Công thức nấu ăn tốt nhất

Cá đối đỏ áp chảo với vụn bánh mì giòn & salad cà chua cá bống

Cá đối đỏ áp chảo với vụn bánh mì giòn & salad cà chua cá bống


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cá đối đỏ áp chảo với vụn bánh mì giòn & salad cà chua cá bống

Với một chút ớt khô

Với một chút ớt khô

Máy chủ 4

Nấu trong 25 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 572 29%

  • Chất béo 23,9g 34%

  • Bão hòa 2,4g 12%

  • Đường 6,7g 7%

  • Muối 1,8g 30%

  • Chất đạm 44,5g 89%

  • Carb 43,9g 17%

  • Chất xơ 4,2g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 8 miếng phi lê cá đối đỏ, (mỗi miếng 100g), đã đánh vảy và rút xương, từ các nguồn bền vững
  • bột mịn, để phủi bụi
  • dầu ô liu
  • XÀ LÁCH CÀ CHUA
  • 3 nắm lớn cà chua trộn nhiều màu
  • dầu ô liu nguyên chất
  • dấm rượu vang đỏ
  • ½ bó húng quế tươi, (15g)
  • ½ bó thì là tươi (15g) hoặc ngọn thì là
  • CRISPY BREADCRUMBS
  • 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
  • 200 g vụn bánh mì cũ
  • 2 quả ớt đỏ khô
  • 1 quả chanh

Công thức từ

Nấu với Jamie

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Cắt cà chua thành những miếng không đều và cho vào một cái bát lớn với một ít dầu ô liu nguyên chất và một ít giấm.
  2. Nêm cà chua với muối biển và hạt tiêu đen, sau đó nêm nếm, điều chỉnh, nêm nếm ... Tôi thường thêm một chút giấm, muối hoặc dầu ô liu đặc biệt cho đến khi cà chua và nước ép của chúng hòa quyện trong miệng. Đây là một điều bình thường để làm, vì vậy hãy tự tin lên!
  3. Nhặt và thái nhỏ rau húng và thì là trộn vào cà chua.
  4. Nêm gia vị cho phi lê cá, sau đó nhúng qua một ít bột mì để phủ lên cả hai mặt cá, giũ bỏ bớt phần thừa.
  5. Rưới một ít dầu ô liu vào chảo chiên ở lửa vừa và cao, khi đã nóng, đặt mặt da cá xuống chảo, dùng lát cá ấn nhẹ miếng phi lê xuống.
  6. Chiên cá trong 3 phút hoặc cho đến khi da có màu vàng cam tươi và giòn. Lật mặt cá và chiên trong 1 phút ở mặt còn lại hoặc cho đến khi cá vừa chín. Dọn cá ra đĩa trong khi chiên giòn.
  7. Rưới một ít dầu ô liu vào nước cốt trong chảo, sau đó tước lá húng tây, cho vụn bánh mì vào, đập dập ớt và nạo nhuyễn vỏ chanh. Quẩy xung quanh và chiên trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ và giòn.
  8. Chia salad cà chua thành bốn đĩa và đặt 2 phi lê cá lên trên mỗi món salad, hoặc bẻ nhỏ các phi lê lên và rải trên cà chua. Tôi thích cho vụn bánh mì nóng và giòn vào một cái bát nhỏ với một thìa cà phê và rắc lên đĩa của khách tại bàn - ngon tuyệt.

Lời khuyên

Nếu bạn muốn nâng cao công thức này, hãy mua cho mình một ít ớt bột xông khói và trộn một muỗng canh với bột mì của bạn ngay từ đầu. Kiểm tra hương vị Tây Ban Nha - rất tốt.



Xem video: BÍ QUYẾT LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO ĂN VỪA MIỆNG KHÔNG BỊ KHÔ- by MonngonHoGuom (Tháng MườI Hai 2022).