Mực om


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cho một nửa nụ bạch hoa vào bát cùng với vụn bánh mì, trứng, 1 thìa dầu và 2 thìa nước. Rải nhuyễn pecorino, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với mùi tây (cả cọng và cả cọng), sau đó thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, cho vào chảo hầm trên lửa vừa với 2 muỗng canh dầu, thỉnh thoảng đảo đều. Bây giờ, một mẹo nhỏ tuyệt vời: vắt cà chua trong khi ngập trong bát nước để loại bỏ hạt (và ngăn chúng đi khắp nơi!). Cho cà chua vào chảo cùng với passata. Đun lửa nhỏ trong khi nhồi mực.

Giữ các xúc tu lệch sang một bên, chỉ đổ hỗn hợp bột bánh mì vào nửa ống mực, đẩy ngay xuống ống nhưng lưu ý không gói quá chặt. Sử dụng que cocktail hoặc tăm để đóng dấu hoặc, như Franchina đã học từ ông bà của mình, sử dụng kim và chỉ. Khuấy phần nụ bạch hoa còn lại vào nước sốt, sau đó cho mực và xúc tu đã nhồi vào. Đun ở lửa nhỏ trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi mềm.

Trong khi đó, nấu mì trong chảo nước muối sôi theo hướng dẫn trên gói. Dùng kẹp để di chuyển miếng mực lên bảng. Bỏ que hoặc chỉ, cắt đôi ống để lộ nhân, sau đó xếp lên đĩa, rưới lên một chút nước sốt và húng quế. Xả mì ống, để dành một ít nước nấu tinh bột, sau đó trộn với nước sốt còn lại, thả lỏng với một chút nước nấu ăn, nếu cần. Ăn kèm với pecorino bào, cùng với mực om ngon tuyệt.


Xem video: Cách làm mực nhồi thịt hấp đơn giản mà ngon. Món Ngon Đãi Khách (Tháng MườI Hai 2022).