Công thức nấu ăn tốt nhất

Bát cơm aubergine nướng miso & dưa chuột muối

Bát cơm aubergine nướng miso & dưa chuột muối


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bát cơm aubergine nướng miso & dưa chuột muối

Với hạt mè nướng

Với hạt mè nướng

Máy chủ 4

Nấu trong 1 giờ

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 351 18%

  • Chất béo 2,2g 3%

  • Bão hòa 0,4g 2%

  • Đường 12,8g 14%

  • Muối 1,5g 25%

  • Protein 7,4g 15%

  • Carb 78,8g 30%

  • Chất xơ 1,1g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • ¼ của một quả dưa chuột
  • 1 thìa đường bánh mì, cộng với 1 nhúm
  • 7 muỗng canh giấm gạo Nhật Bản
  • 300 g cơm sushi
  • 3 aubergines, (tổng cộng 750g)
  • 3 thìa súp miso trắng ngọt (shiro)
  • 1 thìa rượu gạo mirin
  • 4 củ hành
  • 1 thìa hạt mè, tùy chọn

Công thức từ

Tạp chí Jamie

Bởi Myles Williamson

Phương pháp

  1. Thái dưa chuột thành từng khoanh mỏng và cho vào bát. Cho 1 nhúm muối lớn và đường, 2 thìa giấm gạo vào và xoa đều lên dưa chuột.
  2. Đặt một chiếc đĩa lên trên bên trong bát và dùng vật nặng đè lên. Đặt sang một bên để cho lượng nước thừa thoát ra ngoài.
  3. Vo gạo kỹ cho đến khi nước gần trong. Để ráo và cho vào nồi nhỏ cùng với 375ml nước.
  4. Đậy nắp thủy tinh, đun sôi, sau đó nấu trên lửa nhỏ trong 25 phút hoặc cho đến khi bạn có thể nhìn thấy các lỗ trên bề mặt của gạo (đừng vội nhấc nắp lên). Tắt lửa và để lại, đậy nắp, trong 20 phút.
  5. Cho 4 thìa giấm gạo, 1 thìa đường và 1 chút muối vào gạo.
  6. Đặt vỉ nướng lên cao. Phần tư chiều dài của aubergine và điểm phần thịt. Đặt mặt thịt lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi gần như mềm.
  7. Trộn miso và rượu mirin với muỗng canh giấm gạo còn lại và 1 muỗng canh nước. Chải một nửa lớp men lên aubergine; nướng thêm từ 8 đến 10 phút, phủ một nửa lớp men còn lại cho đến khi chín mềm.
  8. Trong khi đó, nướng hạt mè (nếu sử dụng) trong chảo khô cho đến khi vàng.
  9. Đặt aubergine trên một lớp cơm nếp. Cắt và thái lát mỏng hành lá, rắc vừng rang lên trên phần aubergine (nếu dùng) và ăn kèm với dưa chuột muối.


Xem video: KIM CHI DƯA LEO - Cách làm Dưa Kim Chi trộn ăn liền Chay Mặn đều dùng được by Vanh Khuyen (Tháng MườI Hai 2022).