nửa quả chanh
• muối và tiêu

Phương pháp chuẩn bị:

1. Cắt cà tím thành từng lát mỏng, rắc muối và để ráo trong rây.
2. Sau 10-15 phút cho các lát vào bát, thêm dầu ô liu vào trộn đều, cẩn thận.
3. Những lát cà tím được nướng chín vàng.
4. Khi chúng đã sẵn sàng, bày chúng ra đĩa, rưới nước sốt làm từ dầu ô liu, tỏi, chanh, lá oregano. Ở giữa món salad, đặt cà chua thái hạt lựu và pho mát feta nghiền lên trên.


Salad cà tím là một món khai vị rất phổ biến và ngon. Đối với công thức bruschetta này, hãy tiến hành như sau:

1. Nướng cà tím trên lửa nhỏ, trên vỉ hoặc đĩa kim loại trên bếp. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cho vào cối xay sinh tố. Rưới một ít nước cốt chanh để không bị oxy hóa.

2. Thêm 4 muỗng canh dầu ô liu, hành tây cắt làm 4 và muối vừa ăn, sau đó trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. Chiên các lát bánh mì, bôi dầu ô liu, thêm salad cà tím và một vài hạt lựu trên mỗi lát.

Phục vụ món bruschettas với salad cà tím và lựu tươi. Nó là một món khai vị cà tím phù hợp với bất kỳ dịp nào.


Công thức nấu ăn tương tự:

Salad cà tím với dầu

Công thức salad cà tím nướng với dầu và hành tây thái nhỏ

Salad cà tím chanh

Salad cà tím với cà rốt, cà chua và hành tây, chế biến với nước cốt chanh và dầu mầm ngô


Salad cà tím với sốt chermoula

Tôi biết rằng tên của loại nước sốt này nghe có vẻ xa lạ với những người không biết nó, nhưng một tìm kiếm đơn giản trên google, chúng tôi tìm hiểu về nó, chính xác hơn là một loại nước xốt được sử dụng ở các nước Ả Rập cho cá, hải sản hoặc rau. . Chermoula chứa tỏi, thìa là, rau mùi, dầu ô liu, muối và nước cốt chanh. Tùy từng vùng có thể thêm các loại gia vị khác.

Rõ ràng là nó không phức tạp chút nào, tôi đã chọn kết hợp nó với một số món cà tím nướng và tôi sẽ nói với bạn rằng một thứ gì đó rất ngon đã xuất hiện. Một bữa ăn nhẹ mà tôi đã phục vụ cho bữa tối ngày hôm trước.

Bây giờ đang là mùa cà tím, bạn có thể lựa chọn ở chợ, nó cũng đầy rẫy, đối với tôi, tôi đã khó khăn hơn để tìm thấy rau mùi nhưng cuối cùng tôi đã tìm thấy nó trong chậu, tôi mua nó và bây giờ nó phát triển. xanh tươi và trong lành trên ban công. Nếu bạn không thể tìm thấy rau mùi thì bạn có thể mua quả và xay nó ở nhà.

  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 thìa cà phê thì là xay
  • 1 mớ rau mùi nhỏ
  • 1/2 bó mùi tây
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • Muối
  • tiêu

Cà tím rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh khoảng 0,5 cm. Rắc muối, dầu ô liu và chiên chúng trên vỉ. Bạn cũng có thể chọn tùy chọn nướng trong lò, nó sẽ nhanh hơn và tất cả các lát được thực hiện cùng một lúc.

Đối với nước sốt, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào máy trộn và trộn đều. Tôi thích thái nhỏ rau xanh và đập dập tỏi.

Dọn các lát cà tím ra đĩa, rưới nước sốt lên và dùng với bánh mì nướng và cà chua.

Đối với các đề xuất công thức hàng ngày, bạn cũng có thể tìm thấy tôi trên trang Facebook, trên Youtube, trên Pinterest và trên Instagram. Mời các bạn like, subscribe và theo dõi. Ngoài ra, nhóm Hãy nấu ăn cùng Amalia đang chờ các bạn trao đổi công thức và kinh nghiệm vào bếp.



Bình luận:

  1. Spengler

    Bạn sai rồi. Tôi có thể bảo vệ vị trí của mình.

  2. Tygoshicage

    Thông điệp dễ hiểu

  3. Segar

    OOOOOOOOOOOOOOO !! I have long wanted to see this !!!!

  4. Milan

    Tôi khuyên bạn nên tìm kiếm google.com

  5. Ashley

    Cụm từ tuyệt vời và về thời gian

  6. Zulkigrel

    a leader with a laptop - just super

  7. Mesida

    Tôi nghĩ rằng chủ đề rất thú vị. Tôi đề nghị bạn thảo luận điều này ở đây hoặc trong PM.



Viết một tin nhắn