Công thức nấu ăn mới

Tom Walker's Chicken & sauce gravy

Tom Walker's Chicken & sauce gravy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tom Walker's Chicken & sauce gravy

Cầu vồng tuyệt đẹp

Cầu vồng tuyệt đẹp

Máy chủ 6

Nấu trong 2 giờ 15 phút cộng với tẩm ướp

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 593 30%

  • Chất béo 38,3g 55%

  • Bão hòa 9,7g 49%

  • Đường 11,3g 13%

  • Muối 1,3g 22%

  • Chất đạm 47,3g 95%

  • Carb 15,4g 6%

  • Chất xơ 4,4g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 4 đùi gà thả rông, bỏ da, rút ​​xương
  • 4 chân gà thả rông, bỏ da, rút ​​xương
  • 4 cánh gà thả rông, bỏ da, rút ​​xương
  • 200 ml tương ớt, thêm gia vị
  • 1 củ tỏi
  • 1 bó hỗn hợp các loại thảo mộc thân gỗ tươi, chẳng hạn như hương thảo, cỏ xạ hương, xô thơm, bay, oregano (30g)
  • 30 g đậu phộng không ướp muối
  • ½ bó hẹ tươi (15g)
  • SLAW
  • 1 củ hành tím
  • 1 quả táo ăn giòn
  • 1 củ cà rốt
  • ¼ bắp cải đỏ
  • ¼ bắp cải trắng
  • 1 bó hỗn hợp các loại thảo mộc tươi mềm như bạc hà, mùi tây, húng quế (30g)
  • giấm rượu táo, thêm nước thịt
  • dầu ô liu nguyên chất

Phương pháp

  1. Đặt miếng gà vào khay nướng lớn và rưới nước sốt nóng lên. Cắt đôi củ tỏi, sau đó xé nhỏ các loại rau thơm và thêm một chút muối biển và hạt tiêu đen.
  2. Quét đều, đảm bảo nước sốt ngấm vào mọi ngóc ngách của gà. Đậy kín bằng hai lớp giấy thiếc và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm - càng lâu càng tốt!
  3. Làm nóng lò nướng ở 190 ° C / 375 ° F / gas 5. Nướng gà, đậy nắp, trong 1 giờ, sau đó lấy giấy bạc ra và cẩn thận đổ hết nước vào bình - đây sẽ là nước thịt của bạn. Hớt bỏ phần mỡ nổi lên trên bề mặt và dùng thìa quết lại trên gà. Quay trở lại lò nướng, không đậy nắp, trong một giờ nữa, hoặc cho đến khi vàng và sánh, quay lại và nướng với nước trái cây đã để sẵn giữa chừng.
  4. Để làm món thịt xay, bạn hãy bóc vỏ hành tây và bào mỏng, cùng với táo, cà rốt và bắp cải vào đĩa phục vụ. Nhặt và thái nhỏ các loại rau thơm, sau đó rải đều lên rau và nêm một chút muối và tiêu. Trộn với mỗi thứ 2 thìa giấm rượu táo và dầu ô liu nguyên chất.
  5. Đặt chảo chống dính lớn trên lửa vừa và nướng đậu phộng cho đến khi vàng đều, đảo đều tay. Cho vào chày và cối và giã cho đến khi nhuyễn. Cắt nhỏ lá hẹ.
  6. Dọn gà ra đĩa để nghỉ. Đặt khay rang lên bếp ở lửa vừa. Thêm một chút giấm rượu táo và để nguội trong vài phút, cạo sạch các vết dính ở đáy và thành khay.
  7. Đổ nước cốt gà đã dành sẵn với 100ml nước sôi vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 3 phút hoặc cho đến khi sệt lại thì bớt. Thêm một ít nước sốt nóng cho vừa ăn, sau đó lọc nước thịt qua rây vào một bình ấm.
  8. Rắc đậu phộng giã nhỏ và lá hẹ cắt nhỏ lên gà và dùng với nước sốt nóng và đá bào cầu vồng. Ăn kèm với khoai lang nướng rất ngon.


Xem video: How to Cook Roast Chicken. Jamie Oliver (Tháng MườI Hai 2022).