Plantain dosa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Plantain dosa

Tương ớt và dưa chua tự làm

Tương ớt và dưa chua tự làm

Máy chủ 6

Nấu trong 1 giờ 30 phút cộng với ngâm và lên men

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 501 25%

  • Chất béo 12,2g 17%

  • Bão hòa 7,8g 39%

  • Đường 15,5g 17%

  • Muối 0,1g 2%

  • Chất đạm 15,5g 31%

  • Carb 89g 34%

  • Chất xơ 8,9g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 3 củ hành tím
  • 500 g khoai tây Maris Piper
  • 1 cây
  • 500 g bí hoặc bí ngô
  • Miếng gừng 10 cm
  • 2 quả ớt đỏ tươi
  • dầu dừa
  • 1 thìa cà phê hạt mù tạt
  • 1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri
  • 10 lá cà ri tươi
  • ½ thìa bột nghệ
  • 6 nhánh rau mùi tươi, để phục vụ
  • tương ớt xoài, để phục vụ
  • BỘT NHỒI
  • 150 g urid dal
  • 300 g gạo, (tôi đã dùng sona masoori)
  • 1 thìa hạt cỏ cà ri
  • CÀ CHUA TƯƠNG ỚT
  • 2 quả cà chua chín
  • ¼ hành trắng
  • Miếng gừng 5 cm
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • 1 vôi
  • DỪA TƯƠNG ỚT
  • 1 trái dừa tươi
  • 1 vôi
  • ¼ hành trắng
  • Miếng gừng 3 cm
  • LEMON PICKLE
  • 1 quả chanh
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • dầu thực vật
  • 1 nhúm hạt thì là
  • 1 thìa cà phê hạt mù tạt đen
  • 6 lá cà ri tươi

Công thức từ

Bữa tiệc đêm thứ sáu của Jamie và Jimmy

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Để làm bột dosa, bạn hãy rửa thật sạch dal và gạo, sau đó để ráo và ngâm trong 900ml nước ngọt có hạt cỏ cà ri, đậy nắp lại, trong vòng 6-12 giờ hoặc cho đến khi hạt nở và mềm.
  2. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn, sau đó chuyển sang tô phi kim loại. Đậy nắp và để sang một bên qua đêm hoặc cho đến khi hỗn hợp sủi bọt, nhẹ và đầy.
  3. Khi bột đã lên men và bạn đã sẵn sàng bắt đầu, hãy làm nóng lò nướng ở 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  4. Để làm nhân bánh, hãy gọt vỏ và cắt lát thô hành tây, chà và cắt nhỏ khoai tây, gọt vỏ và cắt nhỏ vỏ và bí. Gọt vỏ gừng và thái lát mỏng. Cắt ớt thành từng khoanh tròn.
  5. Đặt một khay nướng lớn trực tiếp lên bếp với lửa vừa. Thêm 1 thìa dầu dừa, hạt mù tạt, hạt cỏ cà ri và lá cà ri, nấu trong 2 phút hoặc đến khi sôi. Cho hành, ớt và gừng vào, đảo đều để áo ngấm gia vị.
  6. Thêm khoai tây, bí và chuối, tiếp theo là củ nghệ. Đảo đều rồi cho vào lò nướng nóng trong 1 giờ hoặc cho đến khi rau chín vàng và mềm. Sau khi đã nấu chín, hãy đập dập tất cả để sẵn sàng cho món bánh dosa của bạn.
  7. Trong khi đó, chuẩn bị tương ớt và dưa chua của bạn. Đối với tương ớt cà chua, cắt đôi quả cà chua, sau đó nạo thô vào bát, bỏ vỏ. Bóc vỏ hành và gừng, thái nhỏ cho vào bát cùng với ớt. Vắt lấy nước cốt chanh và nêm vừa ăn với muối biển và tiêu đen.
  8. Đối với tương ớt dừa, bạn hãy bẻ đôi quả dừa ra và dùng nĩa để nạo cùi dừa (hoặc nạo thô) cho vào bát. Nạo mịn vỏ chanh và vắt lấy nước. Hành và gừng cạo vỏ, thái nhỏ rồi nêm gia vị vừa ăn.
  9. Đối với chanh ngâm, bạn hãy làm tư quả chanh, bỏ hạt và thái nhỏ. - Cắt nhuyễn ớt (bỏ hạt và cả quả). Đặt chảo nhỏ trên lửa vừa với 1 muỗng canh dầu thực vật. Cho hạt thìa là và mù tạt vào, đợi cho hạt nổi lên rồi cho lá cà ri, chanh và ớt vào. Nấu trong 30 giây, khuấy liên tục, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn và cho vào bát nhỏ. Để lại mat.
  10. Để nấu món dosa, bạn hãy đặt một chiếc chảo chống dính lớn ở lửa vừa và cho một ít dầu thực vật vào mỡ. Nêm bột mì của bạn với muối biển và đánh đều. Thêm một muôi bột vào chảo, dùng mặt sau của muôi xoáy xung quanh để bột mỏng nhất có thể. Nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi mặt dưới vàng và giòn. Rưới một thìa cà phê dầu thực vật lên bề mặt của bánh dosa (không cần lật) và nấu thêm 1-2 phút.
  11. Nạp đầy dosa của bạn với nhân rau cay, cuộn nó lại như một điếu xì gà và giữ ấm trong lò trong khi bạn nấu phần còn lại của dosa. Lặp lại với các pin còn lại.
  12. Trang trí các món với một nhánh rau mùi và dùng với tương ớt để chấm. Thơm ngon!


Xem video: Plantain Dosa. Vazhakaai Dosa. Simple Dosa (Tháng MườI Hai 2022).