Gà 'paella'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Phục vụ 8 đến 10

Nấu trong 1 giờ

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 712 36%

  • Chất béo 35,4g 51%

  • Bão hòa 11,4g 57%

  • Đường 3,6g 4%

  • Muối 1,5g 25%

  • Protein 49,8g 100%

  • Carbs 45g 17%

  • Chất xơ 3g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 400 g chorizo ​​chất lượng
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 50 g ớt cay cay
  • ½ một bó mùi tây lá dẹt tươi
  • 22 viên đá gà thả rông
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 thìa ớt bột xông khói
  • 2 thìa cà chua xay nhuyễn
  • 400 g cơm gạo nếp Bomba
  • 120 ml rượu trắng
  • 750 ml thịt gà hữu cơ
  • 200 g đậu Hà Lan đông lạnh
  • 1 quả chanh

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Maria Helm Sinskey

Phương pháp

  1. Làm nóng lò ở 180ºC / ga 4.
  2. Cắt nhỏ cải xoăn, bóc vỏ và thái hạt lựu hành tây, ớt thái hạt lựu. Nhặt và thái nhỏ mùi tây.
  3. Nêm tất cả các viên thuốc với muối biển và tiêu đen. Đặt chảo cách nhiệt 30 cm trên lửa vừa và cao, thêm dầu, sau đó cho thuốc gà vào, từng mẻ và chín vàng đều các mặt. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.
  4. Thêm chorizo ​​và hành tây vào chảo, và nấu cho đến khi hành tây mềm - khoảng 4 phút. Thêm ớt piquillo, ớt bột và cà chua xay nhuyễn, nêm gia vị và nấu cho đến khi cà chua sủi bọt.
  5. Cho cơm vào chảo và đảo đều để hỗn hợp cà chua được phủ đều. Nấu cơm trong khoảng 3 phút.
  6. Thêm rượu vào, khuấy qua và đun sôi. Khi gạo đã ngấm rượu, thêm 750ml nước nóng hoặc nước kho, sau đó cho đậu Hà Lan và nửa mùi tây vào khuấy đều. Sắp xếp tất cả các viên thịt gà lên trên cơm, theo hình có rãnh.
  7. Đun sôi lại cơm rồi chuyển vào lò nướng và nướng không đậy nắp trong 30 phút hoặc cho đến khi cơm mềm và đẹp.
  8. Lấy paella ra khỏi lò, đậy nhẹ bằng giấy bạc và để yên trong khoảng 10 phút.
  9. Phục vụ với phần còn lại của mùi tây ở trên và chanh nêm ở bên cạnh.


Xem video: Making A SPANISH PAELLA for 4 PEOPLE for under $10 (Tháng MườI Hai 2022).