Công thức nấu ăn mới

Biryani thịt cừu còn sót lại

Biryani thịt cừu còn sót lại


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biryani thịt cừu còn sót lại

Topping chiên giòn & raita cà rốt nhanh

Topping chiên giòn & raita cà rốt nhanh

Máy chủ 6

Nấu trong 1 giờ 30 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 505 25%

  • Chất béo 14,4g 21%

  • Bão hòa 4,8g 24%

  • Đường 9,7g 11%

  • Muối 1,6g 27%

  • Chất đạm 27g 54%

  • Carb 70,9g 27%

  • Chất xơ 3,7g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 400 g gạo basmati
  • 250 g thịt cừu nấu chín còn sót lại
  • 1 củ cà rốt
  • ½ một bông súp lơ nhỏ
  • 2 đống cà phê sốt cà ri jalfrezi
  • 1 thanh quế, tùy chọn
  • 1 quả bạch đậu khấu, tùy chọn
  • 250 g sữa chua tự nhiên
  • ½ x 400 g thiếc đậu gà
  • 100 ml sữa tách béo
  • 1 nhúm nghệ tây, tùy chọn
  • Topping chiên giòn
  • dầu ô liu
  • 20 g hạt điều
  • 2 nhánh bạc hà tươi
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • ¼ tỏi tây hoặc hành tây
  • ½ thìa cà phê hạt mù tạt, tùy chọn
  • Raita cà rốt nhanh
  • 1 củ cà rốt lớn
  • 250 g sữa chua tự nhiên
  • ½ quả chanh
  • dầu ô liu nguyên chất

Công thức từ

Jamie: Tiếp tục nấu ăn và tiếp tục

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Cho gạo vào chảo vừa đun ở lửa vừa với một chút muối biển và 800ml nước sôi. Đậy vung và nấu trong 8 phút (cần 12 phút, nhưng chúng tôi muốn nó chín một chút ở giai đoạn này). Vớt cơm ra khỏi bếp và xả cơm dưới vòi nước lạnh để nguội và dừng quá trình nấu, sau đó để ráo cơm và để sang một bên.
  2. Cắt thịt cừu thành từng khúc dài 2,5cm. Rửa sạch cà rốt và thái miếng tròn dày khoảng 1cm. Cắt hoặc bẻ bông súp lơ thành những bông hoa có kích thước tương đương với thịt cừu của bạn. Đặt tất cả vào khay rang chắc chắn (khoảng 25cm x 30cm) cùng với bột cà ri và thanh quế, nếu sử dụng. Nghiền vỏ bạch đậu khấu và chỉ thêm hạt bên trong vào khay nếu sử dụng.
  3. Cho sữa chua vào, sau đó dùng tay sạch cho vào đó và trộn đều tất cả lại với nhau, đảm bảo thịt cừu và rau được tráng đều, sau đó trải đều ra khay.
  4. Nêm cơm nguội với muối biển và tiêu đen, sau đó rắc lên thịt cừu và rau để phủ. Để ráo và rải trên đậu gà, đẩy chúng vào cơm.
  5. Làm ấm sữa trong chảo nhỏ hoặc trong bát trong lò vi sóng, sau đó trộn nghệ tây (hoặc bạn có thể sử dụng nghệ, xem EASY SWAPS bên dưới). Múc sữa có hương vị ngẫu nhiên lên trên cơm - điều này sẽ cho bạn sự tương phản về màu sắc và hương vị khi nấu.
  6. Đậy kín khay bằng một lớp giấy thiếc hai lớp. Để lửa vừa trên bếp trong vài phút để thoát hơi nước, sau đó chuyển sang lò nướng trong 50 phút đến 1 giờ hoặc cho đến khi nóng hết mức.
  7. Trong khi đó, đối với phần topping, đặt chảo chống dính lớn trên lửa vừa với một thìa cà phê dầu ô liu. Giã nát và thêm hạt điều, nhặt lá bạc hà, sau đó thái nhỏ và rắc ớt vào.
  8. Cắt nhỏ, thái nhỏ và thêm tỏi tây, tiếp theo là hạt mù tạt, nếu sử dụng. Chiên trong vài phút, lắc thường xuyên, cho đến khi tất cả giòn và vàng, sau đó cho lên đĩa có lót giấy bếp cho ráo nước.
  9. Để cà rốt chín nhanh, hãy rửa sạch và bào mỏng cà rốt, sau đó cho vào bát trộn với một chút muối và sữa chua. Vắt nước cốt chanh cho vừa ăn, sau đó kết thúc với 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất.
  10. Lấy biryani của bạn ra khỏi lò, lấy giấy bạc và phủ lên trên lớp phủ giòn, sau đó phục vụ với raita nhanh ở bên cạnh. Chúng tôi thích món của chúng tôi với món salad màu xanh lá chanh lớn và tất nhiên, một chồng poppadom.

Lời khuyên

CHUYỂN ĐỔI DỄ DÀNG
- Khi nói đến thức ăn thừa, hãy sử dụng những gì bạn có. Tôi sẽ ăn thịt cừu ở đây, nhưng bạn có thể dùng thịt gà hoặc thịt bò đã nấu chín hoặc thậm chí ăn chay.
- Ở mặt trước rau, bông cải xanh, cải thìa, khoai tây, bí hoặc thậm chí củ cải đường sẽ ngon ở đây thay vì súp lơ, về cơ bản là bất cứ thứ gì rang chín đều.
- Sử dụng bất kỳ loại bột cà ri nào bạn có thể dùng tay hoặc bạn có thể đổi thành 2 thìa cà phê bột cà ri.
- Đậu gà đóng hộp là một mặt hàng chủ lực tuyệt vời trong tủ bếp và hoạt động rất hiệu quả trong công thức này. Nếu bạn có được nhiều loại khác nhau, chúng thậm chí còn tốt hơn.
- Saffron rất đắt và nếu bạn không có, đừng lo lắng - hãy sử dụng một nhúm nghệ để thay thế, hoặc thậm chí một chút bột cà chua và một chút gia vị.
- Đối với phần phủ đầu, tôi đang sử dụng tỏi tây cho món ăn của mình, nhưng tất nhiên sẽ sử dụng hành tây nếu bạn có chúng, đây là cách truyền thống hơn. Bạn có thể sử dụng đậu phộng thay cho hạt điều.
- Trên raita, thoải mái sử dụng dưa chuột, củ dền hoặc củ cải thay cho cà rốt hoặc hỗn hợp.



Xem video: Kachy Ghosht Ki Dam Biryani By King Chef Shahid Jutt Pakistan (Tháng Chín 2022).


Bình luận:

  1. Ede

    Case that your hands!

  2. Felis

    Theo tôi, bạn đang phạm sai lầm. Tôi có thể chứng minh điều đó. Gửi email cho tôi tại PM.

  3. Archard

    Bạn sai rồi. Tôi có thể bảo vệ vị trí của mình.

  4. Drem

    Nếu bạn cấu trúc thông tin một cách chính xác, nó sẽ rõ ràng hơn cho người đọc.

  5. Conal

    Khá đúng! I think, what is it good thought. And it has a right to a life.

  6. Devland

    Is the fair information



Viết một tin nhắn