Công thức nấu ăn mới

10 xu hướng đồ dùng nấu ăn tốt nhất trong 25 năm qua

10 xu hướng đồ dùng nấu ăn tốt nhất trong 25 năm qua


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chảo nướng men vuông 10 inch Lodge Cast Iron ($ 72).

10 xu hướng công nghệ nhà bếp trong 25 năm qua, trong đó có 34 sản phẩm hữu ích. Bởi: Phillip Rhodes, Ảnh: Brian Woodcock

Nội dung hấp dẫn dành cho các đầu bếp thực thụ

25 năm đổi mới tập trung vào nấu ăn đã biến đây trở thành thời điểm tuyệt vời để dự trữ nhà bếp của bạn — hay còn gọi là giấc mơ. Dưới đây là 10 xu hướng và 34 sản phẩm, vừa kịp để bắt đầu viết danh sách mong muốn trong kỳ nghỉ của bạn.

1. Silicone ở mọi nơi

1. Máy đánh trứng cầu vồng silicon Kuhn Rikon 8 "nhiều màu ($ 16) 2. Màu vàng

Silicone bắt đầu lan rộng vào các nhà bếp của Mỹ vào năm 1993, khi thảm nướng SilPat chống dính được giới thiệu từ Pháp. An toàn với nhiệt ở các mức độ khác nhau, tùy thuộc vào độ dày và độ cứng, silicone tự nhiên không dính, không trơn, không độc và không bẩn. Nó có thể được tạo ra trong bất kỳ màu nào của cầu vồng. Có chảo bánh nướng xốp silicone tại thời điểm này. Và kẹp, thìa và thìa không làm xước bề mặt chống dính. Đồng thời, găng tay lò nướng và thớt linh hoạt, bền bỉ sẽ không bị trượt đi. Và cột và tủ hấp thu gọn vào ngăn kéo hoặc tủ thách thức không gian. Một ứng dụng tuyệt vời: bánh ngọt silicone và bàn chải đánh nền. Chúng làm sạch tốt hơn rất nhiều so với các bàn chải lông lợn rừng nhờn của bạn.

2. Sự nổi lên của máy pha cà phê espresso tại nhà một tách

Mẫu mới nhất của Nespresso, U, hiện đã có sẵn ($ 199, viên nang $ 6– $ 7 trên 10).

Mặc dù việc sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso đắt tiền của Ý trong bếp gia đình từ lâu đã trở thành siêu phẩm, nhưng chúng tôi đã thấy nhiều người uể oải sau sự phấn khích ban đầu vì đơn giản là nhân viên pha chế của chính bạn sẽ gặp rất nhiều phiền phức. Thói quen của những người nghiện cà phê Mỹ không thích hợp với một chiếc máy ồn ào hơn một chiếc Ferrari. Nhưng đó là cái giá phải trả - cho đến khi, sau thành công lớn của Keurig với máy pha cà phê một tách, Nespresso đã giới thiệu những chiếc máy pod tiện lợi của mình. Doanh số của các đơn vị này, vốn thống trị thị trường châu Âu, đã tăng 20% ​​tại đây trong hai năm qua. Chút băn khoăn, bởi vì chỉ với chưa đến 200 đô la, bạn có thể có được một chiếc máy đơn giản, đẹp mắt tạo ra cà phê espresso thực thụ — trong những bức ảnh ngắn hoặc dài, hoàn chỉnh với lớp crema ở trên cùng — chỉ bằng một nút bấm. Nespresso thực tế đang sở hữu thị trường ngay bây giờ, nhưng Starbucks đang nhảy vào mùa lễ hội này với máy Verismo, một đơn vị viên nén một cốc có cà phê espresso và vỏ sữa để pha cà phê.

3. Supersharp, dao cân bằng đẹp mắt

1. Miyabi 8 "Birchwood Chef’s Knife ($ 280) 2.

Mảnh mai trang nhã, chi tiết tinh xảo, sắc nét ngoạn mục và phẳng phiu gợi cảm: Những con dao kiểu Nhật bắt đầu xuất hiện trong nhà bếp của người Mỹ vào cuối những năm 90 đã biến hành động chặt dao đơn giản thành một thú vui thiền định. Các con dao ít cồng kềnh hơn so với các thiết kế của Châu Âu trước đây. Không có thiết bị hỗ trợ nào (phần tiếp giáp dày của lưỡi dao và tay cầm) cản đường bạn. Các hợp kim thép mạnh hơn cho phép các lưỡi dao nhẹ hơn, mỏng hơn và được mài dũa cho sắc nét hơn - một góc 15 độ so với 20 độ được tìm thấy trên hầu hết các loại dao phương Tây. Có nhiều phong cách cho mọi ứng dụng ẩm thực, với giá giảm. Có, cần phải mài chuyên nghiệp — nhưng điều đó đúng với bất kỳ con dao tốt nào.

5. Dụng cụ nấu ăn chống dính trở nên bền, đẹp

Bialetti Aeternum Evolution Pans ($ 40– $ 60).

Nấu ăn lành mạnh trong thời kỳ hiện đại luôn đề cao các dụng cụ nấu ăn chống dính. Đó là lý do tại sao thế hệ chảo chống dính mới nhất là một sự phát triển đáng hoan nghênh. Những chiếc chảo mới này có bề mặt tráng men gốm thủy tinh cứng hơn, chống trơn trượt. Chúng cũng có khả năng chịu nhiệt độ cao hơn và không có mối lo ngại nào về môi trường đã ám ảnh các dụng cụ nấu nướng chống dính truyền thống trong thập kỷ trước. (Các lớp phủ trong chảo cũ đã giải phóng chất độc trong quá trình sản xuất hoặc khi nung ở nhiệt độ cao.)

Nếu bạn đã sẵn sàng mua, hãy chọn một chiếc chảo chống dính bằng sứ với một số độ bền thực sự. Những miếng mỏng quá dẻo và có thể bị nứt hoặc vỡ bề mặt chống dính. Không lồng chúng với chảo khác khi cất giữ. Và sử dụng đồ dùng phi kim loại sẽ không làm hỏng bề mặt.

6. Quầy bắt kịp

Khi nói đến thực phẩm, thường đúng là càng ít chế biến càng tốt. Mặt bàn, không quá nhiều. Đá granit, mặc dù là đá rắn, cần được hàn lại định kỳ. Đá cẩm thạch, ngay cả khi đã được niêm phong, sẽ khắc và ố vàng - thật đau lòng khi bạn nhớ lại cái giá phải trả. Mặt bàn tổng hợp đã có một chặng đường dài so với bề mặt laminate bằng nhựa và bề mặt acrylic liền mạch có thể tan chảy bên dưới chảo nóng đặt xuống trivet. Vật liệu tổng hợp thạch anh như Caesarstone và Silestone có chức năng và khả năng tha thứ. Chúng không cháy xém, ố vàng hoặc khắc. Chúng không xốp, có khả năng kháng khuẩn và không yêu cầu đóng lại. Không cần chất tẩy rửa đặc biệt; xà phòng thông thường và nước đều tốt. Một số mẫu giống với đá tự nhiên, nhưng những mẫu khác lại phô trương nguồn gốc tổng hợp của chúng: Chúng trông không giống bất kỳ loại đá nào được tìm thấy trên Trái đất — theo một cách hấp dẫn, mang tính tương lai. Giá khởi điểm, bao gồm cả công lắp đặt, vừa phải.

7. Thiết bị mang tính biểu tượng dự đoán cuộc cách mạng màu sắc

Máy trộn đứng Artisan Series 5-Quart Tilt-Head của KitchenAid (từ $ 430).

Thiết kế nhà bếp đã trải qua một giai đoạn thận trọng về màu sắc sau đường rãnh cong, màu phấn của thập niên 50 và màu xanh của quả bơ và vàng thu hoạch của những năm 70. Từ đó trở đi, các màu sắc của ngày - màu hạnh nhân, màu trắng và màu đen - hoàn toàn không phải là màu sắc. Giờ đây, thép không gỉ — một màu khác — báo hiệu căn bếp của một đầu bếp hiện đại lấy cảm hứng từ đầu bếp. Khi đó, hãy khen ngợi rằng những mảng màu đã trở lại trong thiết kế của các thiết bị nhỏ: máy pha cà phê, máy nướng bánh mì, máy xay sinh tố, thậm chí cả máy làm bánh quế và nồi nấu chậm. Thiết lập tốc độ màu và giữ nó là máy trộn đứng KitchenAid. Các sắc thái mới đã được giới thiệu hàng năm giống như các tuyên bố thời trang. Màu sắc mới tuyệt vời của năm nay: Xanh pha lê. Ngày nay, một cầu vồng với 40 màu sắc và kết thúc đã có sẵn. Chiếc máy này mang phong cách cổ điển về hình thức và chức năng, nhưng màu sắc là một phần trong DNA của nó: Công ty là nhà tiên phong về các thiết bị đầy màu sắc trong nhà bếp, ra mắt máy trộn kiểu năm 1955 với màu Petal Pink, Sunny Yellow và Island Green.

Một trong những máy trộn này có thể là của bạn. Nhập của chúng tôi Cuộc thi ảnh món ăn đẹp nhất để có cơ hội giành chiến thắng.

8. Phạm vi giá trung bình có được các tính năng cao cấp

1. KitchenAid Architect Series II 30 "FreeStanding Dual-Fuel 5 đốt với đối lưu (từ $ 2,499) 2.

Dãy nhà hàng kiểu nhà hàng là món đồ mơ ước số 1 của nhiều đầu bếp. Tuy nhiên, giá cả có thể khá cao và một số tính năng thực sự phù hợp với các nhà hàng (nơi có những người nô lệ trong bữa tiệc) hơn là ở nhà. Nhập các đơn vị mới, đóng gói nhiều sự hấp dẫn cao cấp vào thẻ giá khoảng 2.500 đô la trở xuống. Lò nướng kép hiện là một địa điểm phổ biến, vì vậy bạn có thể nướng cá hồi và nướng bánh quy cùng một lúc — và tất cả đều có kích thước 30 inch cho nhà bếp nhỏ.

Đối lưu, điều bắt buộc đối với lò gas, đã trở thành tiêu chuẩn bất kể nguồn nhiên liệu, do đó nhiệt lưu thông đều. Đầu đốt trên các mẫu điện hoàn toàn được giấu dưới bề mặt gốm nhẵn. Các dòng sản phẩm có đầu đốt cảm ứng tốc độ khoa học viễn tưởng đã đạt đến mức giá bình dân. Thậm chí còn có một vài lựa chọn sử dụng nhiên liệu kép với giá cả hợp lý, cho phép người nấu tận hưởng độ chính xác của bếp gas và tính nhất quán của lò nướng điện tất cả trong một.

9. Máy rửa bát không hoạt động

Dòng Bosch 800 Plus (từ $ 1,299).

Josephine Cochran đã phát minh ra máy rửa bát vào năm 1886 và trong một thế kỷ, máy phun ra và kêu vang như một thứ gì đó từ thời kỳ hơi nước: không hoàn toàn phù hợp với thiết kế nhà theo ý tưởng mở ngày nay. Bây giờ, họ thì thầm. Các thương hiệu châu Âu bắt đầu cuộc tấn công âm thầm vào thị trường Hoa Kỳ vào cuối những năm 1980 và ít gây ồn ào là một chiến lược bán hàng quan trọng. Bởi vì các mô hình này sử dụng ít nước hơn, ít nổ hơn. Chúng cũng sử dụng ít năng lượng hơn — hai động cơ nhỏ rửa và xả đồng thời thay vì một động cơ lớn hơn, ồn ào hơn thực hiện từng tác vụ riêng biệt. Ngoài ra, không có tiếng ồn nào để xay các hạt thực phẩm và không có bộ phận làm nóng bằng điện (quá trình sấy xảy ra thông qua quá trình ngưng tụ hơi nước trên các tấm bên trong không gỉ cách nhiệt). Bosch đã đạt mức thấp mới với máy rửa bát series 800 có dung tích 39 decibel vào đầu năm nay. Tiếng ồn ào trong tủ lạnh của bạn có thể to hơn.

10. Cast iron trở lại

Chảo nướng men vuông 10 inch Lodge Cast Iron ($ 72).

Chúng tôi vung rất nhiều chảo trong Nhà bếp thử nghiệm của mình và một trong những món ưa thích đáng cân nhắc của chúng tôi là chảo nướng bằng gang kiểu cũ. Chúng tôi luôn tìm cách truyền cho thực phẩm hương vị nướng khói và trong những tháng bạn không thể nướng ngoài trời, chảo nướng là cách tốt nhất — thực sự là cách duy nhất — để làm điều đó. Gang nóng lên, cho các vết nướng tuyệt vời và khi gặp nhiệt độ, nhiệt đều và lâu dài. Đó là lý do tại sao nó cũng là vật liệu ưa thích cho một chế độ chờ nhà bếp khác, lò nướng kiểu Hà Lan, có thể nấu thức ăn ở nhiệt độ ít sủi bọt mà các loại bếp nấu chậm không thể sánh được. Một chiếc chảo gang tốt cũng sẽ tồn tại mãi mãi khi nó được điều hòa và làm sạch đúng cách.

Doanh số bán hàng đã tăng lên 10% tổng thị trường dụng cụ nấu nướng trong thập kỷ qua. Và không chỉ có những món đồ Pháp ưa thích đang bán chạy, mặc dù chúng tôi yêu thích Staub và Le Creuset. Mỗi nhà ga trong Nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi đều có chảo nướng bằng gang của Lodge, nhà sản xuất có trụ sở tại Tennessee.


Những chiếc Skillet gang tốt nhất năm 2021

Giống như một cái búa, một tấm nệm chất lượng, và ít nhất một nơi thoải mái để ngồi và đọc (không, không phải nhà vệ sinh), chảo gang là một trong những thứ mà mọi nhà cần. Gang đòi hỏi sự chú ý và cẩn thận hơn một chút so với chảo được làm từ thứ gì đó như thép không gỉ, nhưng để đổi lấy một lớp gia vị được duy trì tốt, bạn sẽ có được một bộ dụng cụ nấu ăn đủ chắc chắn để có thể ướp đậm đà cho miếng bít tết dày nhất trong khi đủ tinh tế để cho phép một quả trứng rán lướt qua bề mặt của nó mà không bị dính. Chảo gang cũng có thể tồn tại qua nhiều thế hệ, miễn là bạn không lạm dụng nó.

Trong một thời gian dài, bạn không có nhiều sự lựa chọn khi mua các loại xoong, chảo gang. Bạn đã đủ may mắn để thừa kế những món đồ cũ của bà mình, hoặc bạn đã đi và mua một căn nhà mới tinh. Sau thời kỳ hoàng kim gang của Mỹ vào cuối những năm 1800 và đầu những năm 1900, khi các công ty như Griswold, Wagner và Blacklock (tên của Lodge trước khi chuyển sang tên hiện tại vào năm 1910) đã chế tạo ra một số dụng cụ nấu ăn bằng gang tốt nhất mà quốc gia này từng thấy, công nghiệp gần như sụp đổ hoàn toàn. Vào cuối những năm 1900, Lodge là xưởng đúc dụng cụ nấu ăn bằng gang trong nước duy nhất còn sót lại. Những chiếc chảo hiện đại của họ không có vẻ ngoài mịn màng như những món đồ cổ điển tốt được đánh giá cao, nhưng ngược lại, chúng hoàn toàn đáng tin cậy.

* Hoặc bạn thường xuyên lui tới các chợ đồ cổ và các bãi bán đồ cổ bằng gang, sau đó tự sửa chúng theo hướng dẫn của chúng tôi.

Tuy nhiên, gần đây, có một sự hồi sinh của gang và nhiều thương hiệu mới hơn đã được tung ra trên các trang web như Kickstarter. Động lực cho sự phục hưng gang thép này, nếu tôi có thể gọi nó như vậy, thật khó để xác định, nhưng tôi nghi ngờ mối quan tâm ngày càng tăng trong thập kỷ qua đối với hàng hóa di sản kết hợp với các mô hình tài trợ dựa trên đám đông như Kickstarter đã đóng vai trò của họ. Ồ, và tất nhiên có lẽ không hại gì khi các trang web như thế này đã ca ngợi và làm sáng tỏ gang tấc trong nhiều năm.

Chỉ một vài năm trước, tôi không thấy mục đích nào trong việc xem xét các dụng cụ nấu ăn bằng gang, do thiếu các lựa chọn ngoài đó. Ngày nay tình hình đã hoàn toàn khác. Thị trường đang xoay vần với các lựa chọn và sự khác biệt về giá có thể đáng kinh ngạc: Một chiếc chảo 10 inch có thể khiến bạn mất khoảng từ dưới 20 đô la đến hơn 200 đô la — và, hãy nhớ bạn, tôi không bao gồm gang tráng men đắt tiền hơn như Le Creuset trong những số liệu.

Để khám phá cảnh quan gang mới này, tôi đã thử nghiệm 15 chảo gang, tất cả đều dưới giới hạn 200 đô la, để xác định xem có bất kỳ sản phẩm mới nào đang cung cấp các cải tiến hiệu suất có giá trị có thể phù hợp với chi phí hay không. Tôi đã chọn chạy bài đánh giá bằng cách sử dụng skillet 10 inch (hoặc kích thước gần nhất với phép đo đó có sẵn từ mỗi nhà sản xuất), vì đây là một trong những kích thước hữu ích hơn cho hầu hết các ngôi nhà. Skillet mười inch cũng có giá cả phải chăng hơn so với các đối tác 12 inch hữu ích tương tự của chúng nếu tôi thực hiện đánh giá này bằng cách sử dụng kích thước 12 inch lớn hơn, một số thương hiệu sẽ bị loại bỏ do chúng vượt quá giới hạn 200 đô la của tôi.


Tổng thể tốt nhất: Bộ đồ phẳng 65 miếng Lenox Portola

Kiểu dáng đẹp và tinh xảo

Dịch vụ dành cho nhóm tiếp viên 12 người trở lên

Thích hợp cho ăn uống bình thường và trang trọng

Các vấn đề có thể xảy ra với sự ăn mòn

Bộ đồ dùng phẳng Lenox này được làm bằng thép không gỉ 18/10, có nghĩa là nó có hàm lượng crôm 18% và hàm lượng niken 10%. Niken là thứ giữ cho thép không gỉ sáng bóng sau bữa ăn và máy rửa bát chạy sau khi máy rửa bát chạy. (Đúng, bộ này an toàn cho máy rửa bát.)

Bộ sản phẩm đi kèm với đủ thiết lập năm phần cho 12 người, cộng với năm dụng cụ phục vụ. Các miếng được thiết kế công thái học để tạo cảm giác thoải mái khi cầm khi ăn, và thiết kế rãnh đính hạt ở chân đế rất tinh tế. Người đánh giá sản phẩm của chúng tôi đánh giá cao cảm giác chất lượng cao và chi tiết tối giản nhưng đẹp mắt của đồ dùng. Cô cũng cho điểm thiết lập vì máy rửa bát an toàn và chống xỉn màu, nhưng lưu ý tầm quan trọng của việc giữ cho đồ dùng khô ráo để tránh rỉ sét.

Bao gồm những gì: (12) Cài đặt 5 món với nĩa salad, nĩa ăn tối, dao, thìa súp và thìa cà phê (1) thìa phục vụ, (1) nĩa phục vụ, (1) thìa phục vụ có rãnh, (1) dao bơ và (1) ) thìa đường

"Bộ này an toàn với máy rửa chén và chống xỉn màu, nhưng các đồ dùng này cần được chăm sóc thủ công một chút." - Elizabeth Rago, Người kiểm tra sản phẩm


39 Xu hướng nhà bếp cho năm 2021 mà chúng tôi dự đoán sẽ có ở mọi nơi

Hãy tin tưởng chúng tôi: Giá đỡ mở sắp thay đổi cuộc đời bạn.

Mặc dù nhà bếp toàn màu trắng có lẽ sẽ không bao giờ lỗi mốt, nhưng có rất nhiều xu hướng thiết kế mới cho năm 2021 sẽ khiến bạn hài lòng không kém. Hãy suy nghĩ: các yếu tố tự nhiên với một số màu sắc nổi bật cũng như chuyến thăm mặt tối với những màu sắc mà bạn có thể không bao giờ mong đợi. Chúng tôi biết, chúng tôi biết. Bạn đã lựa chọn cẩn thận từng thiết bị, chọn từng phần cứng và lên kế hoạch thiết kế nhà bếp của mình theo chữ T, nhưng có nhiều cách để bạn nhúng ngón chân vào thế giới màu sắc mà không làm rối mắt thẩm mỹ nhà bếp nông trại mộc mạc của bạn. Về mặt màu sắc, tại sao không thử sơn trần nhà của bạn một màu sắc vui nhộn, chẳng hạn như Haint Blue? Làm thế nào về việc vận chuyển một số thiết bị đầy màu sắc?

Nếu bạn muốn phủ thêm các yếu tố tự nhiên, hãy thử các mặt hàng "bền vững" và "thân thiện với môi trường". Đây là những từ xuất hiện ngày càng nhiều, với nhiều công ty cung cấp các giải pháp xanh cho tủ và kệ. Bạn cũng có thể nghĩ đến việc sử dụng gạch thủ công bằng các vật liệu như đất nung và xi măng & mdasha, giải pháp tuyệt vời để thêm một chút linh hồn cho không gian của bạn, bất kể bạn có chọn chuyển hoàn toàn sang phong cách trang trại hay không.

Khi nói đến mặt bàn, thạch anh nhanh chóng trở thành một giải pháp thay thế giá cả phải chăng và bảo trì thấp cho đá cẩm thạch yêu quý của chúng ta. Thậm chí còn có những xu hướng mới để trang trí mặt bàn của bạn, chẳng hạn như giá để đĩa cổ điển được làm để trưng bày bà và đồ sành sứ của bạn. Lớp hoàn thiện phần cứng và kim loại tiếp tục đẩy lớp vỏ & mdashthink đồng thau, niken và đen mờ. Các công ty giấy dán tường có thể tháo rời đang làm cho việc thử nghiệm hoa văn trên tường và đèn nền trở nên dễ dàng hơn. Hãy coi năm 2021 là năm của bếp!


Quà tặng tốt nhất cho học sinh đại học yêu thích ẩm thực

Chúc mừng tốt nghiệp yêu thích của bạn bằng cách giúp họ xây dựng một nhà bếp của riêng họ!

Có quan hệ với:

Chúc mừng các bạn tốt nghiệp đại học! Khi chuẩn bị chuyển đến các thành phố mới và có khả năng sống một mình hoặc với những người bạn cùng phòng mới lần đầu tiên, họ sẽ cần một số trợ giúp sắp xếp đồ đạc trong bếp. Chúng tôi đã tổng hợp một số mặt hàng sẽ giúp họ xây dựng nhà bếp mới theo phong cách - từ lò nướng Hà Lan sáng màu đến máy pha cà phê hoàn hảo. Mua các lựa chọn của chúng tôi dưới đây để nấu ăn ngay lập tức!

Lodge 6-Quart Gang lò nướng Hà Lan

Hãy tặng cho sinh viên của bạn một chiếc lò nướng kiểu Hà Lan mà họ sẽ có trong nhà bếp của họ trong nhiều năm tới. Cái này chứa sáu lít và có màu xanh lam khá đẹp. Bạn cũng có thể nhét nó với những chiếc khăn rửa bát phù hợp dễ thương, những chiếc thìa nhỏ và thậm chí là một số bản in công thức nấu ăn yêu thích của bạn để chúng thử!

Nespresso VertuoPlus Deluxe Coffee Maker Máy pha cà phê của De'Longhi với Aeroccino

Nếu sinh viên yêu thích của bạn yêu thích cà phê, đây là món quà dành cho họ. Nó pha chế đồ uống espresso truyền thống bao gồm latte và cappuccino cũng như một tách cà phê truyền thống tuyệt vời. Họ cũng có một dòng viên nang rất tốt để chườm đá. Chiếc máy nhỏ này khá nhỏ gọn, vì vậy nó sẽ rất phù hợp với một căn hộ nhỏ sau đại học và tiết kiệm tiền cho họ bằng cách giúp họ không phải đến một quán cà phê đắt tiền mỗi ngày.

Chảo kim loại thương mại Chicago

Hãy tặng cho sinh viên của bạn một số tấm nướng bánh sẽ giúp họ chuẩn bị bữa tối và món tráng miệng ngon miệng cho dù họ kết thúc ở đâu. Bộ hai chiếc này, có kích thước 16,75 inch x 12 inch, được làm từ thép aluminium siêu bền, mà công ty tuyên bố giúp chúng không bị cong vênh. Ngoài ra, chúng cũng an toàn với máy rửa chén, giúp việc dọn dẹp trở nên dễ dàng.

Williams Sonoma Goldtouch Nonstick Nonstick Set 6-Piece Essentials Bakeware

Bộ dụng cụ nhỏ này bao gồm tất cả các vật dụng cần thiết để làm bánh: một tấm bánh quy, một nửa tấm, một giá làm mát, một chảo bánh nướng xốp và hai chảo bánh tròn chín inch. Chúng siêu bền và có lớp phủ chống dính, do đó, giáo viên của bạn có thể sử dụng các loại kim bấm nhà bếp này trong nhiều năm tới.

Công nghệ mặt bàn chuyên nghiệp Ninja

Một chiếc máy xay sinh tố tốt là một điều hoàn toàn cần thiết, và chiếc máy này là một cỗ máy thực sự. Nó chứa tới 72 ounce và có công suất 1.000 watt. Nó hoàn hảo để nghiền đá, pha trộn, xay nhuyễn và thậm chí là chế biến thực phẩm.

Bộ hộp đựng thực phẩm Rubbermaid Brilliance, 18 miếng, trong suốt

Bộ hộp đựng đồ 12 món này là sự cần thiết tuyệt đối cho một sinh viên mới tốt nghiệp đang cố gắng xây dựng căn bếp của mình. Chúng xếp chồng lên nhau một cách hoàn hảo để tối đa hóa không gian và được làm bằng nhựa Tritan không chứa BPA, rất bền và chống ố. Họ cũng tuyên bố có nắp đậy chống rò rỉ, rất lý tưởng cho những người mang bữa trưa đến nơi làm việc trong túi đeo vai hoặc ba lô của họ.

Chảo gang Lodge với giá đỡ tay cầm, 12 inch

Chảo gang 12 inch này có các cạnh sâu giúp nó trở nên hoàn hảo cho mọi bữa ăn. Nó có thể được sử dụng để nấu nướng trên bếp, và thậm chí nó có thể được cho vào lò nướng và được sử dụng như một chảo rang. Nó được làm từ một loại men không cần thêm bất kỳ gia vị nào - nó đã sẵn sàng để sử dụng!

Bộ nồi gốm chống dính 10 món Food Network

Vì hầu hết học sinh mới tốt nghiệp đều có khả năng chuyển đến căn hộ dành cho người lớn đầu tiên của họ, họ có thể cần một số dụng cụ nấu nướng tốt. Bộ sản phẩm này bao gồm xoong 1,5 và 2,5 lít, chảo áp chảo 3 lít, nồi kho 6 lít và chảo 8 và 10 inch. Bộ sản phẩm này có một số màu khác nhau và được phủ một lớp chống dính. Tất cả các miếng đều có tay cầm bằng silicon thoải mái, không bị nóng.

Instant Pot Duo Nova 7-trong-1 6-Quart

Nồi ăn liền là thiết bị hoàn hảo cho bữa tối trong tuần dễ dàng và nhanh chóng. Nó có thể được sử dụng như một nồi áp suất, một nồi nấu chậm, một nồi hấp, một ấm, một nồi cơm điện hoặc thậm chí một chảo áp chảo. Đây là công cụ một cửa hoàn hảo cho những người không có nhiều không gian hoặc nhà bếp đầy đủ tiện nghi.

Máy trộn đứng Cuisinart

Máy trộn đứng nhỏ 5,5 lít này có nhiều màu sắc đẹp mắt và sẽ giúp bạn tốt nghiệp đại học thông qua bất kỳ cuộc phiêu lưu làm bánh nào mà họ có thể phải đối mặt. Nó có một động cơ 500 watt và 12 tốc độ điều chỉnh. Nó đi kèm với một máy đánh trứng, một móc đánh bột, một cánh trộn phẳng và một miếng bảo vệ chống bắn tung tóe.

Tấm cắt hình chữ nhật nguyên hạt Proteak

Chiếc thớt này không chỉ dùng để tồn tại trong một quãng đường dài mà nó còn có thể viết được chữ lồng, vì vậy, sinh viên mới tốt nghiệp trong cuộc sống của bạn có thể cảm thấy siêu đặc biệt. Nó được làm từ gỗ tếch, siêu bền và chống ẩm. Nó cũng có tay nắm ở cả hai bên, điều này sẽ giúp nó siêu ổn định và nó thậm chí đủ đẹp để hiển thị charcuterie!

Đăng ký quà tặng nhà bếp Food Network

Ứng dụng Food Network có hơn 1.000 lớp học và hơn 80.000 công thức nấu ăn đáng tin cậy từ các đầu bếp Food Network yêu thích của mọi người. Nó sẽ giúp bạn gần đây đặt câu hỏi nấu ăn và xem các chương trình nấu ăn yêu thích của họ. Đó là cẩm nang nấu ăn tuyệt vời!

Ly rượu không đường hoa trắng AERIN

Hoa giấy trên những ly rượu không cuống này làm cho chúng trở thành món quà kỷ niệm hoàn hảo. Những chiếc ly rượu này được làm bằng thủy tinh thổi bằng miệng, và chúng là hình dạng hoàn hảo cho rượu vang, cocktail hoặc bất kỳ loại đồ uống nào khác. Chúc mừng!

Bộ dao 13 miếng chống dính chính xác Calphalon

Bộ dao 13 món này không chỉ chứa mọi con dao mà bạn mới học cần đến mà chúng còn có lớp phủ chống dính giúp bạn dễ dàng cắt bất cứ thứ gì. Chúng cũng được đóng trong một khối gỗ đẹp có chứa một dụng cụ mài gắn sẵn - vì vậy họ không phải lo lắng về việc con dao của mình sẽ bị xỉn màu theo năm tháng!


Những xu hướng thực phẩm được dự đoán vào năm 2025 này chứng minh tầm nhìn của tương lai. Thú vị?

Ừm, bánh mì kẹp thịt cricket có thể là món bánh mì kẹp thịt Không thể tiếp theo không?

Vào thời kỳ đầu của thế kỷ trước, cải xoăn không là ai cả. Bạn không biết cách phát âm kombucha. (Có thể bạn vẫn chưa?) Gia vị bí ngô chỉ là một hương vị Starbucks mới, chưa phải là một cách sống.

Khi năm 2020 bắt đầu & mdash bắt đầu một thập kỷ hoàn toàn mới & mdashwe muốn bắt đầu khám phá xem thực phẩm trong 5 năm tới sẽ như thế nào. bởi vì thật thú vị khi biết mọi thứ trước khi bất kỳ ai khác làm. Đây là những gì các chuyên gia đã nói, cộng với một số phỏng đoán có học thức của chúng tôi.

Đừng đánh giá một loại trái cây qua vỏ bọc của nó.

Thay vì chọn những sản phẩm trông đẹp mắt bằng mắt thường, chúng ta sẽ có thể chọn rau dựa trên chất dinh dưỡng mà chúng có trong chúng. TeakOrigin, một công ty dữ liệu thực phẩm, sử dụng quang phổ & mdashtương tác giữa vật chất và bức xạ điện từ & mdash để đo mức độ dinh dưỡng trong trái cây hoặc rau. & ldquoNhững chất dinh dưỡng sẽ biến mất nếu sản phẩm nằm quá lâu trên kệ, & rdquo, Hilary Cunningham, Giám đốc Sản phẩm tại TeakOrigin cho biết. & ldquoChúng tôi có thể lấy một quả táo cụ thể và cho bạn biết lượng chất dinh dưỡng chính xác mà nó có. & rdquo

Chế độ ăn uống cá nhân hóa vượt trội so với chế độ ăn kiêng một kích cỡ phù hợp với tất cả.

Các cửa hàng tạp hóa đã có sẵn các loại thực phẩm dành cho những cách ăn uống cụ thể: keto, South Beach, Paleo, ít cholesterol. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu một chế độ ăn kiêng dành riêng cho bạn và không một ai khác? & ldquoT Có những công ty tạo ra các thử thách trao đổi chất để xem cách cơ thể bạn xử lý và chế biến thức ăn. Ăn cái này lắc hoặc muffin với các chất dinh dưỡng đã biết cụ thể và gửi mẫu máu trước và sau đó. Họ phân tích chúng và có thể hiểu cách cơ thể bạn phản ứng để đưa ra phản hồi về những gì bạn nên ăn, & rdquo, Andy Narotky, Nhà khoa học phát triển sản phẩm tại Campbell & rsquos Soup Company, cho biết. Từ thông tin này, các công ty có thể phát triển chế độ ăn uống & ldquoprofiles, & rdquo sau đó dán nhãn thực phẩm theo đó xác định mức protein, carbohydrate và chất béo phù hợp nhất.

Dế mèn. ngon?

Có thể bạn biết ai đó đã từng ăn một con dế ở nước khác một lần. Nhưng khi đất nông nghiệp trở nên thưa thớt và hậu quả môi trường của việc sản xuất protein động vật trở nên tồi tệ hơn, bạn có thể thấy mình đang cắn vào một thanh năng lượng cricket. & ldquoT Lợi thế của protein dế là bạn không cần đất. Với sự gia tăng đô thị hóa, bạn có thể có một trang trại nuôi dế thẳng đứng trong một tòa nhà văn phòng. Nó có thể là một nguồn protein địa phương vô cùng tuyệt vời và chúng hầu như không cần bất kỳ thức ăn hoặc nước uống nào, vì vậy nó & rsquos rất tốt cho sự bền vững, & rdquo Narotky nói. Bằng cách nghiền dế thành bột dế, các nhà sản xuất thực phẩm có thể thêm protein hoàn chỉnh vào bất cứ thứ gì: bánh kếp, bánh mì, thậm chí cả nước sốt mì ống. Mặc dù ngày nay bạn có thể mua Chirps Chips, Exo Cricket Protein Bars, hoặc Salsa Verde Chiridos, nhưng không phải là không hợp lý khi nghĩ rằng bánh mì kẹp thịt cricket của chúng ta cuối cùng có thể là Bánh mì kẹp thịt Không thể mới.

Đông y thậm chí còn trở nên chính thống hơn.

Trong khi Ayurveda hiện đang & ldquodea vô cùng tận California, & rdquo như một chuyên gia đã nói, phong cách y học tự nhiên bắt đầu ở Ấn Độ khoảng 3.000 năm trước đây có thể đã đến được với tất cả các nhà bếp của chúng ta. Thư viện sức khỏe trực tuyến Johns Hopkins Medicine & rsquos giải thích: & ldquo Dựa trên ý tưởng rằng bệnh tật là do sự mất cân bằng hoặc căng thẳng trong ý thức của một người, Ayurveda khuyến khích một số biện pháp can thiệp lối sống và liệu pháp tự nhiên để lấy lại sự cân bằng giữa cơ thể, tâm trí, tinh thần và môi trường. . & rdquo Những người tin vào y học Ayurveda tin rằng thực phẩm đóng một phần lớn trong sức khỏe tổng thể của bạn và thậm chí có thể đưa bạn vào một tâm trạng cụ thể. Trong khi các loại trà và thực phẩm bổ sung có thể được tìm thấy trong các cửa hàng đặc sản, hãy sẵn sàng để có những cuốn sách dạy nấu ăn hướng dẫn bạn cách nấu toàn bộ chế độ ăn Ayurveda và các loại thực phẩm chế biến sẵn có hứa hẹn giúp cân bằng Dosha (cơ thể và năng lượng của bạn).

Thức ăn cho mọi dịp.

Sau khi tập thể dục, bạn uống protein. Sau một đêm đi chơi, bạn ăn thịt xông khói và bánh mì trứng. Trong năm năm, chúng tôi & rsquoll sẽ có những loại thực phẩm cụ thể để ăn sau khi làm & hellipanything. & ldquoKhi bạn bị cảm? Đây là một sản phẩm được thiết kế đặc biệt để cung cấp những chất dinh dưỡng mà bạn cần để phục hồi. Phụ nữ mang thai cần một số chất dinh dưỡng nhất định, đây là thực phẩm chính xác cung cấp điều đó, & rdquo nói Cunningham. Các công ty như Agni Provision đã và đang làm việc để tạo ra các loại thực phẩm sau sinh. Narotky cho biết thêm: & ldquĐây là một phần của xu hướng tiếp tục hướng tới mọi thứ hoạt động: Tôi muốn mọi thứ tôi dùng để làm điều gì đó cho tôi. & Rdquo

Thế giới nằm trên đĩa của bạn.

Khi thế giới thay đổi, những thứ chúng ta có thể có được trên đĩa của mình cũng vậy. Khi bạn và rsquore cố gắng dự đoán điều gì sẽ đến, bạn cũng phải nghĩ về những thay đổi vĩ mô xã hội sắp tới là gì. Những điều như sự nóng lên toàn cầu, thay đổi kinh tế hoặc xung đột quốc tế có thể thay đổi các giá trị của chúng ta & hiểu rõ những gì & rsquo có sẵn cho chúng ta. Cá có thể trở nên ít sẵn có hơn và vì các vùng trồng trọt có thể thay đổi, dẫn đến việc chúng ta phải bỏ các loại cây trồng thâm dụng tài nguyên hơn để lấy & ldquoMore xung và cây họ đậu, để cung cấp protein và chất xơ. Nielsen cho biết chúng & rsquore dễ phát triển hơn nhiều. Những thay đổi kinh tế và xung đột cũng có thể thay đổi chế độ ăn uống của chúng ta, & ldquoChúng tôi & rsquove đã chứng kiến ​​sự tăng trưởng thực sự về lương thực của Syria một phần là do những người tị nạn đang tìm đường đến Hoa Kỳ và tham gia vào các chương trình giúp họ kiếm thức ăn cho cộng đồng và kiếm sống hội trường ẩm thực và các chương trình phục vụ ăn uống nhỏ. & rdquo Bất cứ điều gì xảy ra trên thế giới, chúng ta sẽ thấy điều đó trên bản tin và trên đĩa của chúng ta.

Lạnh, rất lạnh, hoặc cực lạnh.

Khi mùa hè trở nên nóng hơn và mùa đông trở nên lạnh hơn, nhiệt độ của thực phẩm của chúng ta có thể khiến chúng đắt hơn. Narotky nói, & ldquoThiệt độ là một đòn bẩy mà chúng tôi truyền thống không tính phí. Nhưng khi biến đổi khí hậu tiếp tục, liệu nhu cầu về nước đóng chai lạnh có tăng vào mùa hè nóng hơn không? Sau đó, giá có thể. & Rdquo Bạn có thể trả nhiều hơn cho một & ldquosuper cold & rdquo popsicle khi & ldquostandard cold & rdquo là không & rsquot đủ.

Gia vị bí ngô tiếp theo là.

Trên thực tế, nếu chúng tôi biết xu hướng hương vị điên rồ (và cực kỳ sinh lợi) tiếp theo sẽ là gì, chúng tôi sẽ không & rsquot cho bạn biết. Nhưng nó là & rsquot cải ngựa, và nó & rsquoll có thể đến từ một nơi nào đó xa hơn Starbucks: & ldquoChúng tôi tiếp tục đào sâu hơn vào các nền văn hóa mà chúng tôi quen thuộc, thực phẩm khu vực Mexico, Trung Mỹ, thậm chí có thể là Nam Mỹ để hiểu sâu hơn về những món & rsquos độc đáo và cụ thể, & rdquo Kara Nielsen, một chuyên gia về xu hướng thực phẩm từ Oakland, CA. Mặc dù sự khác biệt có thể không quá lớn nhưng chúng tôi & rsquoll sẽ đánh giá cao sự phức tạp của thực phẩm Indonesia so với Malaysia và Micronesian. Giống như thịt nướng, khi chúng ta nghĩ về món thịt nướng kiểu Mỹ, ai đó từ Tennessee và Bắc Carolina sẽ thực sự cầu xin sự khác biệt về phong cách. & rdquo Vì vậy, hãy tìm món bánh mì kẹp thịt gà Micronesia với dứa, hành tây và dừa, hoặc khoai tây Peru cay, papas a la Huancaina.

Vườn rau đa dạng ngày hôm qua.

Bạn muốn một quả táo? Chọn giống của bạn: Red Delicious, Gala, Fiji, Cosmic Crisp gần đây, mười loại khác. Nhưng bạn muốn zucchini? & Ldquozucchini & rdquo đã hết trong thùng đó. Không còn nữa. Khi sự quan tâm của người tiêu dùng đối với thực phẩm tiếp tục tăng lên, các lựa chọn của chúng tôi cũng sẽ theo. & ldquoTrong thập kỷ qua đã có rất nhiều tiến bộ trong việc tiêu chuẩn hóa nông nghiệp, nhưng tôi nghĩ rằng sẽ có một thị trường lớn hơn cho các loại rau khác nhau, & rdquo Narotky nói. Tìm kiếm đơn giản của bạn về súp lơ sẽ sớm đưa bạn đến Depurple (có chất chống oxy hóa tương tự như rượu vang đỏ), Quả cầu tuyết tự làm trắng (có lá tự quấn quanh đầu để bảo vệ và giữ cho nó trắng tinh), hoặc Cheddar Súp lơ lai (màu cam sáng với lượng beta caroten gấp 25 lần súp lơ trắng).


7 bộ sưu tập đồ nấu ăn tái chế và bền vững hấp dẫn

Dụng cụ nấu ăn bền vững đang gia tăng khi các thương hiệu đã có tên tuổi và mới nổi đáp ứng được mức độ cấp bách của những thách thức về khí hậu của chúng ta để suy nghĩ lại về các sản phẩm nhà bếp của họ. Thử thách của họ: thiết kế và sản xuất dụng cụ nấu nướng & # 8211 cho dù làm bằng sắt, nhôm, thép hay đồng & # 8211 mà người tiêu dùng yêu thích và có ảnh hưởng đến môi trường thấp hơn đáng kể.

Giải pháp là các sản phẩm tái chế. Việc tạo ra các dụng cụ nấu nướng bằng cách sử dụng vật liệu tái chế thay vì vật liệu nguyên sinh, hữu hạn có những lợi ích sâu sắc về môi trường. Ví dụ, nhôm tái chế cần ít năng lượng hơn 95% so với nhôm nguyên chất trong khi vẫn duy trì cùng mức chất lượng. Bạn nhận được một sản phẩm xuất sắc, mặc dù một sản phẩm được tạo ra theo cách bảo tồn tài nguyên và cắt giảm đáng kể lượng khí thải carbon.

Đây chính xác là những gì các nhà Môi trường Lười biếng đang tìm kiếm. Chúng tôi muốn dụng cụ nấu ăn có chất lượng và vẻ đẹp đặc biệt. Chúng tôi muốn nấu ăn với nồi và chảo của chúng tôi và tự hào trưng bày chúng trong nhà bếp của chúng tôi. Và chúng tôi hy vọng chúng sẽ được thực hiện với sự cân nhắc cao hơn đối với sức khỏe của chúng ta & # 8211 bằng cách loại bỏ các hóa chất khó chịu & # 8211 và cho sức khỏe của hành tinh & # 8217 & # 8211 bằng cách áp dụng các vật liệu bền vững sử dụng ít hơn hoặc tốt hơn là không có & # 8211 tài nguyên thiên nhiên hữu hạn của trái đất.

Các công ty đang phản hồi. Những câu chuyện của họ thật tuyệt vời. Lấy Combekk, một công ty khởi nghiệp về đồ nấu nướng bền vững của Hà Lan đang tái tạo lại di sản & # 8217 của đất nước mình với tư cách là người phát minh ra & # 8220Dutch Oven, & # 8221 hay còn gọi là nồi gang.

Ngày nay, Combekk là công ty duy nhất sản xuất Lò nướng Hà Lan tại Hà Lan. Họ & # 8217 đang làm điều đó với một bước ngoặt bền vững: Dụng cụ nấu ăn của Combekk & # 8217s được làm bằng sắt tái chế có nguồn gốc từ những chiếc xe đạp cũ, đường ray xe lửa và quán bar nhà tù.

Xem video nhanh dưới đây:

Trong khi Combekk là một công ty khởi nghiệp về đồ dùng nấu ăn có tư duy tương lai, các công ty khác được giới thiệu ở đây là các thương hiệu đồ dùng nấu nướng thế hệ thứ hai hoặc thậm chí thứ ba đã có mặt trong nhà bếp của mọi người từ thế kỷ trước. Chúng cũng đang phát triển để đáp ứng những thách thức về môi trường và thị hiếu của người tiêu dùng.

Đặc biệt lưu ý, tất cả các thương hiệu này đều là hàng Châu Âu hoặc có dây buộc Châu Âu. Họ đến từ Hà Lan, Đức, Đan Mạch, Anh, Bỉ, Pháp và Ý. Đây là một ví dụ điển hình về cách các giải pháp bền vững sáng tạo vượt qua biên giới và văn hóa.

These respected cookware companies recognize that while the recipes may stay the same, the time has come to change what we cook them in.


Leite’s Loves…Abbio Cookware

I don’t know about you, but The One and I don’t go around willy-nilly buying cookware. In fact, the last time we were proud Pot Heads was in 1994, when we were setting up our NYC and Barryville, NY, kitchens. This was in the days of 9.6K dialup modems and no e-commerce, so we had to spend weekends scouring just about every retail and kitchenware store, flea market, and tag sale in the tri-state area. Finally, we settled on two sets. And, except for the skillet that I used as a sledgehammer one night, we still have them.

So why did we buy a brand-spanking-new set from the eco-friendly company Abbio Kitchen? Two reasons. First, cookware technology has changed in the past 25 years. But more importantly, we grew tired of the junkyard’s worth of non-nonstick skillets we’d accumulated over the years when food eventually stuck to them. Or because the not-really-environmentally-kind coatings flaked off into food. Or the pans warped. (Yes, indeedy, one actually warped.)

Abbio’s nonstick skillets, like all their products, are induction ready and tri-ply–that means an aluminum core is sandwiched between two heavy-duty stainless-steel layers offering superb even heating, even at the lowest temperatures. Also, the nonstick skillets are completely PFOA-free, so no nasty chemicals were used in their production and none will ever leach into your dinner. If that weren’t enough, the surface is textured for extra scratch resistance.

How well do they work? Well, I melted cheese in the large nonstick pan for a recipe I was testing. When it was liquid, I tilted the skillet, and the cheese flowed lava-like into a bowl. For giggles, I let a bit stay in the pan and, basically, intentionally burned it. All I had to do was wipe the surface with a paper towel. Bada bing, bada boom! For the past few months, I’ve been putting tất cả các their pots and pans, nonstick and regular, through their paces. And they’ve passed with flying colors.

This cookware will set you up for life, whether you’re a novice or an experienced professional ready to upgrade to a lifetime of quality.

Follow Abbio on Instagram for some amazing cooking and cookware porn!

Abbio cookware can be purchased individually on its website (starting at $67). The 8-piece set (11- and 8-inch nonstick skillets, a 10-inch sauté pan with lid, a 9 1/2-inch stockpot with lid, and a 7-inch saucepan with lid) runs a damn fine $287.


American Metalcrafters

While some cookware brands only place bonded metals on the bottom of the pan to spare weight and expense, others, like All-Clad, run both stainless and aluminum up the sides, as well, for uniform heat distribution. There are also benefits to be gained from specific layers of metal in this cookware, such as a magnetic stainless steel outer layer that makes pots and pans compatible with induction cooktops.

The 18/10 stainless interior cooking surface won’t react with food, which means you’ll never have to worry about a metallic tang or transfer of flavor from previous culinary exploits. Then, of course, there’s the distinctive copper band around the bottom of the pan, which offers incredible thermal conduction and precision temperature control.

It’s not hard to see why All-Clad is among the most notable brands selling copper cookware today. Của chúng innovative designs are clearly made with serious chefs in mind, and it shows not only in the thoughtful construction, but the performance you’ll enjoy with every use.

As noted, the five-ply construction, complete with copper banding in the bottom, creates an efficient, high-performance cooking surface that ensures even heating, temperature control, and purity of flavor. It won’t take long to heat to your desired cooking temperature – just a couple of minutes. When the edge of the pan feels warm to the touch, you’re ready to go.

In addition, the flared edges make it easy to pour sauces with nary a drip, and stainless handles secured with stainless steel rivets make for sturdy and dependable cookware. These pots and pans are not only safe on the cooktop, but also in the oven (even the broiler) and the dishwasher, for versatility and convenience. Could any cook ask for more?

In terms of pricing, let’s just say you definitely get what you pay for. A 10-piece set of All-Clad Copper Core pots and pans will set you back over $1,800 USD. However, you have to look at this as an investment that, when properly cared for, will not only last you a lifetime, but get passed on to the next generation of chefs in your family. That said, the limited lifetime warranty only extends to the original purchaser of the product.

Have you ever considered your cookware to be an ingredient in the recipes you create? If not, prepare to be amazed, because that’s the approach Brooklyn Copper Cookware (BCC) takes when designing the pots and pans that touch your food. The company started back in 2009 with the goal of creating superior copper cookware, based on the example of renowned coppersmith operation Bruno Waldow Co.

Although BCC started off with a bang, thanks to a 2011 write-up in the Thời báo New York , they were plagued by problems, not only in production and supply chain, but from a growing mountain of back orders. Despite this, Brooklyn Copper Cookware persevered, expanding their operation to four states, relaunching in 2015 with new designs, and becoming one of the most desired brands in the copper cookware marketplace, with a growing list of devoted “copperheads” from across the culinary world.

One of the most notable factors about BCC is the company’s commitment to maintaining a balance of quality and sustainability, and it shows in every product. For starters, they rely on the purest metals for all of their cookware, including 99.99% pure lab grade tin for interior surfaces , 99.93% pure, phosphorous oxidized copper for the outer surface of pots, and pure iron handles with solid copper rivets for strength and durability.

In addition, every product contains 40-75% recycled and purified copper, milled to bond perfectly with the sustainably recycled tin used. Any new copper used is smelted and milled almost entirely in America. Of course, should you ever choose to get rid of your copper cookware (unlikely as it may be), you’ll be glad to learn that BCC products are 100% recyclable.


Stainless steel pots and pans are extremely durable and rust-resistant. When combined with other materials like copper and aluminium, stainless steel can efficiently generate heat. Stainless steel cookware is also easier to maintain than cast iron and, in general, less expensive than other cookware types.

Top Picks

  • Scanpan Impactincludes individual cookware and sets with a polished and matte finish.
  • Jamie Oliver Premium Triply is stainless steel cookware reinforced with copper and aluminium.
  • Essteele Per Vita cookware is made in Italy and comes with a copper-lined base.