Công thức nấu ăn khác thường

Cà ri dừa và cà ri dừa tẩm gia vị

Cà ri dừa và cà ri dừa tẩm gia vị


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cà ri dừa và cà ri dừa tẩm gia vị

Thì là, mù tạt & lá cà ri

Thì là, mù tạt & lá cà ri

Máy chủ 4

Nấu trong 35 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 305 15%

  • Chất béo 26,9g 38%

  • Bão hòa 15,3g 77%

  • Đường 9,3g 10%

  • Muối 0,6g 10%

  • Protein 5,5g 11%

  • Carb 14,7g 6%

  • Chất xơ 3,7g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 3 muỗng canh dầu lạc
  • 6 món aubergines tròn châu Á
  • Miếng gừng dài 3cm
  • 3 nhánh tỏi
  • 1 củ hành trắng
  • 2 thìa cà phê hạt thì là
  • 1 thìa hạt mù tạt đen
  • 12 lá cà ri tươi
  • 2 quả ớt đỏ khô
  • 1 thìa cà chua nghiền
  • 2 thìa cà phê garam masala
  • 1 hộp nước cốt dừa 400 g
  • 1 củ hành tím
  • ½ mớ rau mùi tươi, (15g)

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Joss Herd

Phương pháp

  1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo ở lửa vừa-cao.
  2. Phần tư và thêm aubergines và chiên trong 6 đến 8 phút, hoặc cho đến khi chín mềm, đảo đều để chúng có màu đều. Để qua một bên.
  3. Bóc vỏ và giã nhuyễn gừng và tỏi, sau đó bóc vỏ và cắt lát thật nhuyễn hành trắng (sử dụng mandolin nếu bạn có).
  4. Cho phần dầu còn lại vào chảo, cho thìa là và hạt mù tạt vào và chiên cho đến khi chúng bắt đầu nở.
  5. Hạ lửa nhỏ, cho lá cà ri và ớt khô vào tiếp tục đun cho đến khi lá giòn và trong. Cho gừng và tỏi vào xào trong 1 phút.
  6. Cho hành tây thái mỏng cùng với ½ thìa muối biển vào, hạ lửa và nấu trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.
  7. Cho cà chua nghiền, garam masala và nước cốt dừa vào. Đun sôi nhỏ lửa, cho aubergine trở lại chảo và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm nhưng vẫn săn chắc ở miếng vừa ăn.
  8. Cắt nhuyễn hành tím, nhặt và cắt nhỏ lá rau mùi, sau đó cho vào đĩa nhỏ. Chia cà ri ra giữa các bát và dùng kèm với salad hành tím và rau thơm, nếu bạn thích.


Xem video: CÀ RI GÀ. Cách nấu cà ri đơn giản thơm ngon. Bếp Của Vợ (Tháng MườI Hai 2022).