Công thức nấu ăn mới

Thỏ nấu chậm của Davina McCall

Thỏ nấu chậm của Davina McCall


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thỏ nấu chậm của Davina McCall

Pomme nhuyễn & đậu xanh thơm

Pomme nhuyễn & đậu xanh thơm

Phục vụ 8

Nấu trong 1 giờ 50 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 633 32%

  • Chất béo 40,6g 58%

  • Bão hòa 16,6g 83%

  • Đường 5,4g 6%

  • Muối 2g 33%

  • Chất đạm 33,7g 67%

  • Carb 34,9g 13%

  • Chất xơ 5,3g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • CON THỎ
  • dầu ô liu
  • 150 g mỡ lợn hun khói
  • 20 củ hẹ
  • 200 g nấm nút hạt dẻ
  • 2 con thỏ, (1,2kg), bỏ da, bỏ xương, ghép xương
  • 100 g bột mì
  • 4 lá nguyệt quế
  • ½ bó cỏ xạ hương tươi (15g), buộc bằng dây
  • Kho gà hữu cơ 1,5 lít
  • POMME PURÉE
  • 900 g khoai tây Maris Piper
  • 150 ml sữa nguyên chất
  • 100 ml kem đôi
  • 100 g bơ không muối
  • ĐẬU XANH
  • 400 g đậu xanh tốt
  • 1 củ hẹ
  • ½ tép tỏi
  • ½ một bó ngải giấm tươi, (15g)
  • 2 thìa cà phê mù tạt Dijon
  • dấm rượu vang đỏ
  • dầu ô liu nguyên chất

Công thức từ

Bữa tiệc đêm thứ sáu của Jamie và Jimmy

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Đối với thỏ, nhỏ 1 thìa dầu ô liu vào chảo lớn sâu lòng. Cho mỡ heo vào chiên cho đến khi vàng và giòn. Lấy thìa có rãnh ra khỏi chảo và để sang một bên.
  2. Bóc vỏ hành khô, sau đó cho vào chảo cùng với một muỗng canh dầu ô liu và nấm. Nấu trong vài phút, hoặc cho đến khi vàng nhẹ, sau đó vớt ra đĩa.
  3. Nêm thỏ với muối biển và tiêu đen, sau đó phủ bột mì lên trên. Rưới thêm một muỗng canh dầu ô liu vào chảo, cho thỏ vào và nấu trong 5 đến 10 phút, trở cho đến khi vàng đều - bạn có thể cần làm theo từng đợt.
  4. Thêm vịnh và cỏ xạ hương, sau đó cho mỡ lợn, hẹ tây và nấm vào chảo cùng với nước trái cây. Đổ ¼ nước kho gà vào và lấy bột mì quét lên dưới đáy chảo, khuấy đều thành chất lỏng để không bị vón cục. Cho phần nước kho còn lại vào khuấy đều, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, đậy nắp và đun trong 30 phút.
  5. Mở nắp và để yên trong một giờ nữa, hoặc cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương và nước sốt đặc lại.
  6. Đối với khoai tây pomme, gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây thành khối vuông 4cm. Nấu trong chảo nước sôi có muối lớn trong 12 phút, vớt ra để ráo và hấp chín.
  7. Đun nóng sữa và kem trong chảo nhỏ ở lửa nhỏ vừa, cho đến khi gần sôi.
  8. Dùng thìa đẩy khoai tây qua rây vào bát, sau đó trộn với hỗn hợp bơ, sữa ấm và một chút gia vị, đến khi hỗn hợp thành kem. Bạn cũng có thể làm điều này với máy nghiền khoai tây hoặc mouli của Pháp, nếu bạn có.
  9. Cắt đậu xanh và nấu trong chảo nước sôi có muối trong 4-5 phút hoặc cho đến khi đậu mềm.
  10. Trong khi đó, bóc vỏ và thái nhỏ hành tím, tỏi và ngải giấm. Cho mù tạt vào bát ăn kèm với 3 muỗng canh giấm. Đổ dần dần 80ml dầu ô liu nguyên chất vào, đánh liên tục cho đến khi bạn có một hỗn hợp đặc. Thêm hẹ tây, tỏi và ngải giấm, sau đó đánh nhuyễn một lần nữa. Có một hương vị và mùa để hoàn thiện.
  11. Để ráo nước đậu và cho vào nước nóng, đảo đều lên.
  12. Mang thỏ, pomme nhuyễn và đậu đã mặc quần áo lên bàn và để mọi người tự giúp mình một chút mọi thứ. Thơm ngon!


Xem video: Career Advice on becoming a TV Presenter by Davina McCall Full Version (Tháng MườI Hai 2022).