Công thức nấu ăn mới nhất

Bánh mì kẹp thịt Botham của tôi

Bánh mì kẹp thịt Botham của tôi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bánh mì kẹp thịt Botham của tôi

Với salsa ngô và dứa

Với salsa ngô và dứa

Phục vụ 10

Nấu trong 1 giờ 10 phút cộng với làm lạnh

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 338 17%

  • Chất béo 16,8g 24%

  • Bão hòa 5,7g 29%

  • Đường 5,6g 6%

  • Muối 1,1g 18%

  • Chất đạm 28,6g 57%

  • Carb 18,4g 7%

  • Chất xơ 2,5g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 2 tỏi tây
  • dầu ô liu
  • 1 củ cà rốt
  • 1 kg thịt bò băm
  • 100 g vụn bánh mì tươi hoặc cũ
  • 1 x 250 g gói đậu lăng nấu chín
  • 2 thìa cà phê Dijon hoặc mù tạt nguyên hạt
  • 1 thìa mầm non
  • ½ bó thảo mộc tươi (15g), chẳng hạn như mùi tây, bạc hà
  • 100 g phô mai Cheddar
  • điệu Salsa
  • 2 bắp ngô
  • 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 muỗng canh giấm rượu trắng
  • 1 vôi
  • ½ bó rau thơm tươi (15g), chẳng hạn như mùi tây, bạc hà, hẹ, húng quế
  • 1 trái ớt tươi
  • 1-2 quả ớt trộn nhiều màu
  • ¼ quả dứa chín
  • 200 g cà chua gạo, trên cây nho
  • 30 g phô mai feta

Công thức từ

Jamie: Tiếp tục nấu ăn và tiếp tục

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Đặt chảo chống dính ở lửa vừa.
  2. Đối với bánh mì kẹp thịt, cắt nhỏ, cắt đôi, rửa sạch và thái nhỏ tỏi tây, sau đó cho vào chảo chiên với 1 muỗng canh dầu ô liu. Gọt vỏ và thái nhỏ hoặc bào mỏng cà rốt rồi cho vào chảo. Nấu trong 10 phút, hoặc cho đến khi mềm nhưng không có màu, khuấy thường xuyên. Múc vào khay và trải ra để giúp bánh nguội nhanh.
  3. Cho thịt bò băm, vụn bánh mì, đậu lăng (nếu dùng, xem phần hoán đổi bên dưới) và mù tạt vào khay hoặc bát lớn. Cắt nhuyễn và thêm gherkins và lá thảo mộc.
  4. Sau khi rau đã nguội hoàn toàn, cho vào khay và dùng tay sạch trộn đều và vò đều.
  5. Bây giờ, với bàn tay ướt, hãy chia thành 10 và nặn thành các quả bóng, vỗ nhẹ chúng vào nhau nhưng không gói chúng quá chặt - không có gì tệ hơn những quả bóng dày đặc. Xếp chúng trên khay rang có dầu khi bạn đi.
  6. Đặt khay vào tủ lạnh trong 1 giờ hoặc cho đến khi bạn sẵn sàng nấu ăn.
  7. Làm nóng lò nướng ở 180CºC / 350ºF / gas 4. Nướng bánh mì kẹp thịt trong 40 phút, sau đó kéo khay ra và bào mỏng phô mai. Quay lại lò nướng trong 10 phút cuối cùng hoặc cho đến khi vàng và sủi bọt.
  8. Trong khi đó, đối với món salsa, bạn hãy dùng dao sắc chạy xuống trục của lõi ngô để loại bỏ hạt. Rắc chúng vào chảo chống dính khô trên lửa vừa và để lửa cháy và nướng trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều.
  9. Cho dầu và giấm vào một cái tô lớn, vắt nước cốt chanh vào và thêm một chút muối biển và tiêu đen. Cắt nhỏ và thêm lá thảo mộc và ớt, tùy theo sở thích.
  10. Ớt cắt hạt lựu, gọt vỏ và bỏ lõi dứa, sau đó thái nhỏ với cà chua, cho vào nước xốt.
  11. Cho ngô nướng nóng hổi vào hỗn hợp salsa và trộn đều. Hãy nghiền nát feta, sau đó nếm và kiểm tra gia vị, có thể điều chỉnh thêm giấm, nếu cần - bạn muốn nó có tính axit hơn một chút so với mức bạn nghĩ.
  12. Phục vụ bánh mì kẹp thịt Botham và salsa thơm phức với salad rau xanh đơn giản và một số món ăn ngon, dù là áo khoác, khoai tây mới nướng hay khoai tây nướng, đều ngon.

Lời khuyên

CHUYỂN ĐỔI DỄ DÀNG
- Tôi đã sử dụng thịt bò băm ở đây, nhưng thịt lợn băm cũng sẽ rất ngon, như hỗn hợp của cả hai.
- Vợ tôi không thích hành tây, vì vậy tôi đã sử dụng tỏi tây ở đây, nhưng có thể sử dụng hành tây trắng hoặc hành tím, hoặc thậm chí sử dụng hành tím hoặc hành lá.
- Đậu lăng là tùy chọn, nhưng chúng rất tốt để tăng số lượng rau của bạn. Thay vào đó, hãy đổi đậu đóng hộp đã ráo nước - trước tiên chỉ cần vò chúng bằng tay sạch để chúng vỡ ra một chút.
- Khi nói đến các loại thảo mộc cho bánh mì kẹp thịt của bạn, bất kỳ loại nào mềm sẽ rất ngon; mùi tây, bạc hà, kinh giới, chervil, ngải giấm, hoặc thậm chí bạn có thể sử dụng hương thảo hoặc cỏ xạ hương.
- Đối với salsa, bạn có thể sử dụng ngô ngọt đóng hộp hoặc đông lạnh và bạn có thể hoán đổi bằng ớt cay nếu không có ớt tươi. Cà rốt hoặc dưa chuột sẽ thêm một chút giòn đẹp mắt, và dứa có thể được đóng hộp hoặc có thể là đào, táo hoặc lê.
- Bạn cần độ chua cho salsa, nên giấm, chanh hoặc nước cốt chanh đều được, hoặc dùng hỗn hợp.

LỜI KHUYÊN
- Nếu bạn còn thịt xông khói để dùng hết, hãy thái nhỏ một chiếc dao cạo và xào với tỏi tây và cà rốt để tăng thêm hương vị.
- Sau khi bạn đã tạo hình cho miếng chả của mình, hãy thoải mái bọc lại và cho một ít vào ngăn đá trong ngày khác.
- Bạn có thể sử dụng một ít hỗn hợp bánh mì kẹp thịt để làm thịt viên, dùng với nước sốt cà chua và mì Ý, hoặc thậm chí sử dụng nó cho món bánh mì thịt đã sẵn sàng để nướng.



Xem video: Bí quyết giúp xe bánh mì pate Chú Minh hơn 45 năm khách khứa bu kín mít (Tháng Chín 2022).


Bình luận:

  1. Udo

    Not bad, I liked it, but I thought it was the best.

  2. Avi

    Đơn giản là thông điệp không thể so sánh được)



Viết một tin nhắn