Công thức nấu ăn mới

Sống cuộc sống tốt đẹp tại Domaine Carneros

Sống cuộc sống tốt đẹp tại Domaine Carneros


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ăn trứng cá muối và uống sâm panh bay tại Domaine Carneros ở Thung lũng Napa, nhìn ra thung lũng xanh tươi và nheo mắt để tìm ra những con cừu gỗ trên ngọn đồi xanh đối diện với lâu đài, bạn cảm thấy như mình đã làm điều gì đó để xứng đáng với cuộc sống như vậy - vĩnh viễn. Và khi được thưởng thức rượu sâm banh, trứng cá muối và quang cảnh, bạn sẽ có cảm giác rằng nó sẽ khiến bạn cảm thấy như vậy ngay cả khi bạn được sinh ra với một chiếc thìa ngọc trai trong miệng.

American Sturgeon và crême fraîche với chuyến bay năm 2007 gồm những món ăn cổ điển, hoa hồng, và vermeil demi-sec - nếu, giống như tôi, đây không phải là lối sống mà bạn đã lớn lên, bạn chắc chắn muốn tìm ra cách giữa những con én trứng cá muối và từng ngụm sâm panh, để trở thành một ly để đi ra ngoài. Và vì những lý do này mà món ăn này đã lọt vào danh sách những bữa ăn đáng nhớ nhất năm 2011 của tôi.

Nhấp để xem thêm các Bữa ăn đáng nhớ nhất trong năm 2011.


"Đó là về những kỷ niệm"

& # 13 & # 13; Theo truyền thống, tháng 11 là tháng chứa đầy tình cảm của lòng biết ơn, một biểu hiện mà nhiều người đã phải đào sâu hơn một chút để tìm thấy trong năm nay. Nhưng không phải Cindie Barker. Người quản lý của Rumrunners ở Cape Coral nói, “Năm 2020 là một năm học hỏi tuyệt vời. Tôi rất biết ơn vì thời gian tôi có thể dành cho gia đình. "

Chúng tôi đã dành một buổi chiều để chia sẻ những câu chuyện về lòng biết ơn với một chai Blanc Limé thú vị. Là một loại đồ uống có ga phổ biến ở Pháp vào những năm 1950, Vignobles Ducourt đã làm sống lại công thức này, pha trộn sauvignon blanc và semillon với hương liệu cam quýt tự nhiên, nước, đường và carbon dioxide để tạo mùi hương.

Được đựng trong một chai thủy tinh nắp gập với nhãn hiệu Pháp cổ điển, nó mang đến sự sảng khoái, hào sảng và không chỉ hoàn hảo cho một buổi chiều ấm áp ở Tây Nam Florida mà còn là đồ uống chào đón cho lễ Tạ ơn.

Lập kế hoạch tổ chức lễ kỷ niệm với rượu làm tâm điểm là một trong những siêu năng lực của Cindie.

Cô nói: “Khi tôi nhấp một ngụm rượu, tôi sẽ quay trở lại với con người và nơi mà tôi đã thử nó lần đầu tiên. “Đối với tôi, rượu không phải là thức uống dành cho lâm sàng, nó là về ký ức.”

Trên tinh thần đó, chúng tôi cung cấp những loại rượu này để thưởng thức trong mùa lễ Tạ ơn.


Sparkling Wines: 5 để thử

Tận hưởng các lễ hội trong mùa với công ty tốt và rượu vang sủi bọt.

Đối với những ngày lễ và những dịp đặc biệt khác, một loại rượu nổi bật như một thứ lễ hội và kỷ niệm nhất trong số đó: Champagne. Loại nước giải khát có ga, béo ngậy này là thứ tạo nên ký ức. Nhưng bạn không cần phải chi tiêu cả gia tài để có được một chai sủi bọt tuyệt vời. Trên thực tế, bạn thậm chí không cần phải uống rượu Champagne & # x2015instead, hãy thử rượu vang sủi tăm được sản xuất tại California.

Điều gì & có được sự khác biệt? Champagne chỉ được sản xuất ở vùng Champagne của Pháp, cách Paris khoảng 90 dặm về phía đông bắc. Ở đây, khí hậu lạnh và đất nhiều phấn đã tạo cho rượu một nét đặc trưng riêng. Nếu nó & aposs từ California hoặc nơi khác, nó & aposs chỉ đơn giản được gọi là rượu vang sủi bọt.

Ăn uống lành mạnh vẫn phải ngon.

Cái này tốt hơn những cái khác phải không? Không còn nữa. Mười lăm năm trước, tôi đã nói rằng rượu Champagne thực sự ngự trị tối cao. Nhưng ngày nay, rượu vang sủi bọt được sản xuất bên ngoài nước Pháp và đặc biệt là ở California & # x2015 đã trở nên vô cùng ngon. Đến nỗi khi tôi tiến hành nếm thử cho các sinh viên của mình (tất cả các chuyên gia trưởng thành) và danh tính của các loại rượu được giấu kín, hầu như không ai có thể xác định chính xác đâu là rượu Champagnes và đâu là rượu vang California.

Điều này không có nghĩa là chúng và aposre đều được tạo ra như nhau. Những loại rượu này được chia thành hai loại lớn: loại được sản xuất bằng phương pháp Champagne (rượu champenoise trong tiếng Pháp tìm cụm từ trên nhãn) và loại có bọt từ cùng một quá trình cacbonat hóa được sử dụng để sản xuất nước giải khát. Tránh nhóm thứ hai mặc dù những loại rượu này có giá hấp dẫn, chúng có mùi vị khủng khiếp. Những sản phẩm được làm bằng phương pháp Champagne rất cao cấp và xứng đáng với giá tiền của chúng. Chúng mất nhiều năm để tạo ra, và sương mù của chúng xuất hiện tự nhiên bên trong mỗi chai. Quá trình kéo dài này tạo ra những bong bóng nhỏ, sủi bọt, trái ngược với những bong bóng thô và lớn được tìm thấy trong những thứ rẻ tiền.

Mong đợi những chất đánh lửa tuyệt vời phải có màu kem nhưng đồng thời cũng có độ chua nhẹ. Các hương vị cần tìm bao gồm táo hoặc lê nướng, kem, các loại hạt nướng và bánh mì vừa nướng. Kết cấu không nên thiếu những bong bóng nhỏ trang nhã tuyệt vời & # x2015sẽ râm ran, sảng khoái và thích thú khi chúng trượt qua vòm miệng. Và trên hết, một chiếc xe lấp lánh tốt phải mang đến trạng thái tâm hồn vui vẻ & # x2015chỉ cần những gì bạn muốn vào thời điểm này trong năm.

Dưới đây là năm loại pháo hoa tuyệt vời để thử:

Korbel Brut Nonvi Movie (California), Đơn giản, nhẹ nhàng và có bọt, và giá cả chắc chắn là phù hợp.

Domaine Carneros Brut Vintage (Carneros, California), Kiểu dáng đẹp và phong cách, với một chút hương vị bánh kem chanh.

Schramsberg Blanc de Noirs Brut Vintage (Thung lũng Napa, California), Schramsberg, một nhà sản xuất rượu vang sủi hàng đầu của California, đã tạo ra những ly sủi bọt rất phức tạp, phong phú và kịch tính.

Laurent-Perrier Brut Nonvi Phim (Champagne, Pháp), vị ngon và chỉ một chút gừng lạ làm cho nó trở thành một loại Champagne hấp dẫn.

Louis Roederer Blanc de Blancs, Brut Vintage (Champagne, Pháp), loại rượu vang tuyệt vời này được tạo ra từ nho Chardonnay và có hương vị tarte Tatin và creme brulee.


Tin bài hàng đầu của ngày hôm nay

50 Ý Tưởng Trang Trí Nội Thất Sang Trọng Phù Hợp Với Mọi Phong Cách Thiết Kế

Cuối cùng thì tôi cũng đã đi đến đợt bán bất động sản đầu tiên của mình và phát hiện ra rằng nó chắc chắn sẽ giành được & # 39t là lần cuối cùng của tôi


Champagne có thể là vua của sự sủi bọt nhưng Mỹ có một ngành công nghiệp rượu vang sủi tăm sôi động. Trên thực tế, chúng tôi đã đặt nước Mỹ lâu đời đứng thứ hai sau Pháp là quốc gia sản xuất rượu vang sủi bọt yêu thích của chúng tôi. GAYOT & # 8217s danh sách các loại rượu sủi tăm tốt nhất của Mỹ tôn vinh sự đa dạng của ngành công nghiệp rượu vang sủi còn khá non trẻ nhưng ấn tượng của Hoa Kỳ.

Danh sách của chúng tôi không chỉ giới thiệu những gì tốt nhất mà California phải cung cấp mà chúng tôi còn giới thiệu các loại rượu vang từ các vùng bao gồm Finger Lakes, Long Island và thậm chí cả Michigan. Bạn có thể ngạc nhiên khi phát hiện ra tài năng chuyên sâu mà ngành sản xuất rượu vang sủi của Mỹ đã cung cấp.

> Để khám phá thêm nhiều loại rượu vang sủi bọt tuyệt vời của Mỹ, hãy nhớ xem danh sách GAYOT & # 8217s về Rượu vang có sủi bọt Rosé Tốt nhất và Rượu vang sủi ngọt ngon nhất.

1. 2011 Domaine Carneros Le Rêve Blanc de Blancs

Gốc: Carneros, California
Nhiều loại: Chardonnay
Giá bán: $ 115 cho 750 ml
ABV: 12%

Sau phần giới thiệu của chúng tôi, có thể sẽ ngạc nhiên khi loại rượu đầu tiên trong danh sách của chúng tôi đến từ nhà Champagne của Taittinger. Domaine Carneros là nhà máy sản xuất rượu Champagne nổi tiếng của Mỹ. Mặc dù ngôi nhà có thể được khởi xướng bởi người Pháp, Le Rêve, cũng như tất cả các loại rượu vang sủi bọt Domaine Carneros, được làm bởi nhà sản xuất rượu người Mỹ Eileen Crane.

Có thể dễ dàng hiểu được lý do tại sao năm 2011 đứng đầu danh sách Rượu vang sủi tăm tốt nhất của Mỹ của chúng tôi. Hương hoa trắng, chanh tươi vắt và một chút khói sẽ làm bạn say mê. Trên vòm miệng, loại rượu này rất mãnh liệt. Mật ong, crème fraîche và cam quýt đánh vào vòm miệng của bạn với sức nặng lớn. Về phần cuối, nó chuyển thành bánh flan vani, có độ dai dai ngon.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Domaine Carneros.

2. 2004 Schramsberg J. Schram

Gốc: Bờ biển phía Bắc, California
Nhiều loại: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Giá bán: $ 110 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Schramsberg là nhà sản xuất rượu vang sủi lâu đời nhất của Thung lũng Napa, đã sản xuất rượu Blanc de Blancs đầu tiên vào năm 1965. J. Schram là rượu vang Uy tín của họ. Nó chỉ chiếm khoảng 3% sản lượng của Schramsberg và sử dụng những lô hàng tốt nhất từ ​​những năm cổ điển tốt nhất.

Năm 2004 là một trong những loại rượu vang sủi bọt chưa đạt được thành công khi nó được phát hành, nhưng giờ đây rượu vang tỏa sáng với độ sâu hương thơm và hương vị đáng kinh ngạc. Chiếc mũi mang đến tất cả những hương thơm tuyệt vời nhất của một ngày thu tươi mát với táo xanh, lê luộc, mật ong, gia vị và một chút bánh mì nướng. Nó cung cấp nhiều lớp hương vị, sự nồng nàn, nhiều bọt trên lưỡi và một nốt khoáng chất ở phần kết thúc.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Schramsberg.

3. 2011 Roederer Estate L’Ermitage

Xuất xứ: Thung lũng Anderson, California
Nhiều loại: 52% Chardonnay, 48% Pinot Noir
Giá bán: $ 48 cho 750 ml
ABV: 12%

Một cơ sở sản xuất rượu vang sủi bọt khác của California, Roederer nằm ở Thung lũng Anderson. Đó là nhà máy rượu Champagne của Mỹ thuộc Roederer. Trong số các loại rượu vang mà Roederer sản xuất ở Thung lũng Anderson, L’Ermitage là tête de cuvee của ngôi nhà và nó là một lựa chọn dễ dàng cho danh sách Rượu vang sủi tốt nhất của Mỹ.

Một trong những điểm nổi bật của L’Ermitage là kết cấu. Nó được biết đến là một trong những loại rượu vang sủi bọt có kết cấu tốt nhất trên thế giới và năm 2011 cũng không phải là ngoại lệ. Một lớp mousse dai dai ấn tượng gợi ý về dòng bong bóng có kích thước chính xác của rượu. Nó được cân bằng độc đáo với bột bánh mì thơm ngon và các nốt gia vị được bù đắp bởi trái táo giòn.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Roederer Estate.

4. 2010 Frank Family Vineyards Lady Edythe Reserve Brut

Gốc: Carneros, California
Nhiều loại: 52% Chardonnay, 48% Pinot Noir
Giá bán: $ 110 cho 750 ml
ABV: 12%

Frank Family Vineyards được thành lập vào năm 1992 bởi cựu Chủ tịch Disney, Rich Frank. Nhà máy rượu được biết đến với cả rượu vang tĩnh và rượu vang nổ. Tất cả các loại rượu vang sủi bọt của Frank Family đều là rượu vang cổ điển nhưng Lady Edythe là sự pha trộn của hãng Prestige.

2010 Lady Edythe là một loại rượu vang sủi tăm không giống loại nào khác. Một loại rượu vô cùng phức tạp, nó cung cấp hương thơm của cam quýt và bánh ngọt. Trên vòm miệng, có táo giòn, bánh mì mới nướng, chanh và quýt tươi với hạt phỉ rang và vỏ bưởi ở phía sau.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web Frank Family Vineyards.

5. 2008 Sparkling Pointe Seduction Brut

Gốc: North Fork, New York
Nhiều loại: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Giá bán: $ 68 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Nếu bạn không biết Sparkling Pointe, bạn cần phải khám phá nhà máy rượu Long Island này, đặc biệt nếu rượu vang sủi là “vật bất ly thân” của bạn. Được coi là công ty dẫn đầu về rượu vang sủi bọt North Fork, họ là một thành viên của các nhà máy sản xuất rượu bền vững ở Long Island và Seduction năm 2008 của họ là một lựa chọn dễ dàng cho danh sách Các loại rượu vang có ga tốt nhất của Mỹ.

Hương thơm của hạnh nhân nướng, táo và bánh ngọt gợi ý cho các lớp hương vị của rượu. Đó là một loại rượu cô đặc với các bong bóng sống động cuộn hương vị qua lưỡi của bạn. Hạnh nhân, quýt, bánh mì Pháp, vỏ bưởi và một chút vani lấp đầy các giác quan, với sự ngạc nhiên của một nốt hương gần như mặn ở gần kết thúc.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Sparkling Pointe.

6. Năm 2007 Gloria Ferrer Carneros Cuvée muộn phiền

Gốc: Carneros, California
Nhiều loại: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Giá bán: $ 80 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Gloria Ferrer là nhà rượu vang sủi đầu tiên được thành lập ở Carneros. Ngoài rượu vang sủi bọt, nhà sản xuất vẫn còn sản xuất Chardonnay và Pinot Noirs, nhưng Carneros Cuvée được coi là loại rượu đặc trưng của Gloria Ferrer.

Giống như nhiều loại rượu trong danh sách này, Carneros Cuvée chỉ được sản xuất trong một số năm cổ điển chọn lọc. Nó cung cấp hương vị trái cây mùa thu giòn trên mũi. Hương vị của nó mang đến nhiều lớp mặn và ngọt. Hương trái cây bao gồm táo đỏ và mận với độ chua của chanh, nhưng bên dưới vị ngọt của trái cây còn có brioche, vỏ cam quýt và khoáng chất trên bề mặt.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Gloria Ferrer.

7. 2015 Iron Horse Ocean Réserve

Gốc: Thung lũng xanh, California
Nhiều loại: Chardonnay
Giá bán: $ 54 cho 750 ml
ABV: 13.5%

Iron Horse là một nhà máy rượu nhỏ do gia đình tự quản ở Thung lũng Xanh của Hạt Sonoma, được biết đến với các loại rượu vang sủi tăm. Mặc dù Iron Horse tạo ra nhiều ví dụ điển hình về rượu vang sủi bọt của Mỹ, nhưng loại rượu này khiến danh sách của chúng tôi trở nên nổi bật vì nó đại diện cho ngành công nghiệp rượu vang sủi bọt của Mỹ một cách tuyệt vời như thế nào đối với hương vị California đặc trưng của nó. Ocean là loại rượu được làm trên tinh thần cho đi. Đối với mỗi chai được bán, Iron Horse quyên góp $ 4 cho National Geographic’s Ocean Initiative.

Năm 2015 là một sự thể hiện thú vị về sự khủng bố của nó. Hương hoa dại khiến bạn có cảm giác như đang đứng trên sườn đồi của California. Hương vị gợi lại cảm giác của nơi này với hương táo, chanh Meyer và gợi ý của các loại thảo mộc hoang dã. Một vị khoáng đọng lại, khiến bạn thèm thuồng cho ngụm tiếp theo.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Iron Horse Vineyards.

8. NV Mumm Napa Brut Uy tín

Gốc: Napa, California
Nhiều loại: 45% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 10% Pinot Gris / Pinot Meunier
Giá bán: $ 24 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Mumm Napa được thành lập bởi Champagne’s G. H. Mumm. Nhà sản xuất nhiều loại rượu vang sủi bọt nhưng coi Brut Prestige là loại rượu hàng đầu của họ.

Loại rượu này lọt vào danh sách Những loại rượu có ga tốt nhất của Mỹ vì giá trị tuyệt vời của nó. Nó được làm đẹp mắt như nhiều loại rượu vang sủi bọt cổ điển trong danh sách này, nhưng nó được bán lẻ với giá dưới 25 đô la. Nó cung cấp hương thơm của cam quýt với gợi ý của sả và bánh quy vani. Nó có một trọng lượng tốt trên vòm miệng với táo, gợi ý của mật ong, ngọt ngào, gỗ sồi nướng và vani.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Mumm Napa.

9. 2009 Lamoreaux Landing Finger Lakes Brut

Gốc: Finger Lakes, New York
Nhiều loại: Chardonnay và Pinot Noir
Giá bán: $ 25 cho 750 ml
ABV: 11.2%

Lamoreaux Landing là một trong những nhà sản xuất rượu vang sủi “có ý thức về trái đất” nhất của Hoa Kỳ và họ coi các hoạt động quản lý môi trường của họ là cốt lõi trong bản sắc của nhà sản xuất. Ngoài rượu vang sủi tăm, Lamoreaux Landing còn sản xuất rượu vang đỏ, trắng và ngọt.

Năm 2009 Finger Lakes Brut có kết cấu sang trọng với các nốt hương của crème fraîche. Hương vani và bột bánh mì được bù đắp bởi sự tươi mát của cam quýt mang từ hương thơm đến kết thúc.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Lamoreaux Landing.

10. NV L. Mawby Blanc de Blancs

Gốc: Bán đảo Leelanau, Michigan
Đa dạng: Chardonnay
Giá bán: $ 25 cho 750 ml
ABV: 11%

Nếu bạn không biết rằng rượu vang nổ hảo hạng có thể được sản xuất ở Michigan, hãy chuẩn bị cho mình một bất ngờ thú vị. L. Mawby là nhà rượu & # 8212 lâu đời nhất Michigan nhưng không phải là nhà rượu vang sủi & # 8212 duy nhất của bang.

L. Mawby’s Blanc de Blancs lọt vào danh sách Rượu vang sủi tăm tốt nhất của Mỹ vì độ tươi sáng của nó. Rượu mang đến hương thơm của táo giòn và gia vị mùa thu. Có một khoáng chất tiềm ẩn trong vòm miệng giúp rượu trở nên thú vị. Hương vị của lê chín, táo và chanh Meyer được làm tròn trịa với một nốt hương chanh ở cuối.


Lựa chọn thay thế thịt

có sẵn, những người sáng lập của chúng tôi biết rằng họ có thể nâng cao thanh dựa trên thực vật. Là những đầu bếp được đào tạo với nhiều năm kinh nghiệm, họ đã đặt ra để làm ra những loại thịt có nguồn gốc thực vật ngon và bổ dưỡng nhất mà họ có thể, và theo ý kiến ​​khiêm tốn của chúng tôi, họ đã đóng đinh nó!

Đi từ chợ nông sản đến cửa hàng bán thịt, họ có sứ mệnh chứng tỏ rằng lựa chọn tốt không có nghĩa là phải hy sinh hương vị.

Khám phá các công thức nấu nước súc miệng giúp sử dụng rất tốt các loại thịt có nguồn gốc từ thực vật của bạn.

17 Công Thức Làm Với Mít Nén BBQ

Bánh burger của tháng 4: Đưa miếng thịt nguội trở lại bánh hamburger


Rosé Champagnes có thể là một trong những nhân vật nổi tiếng đáng nhớ nhất. Chúng cũng có xu hướng là một số loại rượu vang đắt hơn đến từ vùng Champagne, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải phá vỡ ngân hàng để uống màu hồng.

Có rất nhiều loại rượu vang sủi bọt Brut Rosé tuyệt vời trên thị trường từ mọi nơi trên thế giới, và hầu hết chúng đều có mức giá khá hấp dẫn. GAYOT & # 8217s Rượu vang lấp lánh Rosé ngon nhất danh sách mang đến cho bạn cái nhìn về một số loại rượu vang nổ Rosé thú vị nhất xung quanh, một số trong số đó có thể sánh ngang với Champagne.

1. 2015 Schramsberg Brut Rosé

Gốc: Bờ biển phía Bắc, California
Nhiều loại: 59% Pinot Noir, 41% Chardonnay
Giá bán: $ 46 cho 750 ml
ABV: 12.9%

Schramsberg là nhà tiên phong trong lĩnh vực rượu vang sủi bọt của Mỹ. Nhà sản xuất Blanc de Blancs đầu tiên vào năm 1965, rất lâu trước khi các nhà sản xuất rượu Champagne của Pháp thành lập cửa hàng trên đất Mỹ.

Năm 2015 mang đến sự thể hiện thanh lịch của phong cách Brut Rosé. Một loại rượu vang đẹp với hương hoa và sự tinh tế, nó là một loại rượu vang sủi bọt với sự tinh tế. Có vị kem trong vòm miệng, nó mang đến hương vị mâm xôi tươi sáng và hương vị dâu tây đỉnh cao của mùa với độ chua của chanh.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập Schramsberg Trang web chính thức.

2. Thung lũng Cô dâu 2014 "Sparkling Bella" Brut Rosé

Gốc: Thung lũng Cô dâu, Vương quốc Anh
Nhiều loại: Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier
Giá bán: $ 70 cho 750 ml
ABV: 11.5%

Thung lũng Cô dâu là một phần của bối cảnh rượu vang sủi bọt đang phát triển của Anh & # 8212 và đó là một trong những phần bổ sung thú vị hơn. Bạn thấy đấy, nhà máy rượu này được thành lập bởi nhà bán lẻ rượu nổi tiếng Steven Spurrier. Sau 50 năm kinh doanh rượu vang, Spurrier, cộng tác với Jean-Charles Boisset, đã trồng những cây nho đầu tiên của mình trên đất màu phấn trong trang trại cừu của gia đình mình. Nhà máy rượu, chỉ mới được trồng cách đây 10 năm, sản xuất ba loại rượu vang sủi tăm. Sản xuất nhỏ nhưng các loại rượu cho thấy hứa hẹn đáng kinh ngạc.

Bella 2014 cung cấp một màu hồng nhạt, ửng hồng đẹp mắt. Trên vòm miệng, rượu thể hiện sự tinh tế tương tự với sự tươi mát cực độ nhưng hạn chế hương vị trái cây đỏ. Tính axit của bưởi và một khoáng chất cơ bản làm tăng thêm độ phức tạp, và dòng bong bóng mịn mang lại nụ cười cho đôi môi của bạn.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Bride Valley.

3. 2014 Argyle Brut Rosé

Gốc: Thung lũng Willamette, Oregon
Nhiều loại: 45% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 25% Chardonnay
Giá bán: $ 50 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Argyle có danh tiếng là nhà sản xuất rượu vang sủi hàng đầu của Oregon, nhưng nó cũng là nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng với Pinot Noirs hảo hạng cũng như Chardonnay và Riesling. Mặc dù nho của họ được trồng trong những điều kiện khó khăn hơn nhiều so với những nhà sản xuất rượu vang sủi ở California, Argyle đã cố gắng vươn lên để tạo ra cơ hội sản xuất rượu vang sủi có niên đại cổ điển có thể cạnh tranh với một số loại rượu vang tốt nhất trên thế giới.

Argyle’s Brut Rosé là một loại rượu của sự tinh chế tuyệt vời. Một sợi khoáng mang theo toàn bộ trải nghiệm nếm để tạo cho nó một loại liên tục tinh tế. Một loại rượu thanh lịch, hương vị của nó là của quả lựu và quả mâm xôi với một chút hương của cánh hoa hồng.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Argyle.

4. Mẹ Napa Brut Rosé

Gốc: Napa, California
Nhiều loại: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Giá bán: $ 24 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Nhà rượu vang sủi bọt ở Thung lũng Napa này được thành lập bởi Champagne’s G. H. Mumm vào cuối những năm 1970. Ngôi nhà ban đầu được gọi là Domaine Mumm nhưng đổi tên thành Mumm Napa vào năm 1990, để phản ánh rõ hơn ảnh hưởng của Thung lũng Napa đối với rượu vang sủi từng đoạt giải thưởng của họ.

Cả về kiểu dáng và giá trị đồng tiền, đây là một chiếc Brut Rosé của Mỹ khó đánh bại. Có màu hồng san hô, nó cung cấp hương thơm và hương vị của quả anh đào và quả mọng tươi. Có một chất kem dễ chịu trong kết cấu của nó và độ nhẹ và độ sáng mang đến lớp hoàn thiện sạch sẽ.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Mumm Napa.

5. Domaine Carneros Brut Rosé Cuvée Pompadour

Gốc: Carneros, California
Nhiều loại: 72% Pinot Noir, 28% Chardonnay
Giá bán: $ 42 cho 750 ml
ABV: 12%

Domaine Carneros là thương hiệu California của nhà sản xuất rượu Champagne huyền thoại Taittinger. Ngôi nhà, mặc dù thuộc quyền sở hữu của người Pháp, nhưng lại sản xuất rượu vang của Mỹ. Danh tiếng của họ là một trong những nhà sản xuất sủi bọt tốt nhất ở Hoa Kỳ và đó là danh tiếng mà Domaine Carneros giữ vững năm này qua năm khác.

Có màu hồng nữ tính, với lớp mousse mỏng, gần như ren, đây là một trong những loại rượu vang kỷ niệm tốt nhất được sản xuất ở California. Hương thơm của hoa mâm xôi, đào và cam quýt gợi ý đến vẻ đẹp của hương vị trái cây của loại rượu này. Dâu chín, quả mâm xôi, một chút vỏ cam, vani và bánh mì nướng làm cho loại rượu này trở nên thú vị trên vòm miệng như vẻ ngoài của nó.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Domaine Carneros.

6. NV Ferrari Trento Brut Rosé

Gốc: Trento, Ý
Nhiều loại: Chardonnay và Pinot Noir
Giá bán: $ 30 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Giulio Ferrari là nhà tiên phong về rượu vang Ý. Bị mê hoặc bởi rượu Champagne, ông được ghi nhận là người trồng những vườn nho Chardonnay đầu tiên ở Ý. Với sự kiên nhẫn tuyệt vời, ông đã nuôi dưỡng các giống Champagne của mình trên các sườn đồi của Thung lũng Adige và rèn giũa kỹ năng sản xuất rượu vang champenoise của méthode. Phải mất một số thuyết phục để khiến người Ý đón nhận loại rượu địa phương giống Champagne này nhưng Ferrari đã thành công và ngày nay rượu vang Ferrari Trento đã có mặt trên khắp thế giới.

Brut Rosé là một loại rượu vang cá hồi nhạt. Hương hoa chiếm ưu thế chỉ với một chút dâu rừng. Đó là một loại rượu thanh lịch trong vòm miệng với sự phức tạp tinh tế. Hương vị bao gồm dâu tây, vỏ cam, hạnh nhân và một chút vani cookie.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Ferrari Trento.

7. 2017 Karanika Xinomavro Cuvée Rosé

Gốc: Amyntaio, Hy Lạp
Nhiều loại: Xinomavro
Giá bán: $ 30 cho 750 ml
ABV: 12%

Domaine Karanika là một nhà máy rượu vang sinh học nổi tiếng với cả rượu vang tĩnh và rượu vang sủi tăm. Nằm ở xa về phía tây bắc của Hy Lạp, nhà máy rượu này sở hữu một số cây nho cổ thụ hiếm, chưa qua chế biến Xinomavro. Nhà máy rượu nằm trong vùng sản xuất rượu vang có khí hậu mát mẻ nhất ở Hy Lạp, đó là cách Karanika có thể sử dụng nho bản địa của họ để sản xuất rượu vang sủi bọt đẳng cấp thế giới.

Nếu bạn đang tìm kiếm một Rosé thực sự độc đáo, thì đây sẽ là một lựa chọn tốt cho bạn. Một loại rượu có vị bùi, vừa miệng, bùng nổ với hương vị trái cây màu đỏ tuyệt đẹp. Dâu tây, mâm xôi và anh đào đỏ chiếm ưu thế trên cả mũi và vòm miệng. Rượu có trọng lượng đẹp và kết cấu dạng kem. Đây là một trong những loại rượu gây ngạc nhiên và thích thú từ đầu đến cuối.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Karanika.

8. NV Domaine Chandon Étoile Rosé

Gốc: Bờ biển phía Bắc, California
Nhiều loại: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Giá bán: $ 55 cho 750 ml
ABV: 13%

Domaine Chandon là nhà máy rượu đầu tiên thuộc sở hữu của Pháp ở California. Đây là đối tác của Mỹ với nhà rượu Champagne vĩ đại của Möet & amp Chandon. Được thành lập vào năm 1973, nhà máy rượu được coi là nhà máy tiên phong trong lĩnh vực rượu vang sủi của Mỹ, không thể không kể đến là một trong những nhà sản xuất rượu vang sủi tốt nhất trên thế giới. Ngoài sủi bọt, nhà máy rượu sản xuất một lượng khiêm tốn rượu tĩnh ở Thung lũng Napa.

Chandon thực hiện một cách tiếp cận đẹp mắt nhưng đáng ngạc nhiên đối với Brut Rosé của họ. Một loại rượu gần như màu đồng, sự phức tạp của hương vị bộc lộ trên lưỡi. Dâu tây và quả mâm xôi xuất hiện ở phía trước, với hương thơm tinh tế hơn, gần như mặn của ca cao, gia vị và một chút bột bánh mì có men đọng lại ở phía sau vòm miệng.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Domaine Chandon.

9. NV Breathless Wines Sparkling Rosé

Gốc: Bờ biển phía Bắc, California
Nhiều loại: 96% Pinot Noir, 3% Pinot Meunier, 1% Chardonnay
Giá bán: $ 32 cho 750 ml
ABV: 12.5%

Breathless là một trong những người chơi mới nhất trong lĩnh vực rượu vang sủi bọt của Mỹ. Tọa lạc tại Quận Sonoma, California, đây là một nhà máy rượu do phụ nữ điều hành. Nó được thành lập bởi ba chị em với các hoạt động do nhà sản xuất rượu Penny Gadd-Coster lãnh đạo. Nhà máy rượu hiện đang sản xuất năm loại rượu vang sủi bọt và hai loại rượu vang tĩnh.

Là một chai sủi bọt màu hồng đậm và vui nhộn, Breathless Rosé cung cấp hương thơm và hương vị quả mọng đỏ làm đầy miệng chỉ với một chút gia vị. Phức tạp đáng ngạc nhiên, rượu có rất nhiều thứ để cung cấp cho giá cả.

Để biết thêm thông tin, hãy truy cập trang web chính thức của Breathless Wines.

10. 2016 Antech “Émotion” Crémant de Limoux Rosé

Gốc: Languedoc-Roussillon, Pháp
Nhiều loại: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir, Mauzac
Giá bán: $ 15 cho 750 ml
ABV: 12%

Nếu Brut Rosé là phong cách của bạn và bạn muốn có một loại rượu cho một bữa tiệc, thì Crémant này mang đến cho bạn một lựa chọn tuyệt vời về giá cả. Một loại rượu vang có hoa, rất ngon, đó là một lựa chọn tốt cho một buổi lễ kỷ niệm. Giòn, với độ chua của chanh, nó có hương vị dâu tây đáng yêu và những hạt trân châu nhỏ, hoàn hảo cho bong bóng. Đó là một loại rượu có giá trị lớn và làm hài lòng đám đông.


Đồ ăn và rượu kết hợp để khởi động năm mới đúng không

Mỗi gia đình có truyền thống kỳ nghỉ của mình và giống như các phong tục nghỉ lễ khác, phong tục này sẽ được sửa đổi vào năm 2020. Những lễ kỷ niệm nhỏ hơn, an toàn hơn là điều bắt buộc phải vang lên vào năm 2021!

Để có một sự tiễn đưa thích hợp, một chai rượu đặc biệt và một món ăn thoải mái sẽ khiến điều này bắt đầu một năm mới đúng nghĩa. Tôi đưa ra một số gợi ý để làm cho khởi đầu năm 2021 đáng nhớ.

Tôi đã quyết định tiếp tục thực hành năm 2020 là bật nút chai từ hầm rượu của mình, nhưng đối với những người trong số các bạn đã đạt được kỳ tích đó, đây là một vài suy nghĩ về điều gì đó mới và một số điều cũ để kỷ niệm.

Trong các nền văn hóa khác nhau, một số món ăn được coi là mang lại may mắn. Những món ăn truyền thống của ngày Tết này có một số lựa chọn với những câu chuyện lý thú.

Cho dù đó là đậu mắt đen, hàu hay tamales, kế hoạch tổ chức tiệc của bạn là một cách ngon miệng để chào tạm biệt năm 2020 và chào năm 2021.

Trong các nền văn hóa khác nhau, một số loại thực phẩm được cho là mang lại may mắn. Thực phẩm có thể tượng trưng cho tiền xu, sự giàu có hoặc màu sắc như tiền hoặc vàng được cho là mang lại may mắn. Và đây là một cách ngon lành để mang lại may mắn.

Hoppin 'John là một trong những truyền thống như vậy, nơi những hạt đậu mắt đen giống như những đồng xu nhỏ và những hạt đậu xanh có cùng màu với tiền. Ăn kèm với bánh ngô có màu vàng đồng, bạn sẽ có một khởi đầu mới tốt lành và nhiều may mắn trong năm mới.

Tamales là một truyền thống ngon miệng khác cho một dịp kỷ niệm. Những gói vỏ ngô nhỏ chứa đầy thịt lợn, ớt và pho mát. Làm cho chúng là một dịp vui vẻ như được mở ra những món ăn ngon.

Người Hy Lạp trên khắp thế giới phục vụ một loại bánh đặc biệt giống như bánh mì có tên là Vasilopita. Công thức là công thức bánh truyền thống bằng bột mì, trứng, đường và bơ với một số biến thể nhưng luôn có một đồng xu may mắn được nướng trong đó. Ai tìm thấy đồng xu trong lát của mình sẽ gặp may mắn cả năm.

Bánh mì nướng đơn giản nhưng thanh lịch nên được nhồi với tất cả các loại thịt, pho mát và rau muối chua lạ mắt. Prosciutto, asiago và pepperoncini, pho mát Thụy Sĩ, giăm bông và dưa cải bắp với lúa mạch đen, Jamón và Machego, thịt gà, cheddar trắng và dưa chua, hoặc cải xoăn, thịt xông khói và Gouda ở giữa hai lát bánh mì bơ giòn sẽ rất đơn giản nhưng thanh lịch. Lựa chọn bánh mì có thể bao gồm bột chua bạn đã làm ra, một chiếc bánh mì hoặc một ổ bánh mì challah.

Tất cả những món ăn may mắn này sẽ rất hợp với một chai sủi bọt. Gần đây tôi đã rất thích Domaine Carneros Cuvée de la Pampadour Rosé.

Được đặt tên để vinh danh Madame de la Pompadour, người đã giới thiệu rượu vang sủi cho triều đình vào những năm 1700, bà đã tuyên bố nổi tiếng đó là “loại rượu duy nhất mà một phụ nữ có thể uống và vẫn xinh đẹp”. Rượu vang sủi bọt này là sự pha trộn giữa nho Pinot Noir và Chardonnay từ điền trang Domaine’s Carneros. Màu hồng đáng yêu được chiết xuất từ ​​da của Pinot Noir bằng cách để vỏ tiếp xúc với nước ép trong vài ngày.

Một nơi sôi động khác từ lâu đã trở thành một trong những mục yêu thích của tôi là Pyramid’s Snow Cap Winter Ale. Đó là sản phẩm đã giới thiệu cho tôi về các loại bia mùa đông vào những năm 80. Có màu nâu sẫm và đậm đà, loại bia theo mùa này có rất nhiều hương vị và IBU là 47 - chỉ đủ để cân bằng các loại bia 2 hàng, Munich, Caramen và Sôcôla. Nó rất ngon và nó cũng có tuổi rất độc đáo!

Từ hầm rượu của mình, tôi đã thưởng thức Eleven’s 2016 Mourvedre. Mặc dù không còn nữa, nhưng Mourvedre 2019 vẫn còn. Đây là một loại rượu đa dụng nên được kết hợp với nhiều loại thực phẩm. Nho được lấy từ Vườn nho Sugarloaf của Thung lũng Yakima và được ủ tám tháng trong thùng. Vụ thu hoạch sớm và thời gian ngâm nước ngắn đã tạo ra "một món ăn Beaujolais-esque bất ngờ", có nghĩa là tannin mịn và nó đã sẵn sàng ngay bây giờ. Màu đỏ duyên dáng này sẽ là loại rượu hoàn hảo để kết hợp với Hoppin ’John nóng bỏng.

Một loại rượu vang đã đoạt huy chương vàng dễ tiếp cận khác phải có là từ Nhà máy rượu Harbinger của Bán đảo Olympic. Dynamo Red của họ là sự pha trộn của chủ yếu là Syrah với một lớp vỏ của Cabernet Franc và Grenache. Loại rượu tươi tốt này đậm đà với các loại trái cây đen, một chút gia vị và gỗ sồi thơm ngon. Bất kỳ bánh sandwich phô mai nướng nào sẽ tỏa sáng bên cạnh màu đỏ này.

Dù bạn theo truyền thống nào, tôi cũng chúc bạn may mắn, sức khỏe và nhiều hạnh phúc. Chúc mừng!

Mary Earl đã giáo dục những người yêu thích rượu vang Kitsap trong một vài thập kỷ, là thành viên lâu năm của Câu lạc bộ bia West Sound và có thể kết hợp bữa tối với bia hoặc rượu trong nháy mắt. Cô tình nguyện viên cho Đường mòn Clear Creek, là thành viên của Hội đồng Cộng đồng Kitsap Trung tâm và là người ủng hộ lâu năm của Silverdale.


Thung lũng Napa

Chính Thung lũng Napa đã cho thế giới thấy rằng California có thể sản xuất ra những loại rượu vang đẳng cấp thế giới. Năm 1976, hai loại rượu vang Napa, Chateau Montelena Chardonnay và Stag & aposs Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon, đã giành chiến thắng trước các đối tác Pháp trong một cuộc thi rượu dành cho người mù. Ngày nay, cabernet là vua ở Thung lũng Napa. Có 16 tiểu vùng (được gọi là Vùng văn hóa trồng trọt Hoa Kỳ hoặc AVA) ở Napa, và mỗi vùng có sự kết hợp riêng biệt giữa các loại đất và điều kiện khí hậu ảnh hưởng đến đặc tính của rượu vang. Cabernet sauvignon từ các AVA trên sườn núi (Núi Veeder, Núi Kim Cương, Núi Mùa Xuân, Đỉnh Atlas, và Núi Howell) có nồng độ, mùi thơm trái cây đậm và nồng độ axit cao. Cabernet từ các khu vực đáy thung lũng đầy nắng ở Yountville, Oakville, Stags Leap District, Calistoga, St. Helena, và Rutherford mềm hơn và dẻo dai hơn.

Các ví dụ tiêu chuẩn của cabernet Napa bao gồm Louis Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017 ($ 35,99, wine.com), Charles Krug Cabernet Sauvignon 2016 ($ 24,97, totalwine.com), Inglenook 1882 Cabernet Sauvignon 2015 ($ 38,99, wine.com)và Frank Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2016 ($ 54,99, wine.com). Cabernet ở Thung lũng Napa kết hợp tốt với Pan-Seared Steak và Salsa Verde. Mặc dù cabernet là ngôi sao rượu vang đỏ, bạn & aposll cũng tìm thấy zinfandel, merlot, cabernet franc, syrah và pinot noir từ Napa.

Đối với rượu vang trắng, chardonnay cũng được trồng rộng rãi ở Thung lũng Napa: Chúng tôi đề xuất Far Niente Chardonnay 2018 ($ 69,99, wine.com) và Cakebread Chardonnay 2018 ($ 42,99, wine.com). Ghép một ly chardonnay Thung lũng Napa với Gà nướng với Chanh Meyer và Khoai tây. Ít nổi trội hơn chardonnay nhưng vẫn là một phần của cảnh Napa là sauvignon blanc mà chúng tôi yêu thích Duckhorn Sauvignon Blanc 2018 ($ 26,99, wine.com) và & # xA0Frog & aposs Leap Napa Valley Sauvignon Blanc 2018 ($ 22,99, wine.com). Cả hai đều kết hợp tuyệt vời với những món ăn bình thường như Bánh mì kẹp thịt chay kiểu California hoặc Pizza rau nướng West Coast.


5 gợi ý về rượu dựa trên ứng dụng bạn đã sử dụng để hẹn hò

Bạn hẹn hò đến một nhà hàng đẹp, nhìn vào danh sách rượu và nhận ra rằng bạn không biết gì về rượu. Bạn nhìn xuống menu, lật một vài trang, gãi cằm và nói những điều như “Hmmm," và "Mọi thứ đều có vẻ tuyệt vời,”Đúng lúc để người sommelier đến và làm bạn bối rối hơn nữa. Vì vậy, để di chuyển mọi thứ, bạn chỉ cần nói, "Chúng tôi sẽ lấy ngôi nhà màu đỏ.”

Không có gì lạ khi bạn đã ở một mình suốt mùa đông - và gần như cả cuộc đời của bạn.

Có nhiều cách để tạo ấn tượng tuyệt vời trong buổi hẹn hò đầu tiên. Một là có thể chọn rượu. Đây là một cách thú vị để chọn dựa trên ứng dụng mà bạn đã đáp ứng ngày của mình. Tôi đã hợp tác với Heather Gordon, chuyên gia so sánh, 24 tuổi, được chứng nhận để mang đến cho bạn hướng dẫn hữu ích này.

Nếu bạn đã lướt qua nhau trên Tinder, bạn có thể thích.

Viña Zaco Albariño, a fragrant, fresh, and aromatic white wine with citrus and floral notes. Light and fruit-driven, it’s ideal for throwing back glass after glass which is great in the off-chance your Tinder date isn’t a total disaster for once and you decide to do multiple rounds. It’s also fairly inexpensive which is also great because chances are if you’re on Tinder, you have multiple dates lined up and can’t afford to shell out too much on this evening.

Did you get matched on The League?

If you met on The League, you probably have high standards and a high net worth. Các Domaine Dupeuble Pere et Fils Beaujolais is a Beaujolais that is awe-inspiring. This juice is a first-class, bona fide luxury. The nose is full of crushed granite and a light dusting of powdered freeze-dried tart raspberries. On the palate, it is lush and opulent with a curvaceous body. It’s like they bottled Sophia Vergara.

You met on Grindr and are on an actual date?!

Ciù Ciù Merlettaie is a body-backed, white wine with 14% alcohol that is sure to get the job done and help you quickly break the ice because chances are you had sex trước the date and now it’s a little awkward. Even if you’re a red-wine drinker, you’ll enjoy the Merlettaie. These fermented grapes are brimming with notes of white clay, freshly ripened yellow peach juice and flint notes.

If you’re bonding over things you hate because you met on Hater.

Artesa Chardonnay Carneros is a wine that’ll give you something to talk about. California Chardonnay. You love it or hate it, not many people are neutral on the subject — like most things in life. But Artesa is one of the good guys. They don’t over oak their wines making them easy drinking and palate pleasing with bright acid and honeyed fruit notes, finishing bone dry with lively energy.

And if you met on OKCupid because you still believe in true love.

A sparkling red like Les Capriades - BCF Methode Ancestrale will make your knees weak — even if your date doesn’t. It’s acidic with a Lambrusco-like vibe, but not super bubbly. It tastes like meeting your soul mate, with a side of balsamic-drenched, sour and tart cherries that have been tossed in a beautiful summer salad.

Lamar Dawson is a pop culture junkie living in New York, NY. Follow him on Instagram and Facebook.


Xem video: VLOG: CELEBRATING MARCIOS BIRTHDAY IN NAPA. DOMAINE CARNEROS, WINERY, MERITAGE RESORT (Tháng MườI Hai 2022).