Công thức nấu ăn mới

Lúa mì bulgur cắt nhỏ

Lúa mì bulgur cắt nhỏ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Bulgur mì băm" là một công thức lý tưởng cho bữa ăn ngoài trời, bữa sáng, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Đây là một công thức dễ làm, nhưng đồng thời cũng no.

  • 125g bulgur
  • 600g thịt xúc xích tươi
  • 1 hoặc
  • 2 quả ớt chuông lớn
  • 300ml súp gà hoặc nước
  • 1/2 bó mùi tây
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1-2 tép tỏi
  • 1 củ hành tây thích hợp
  • 2 muỗng canh tương cà
  • 2-3 lá hành lá

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: hơn 120 phút

CÔNG TÁC CHUẨN BỊ Băm lúa mì Bulgur:

Đun súp hoặc nước cho đến khi bắt đầu sôi, cho củ hành tây và ngò tây đã rửa sạch và cắt nhỏ vào tô, trộn đều một chút rồi đổ nước sôi lên trên để hành tây hấp thụ hết nước.

Cho dầu, hành, tỏi đập dập và băm nhỏ, ớt chuông thái nhỏ vào chảo và để trong vòng 8-10 phút cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu một chút.

Đập nhẹ quả trứng và cho một nửa vào hỗn hợp với bulgur và trộn đều, nửa còn lại cho vào bát, trong đó chúng ta cho thịt xúc xích, hỗn hợp hành tây, tương cà vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trong một chảo bánh lớn hoặc bánh tráng đã được bôi mỡ, cho tiêu xắt mỏng và hành lá cắt nhỏ vào, sau đó chia thịt thành ba phần và cho một phần lên trên ớt trong chảo, dùng thìa san đều. một lớp bulgur, rồi đến lớp thịt khác, lớp bulgur và lớp thịt cuối cùng. Dùng giấy nhôm bọc kín khay thịt rồi cho vào khay khác với lượng nước vừa đủ ngập nửa khay thịt, sau đó cho tất cả các thứ vào. lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong một tiếng rưỡi hoặc cho đến khi nó sẵn sàng.

Sau một tiếng rưỡi, lấy giấy nhôm ra cho vào lò nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi bánh ngả màu lên trên, cho đến ngày hôm sau khi cắt ra là được.

Các trang web thủ thuật

1

Thịt xúc xích có thể được thay thế bằng một loại thịt băm khác, nhưng điều này sẽ cần thêm gia vị


Hạt cứng là gì?

Gr & # 226u khó, hoặc Triticum turgidum, là loài lúa mì được trồng nhiều thứ hai sau lúa mì, còn được gọi là lúa mì thông thường hoặc Triticum aestivum.

Hạt cứng thường được trồng vào mùa xuân và thu hoạch vào mùa thu và thích nghi tốt với điều kiện khô nóng xung quanh biển Địa Trung Hải (1).

Hạt lúa mì cứng có thể được nghiền thành bột báng - một loại bột thô thường được sử dụng trong mì ống, bao gồm cả các món hầm (2).

Chúng cũng có thể được sử dụng để làm ngũ cốc ăn sáng, bánh pudding hoặc bulgur, hoặc nghiền thành bột mịn hơn để làm bánh mì không men hoặc bột bánh pizza (3, 4).

Lúa mì cứng là một loại ngũ cốc mùa xuân thường được nghiền thành bột báng và được sử dụng để làm mì ống. Nó cũng có thể được nghiền thành bột mịn hơn và được sử dụng để làm bánh mì hoặc bột bánh pizza.


Lúa mì bulgur cắt nhỏ

Marius B. Miễn bình luận
  • 125 gram lúa mì bulgur
  • 2 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ
  • 300 ml nước luộc gà (xem Công thức Cơ bản - Nước dùng Gà)
  • 3 quả ớt vừa, 1 quả đỏ, 1 quả xanh, 1 quả vàng, không hạt, cắt 2 khoanh từ mỗi quả rồi băm nhỏ phần còn lại
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 nhánh tỏi, làm sạch và đập dập
  • 1 củ hành tây làm sạch và thái nhỏ
  • 1 quả trứng đập nhẹ
  • 500 gram xúc xích heo
  • 2 muỗng canh cà chua nghiền

  1. Cho lúa mì và mùi tây vào bát, sau đó đổ nước luộc gà đang sôi lên trên. Ngâm trong 15-20 phút hoặc cho đến khi tất cả chất lỏng đã được hấp thụ.
  2. Trong khi đó, cắt đôi các khoanh hạt tiêu và sắp xếp hơi chồng lên nhau ở đáy chảo bánh đã phết mỡ không dính với kích thước 23 cm X 13 cm.
  3. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C (vị trí 4). Đun nóng dầu trong chảo rồi cho ớt, tỏi và hành đã băm nhỏ vào xào khoảng 10 phút.
  4. Một nửa số trứng đã đánh được trộn với bột mì bulgur, sau đó, trong một bát riêng, trộn phần còn lại của trứng với hỗn hợp thịt xúc xích, tương cà chua và hạt tiêu.
  5. Cẩn thận đổ 1/3 hỗn hợp xúc xích lên trên các khoanh tiêu và vuốt ở các góc. Đặt 1/3 số lúa mì lên trên. Lặp lại các lớp, kết thúc với một lớp thịt xúc xích. Đặt nó lên trên và phủ nó bằng giấy nhôm.
  6. Đặt khay vào khay nướng có chứa lượng nước đun sôi vừa đủ nửa chiều cao của khay. Nướng ở giữa lò trong 1 giờ 30 phút hoặc cho đến khi bánh nở và nướng đều. Tiêu mỡ thừa. Để nguội phần thịt băm trên chảo, sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh qua đêm.
  7. Nó được phục vụ thành từng lát dày, với cà chua, cần tây, dưa chua và bánh mì giòn.

Bulgur - 11 công thức nấu ăn

Công thức nấu ăn Bulgar - hoặc làm thế nào để nấu ăn như Thổ Nhĩ Kỳ :) công thức nấu ăn với bulgur và lúa mì nảy mầm.

Bulgur được làm từ lúa mì cứng, một phần được hấp ba lần, sấy khô, bóc vỏ và nghiền thô hoặc nghiền mịn. Do đó, chúng ta có thể tìm thấy bulgur nghiền mịn hoặc thô, nhưng cũng có thể có màu trắng hoặc nâu.
Bulgur Nó rất giàu sắt, phốt pho, magiê và vitamin B và được chuẩn bị nhanh chóng bằng cách bù nước hoặc đun sôi đơn giản. Đây là cơ sở cho các đặc sản quốc gia phương Đông như kebbe, Tabbouleh. Bulgur có thể ăn kèm với nho khô, đậu gà hoặc có thể dùng trong món thịt viên. Ở Tunisia, nó được sử dụng như một loại bánh mì que, và ở Armenia, bạn có thể tìm thấy cơm thập cẩm bulgur, được phục vụ với kebab.


Liều sức khỏe hàng ngày. 3 công thức nấu ăn bulgur

Bạn có thể tìm thấy nó rất thường xuyên trong ẩm thực phương Đông và Địa Trung Hải, trong món salad, trong cơm thập cẩm thay vì cơm, trong súp. Bulgur là một lựa chọn lành mạnh cho các bữa ăn, với kết cấu dễ chịu và hương vị đặc biệt. Học cách kết hợp nó với các nguyên liệu phù hợp trong các công thức nấu ăn ngon.

Bulgur được làm từ lúa mì cứng (làm sạch, nấu chín trước, sấy khô và sau đó xay) và nấu chín nhanh, tương tự như tercous hoặc gạo. Tuy nhiên, nó tốt cho sức khỏe hơn những loại này với hàm lượng protein và chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp, chứa sắt và canxi và ít chất béo, khiến nó trở thành một thành phần được cả người ăn chay và ăn kiêng yêu thích.

Bạn có thể tìm thấy nó trong một số biến thể và kích cỡ từ loại rất tốt mà bạn có thể sử dụng cho bữa sáng hoặc món tráng miệng, loại cỡ vừa được ưa thích trong món salad (Tabbouleh), bánh mì kẹp thịt chay, món pilafs, để làm nhân, đến loại lớn để bỏ vào Súp.

Chúng tôi đã chuẩn bị 3 công thức nấu ăn ngon để kiểm tra độ ngon của bulgur.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Công thức Bulgur với ức gà

Bạn cần gì?

  • 200 gr bulgur Sano Vita
  • nửa ức gà maaaare hoặc một miếng nhỏ
  • 2 quả ớt chuông
  • một củ hành tây nhỏ
  • 2 nhánh tỏi
  • 2-3 quả cà chua
  • 300-400 ml nước
  • một muỗng canh dầu Sanovita
  • gia vị để nếm

Nó được chuẩn bị như thế nào?

Ức gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, nêm gia vị vừa ăn. Tôi đã thêm muối, tiêu, cỏ xạ hương, hương thảo và một chút gia vị cho gà. Chiên trong một muỗng canh dầu nóng. Khi gần được, cho hành tỏi đã thái nhỏ, tiêu và cà chua thái hạt lựu vào. Để ngâm trong vài phút, sau đó thêm bột mì và một ít rau trộn. Thêm nước và để lửa nhỏ.

Vì bulgur rất dễ trương nở, lượng nước phải gấp đôi lượng nước của bulgur. Trong 10-15 phút nữa là thức ăn đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, rất ngon và đầy đủ.

Giảm giá 15% cho Sano Vita khi sử dụng mã cổng thích hợp

Trên Sano Vita, một túi bulgur có giá 4 lei và một thứ gì đó, vì vậy nó cũng là một món ăn rẻ. Nếu bạn muốn thử công thức này cho món bulgur với ức gà hoặc các món ăn ngon và lành mạnh khác, hãy biết rằng bằng cách sử dụng mã portiadecitit, bạn được giảm giá 15% cho bất kỳ đơn hàng nào.


Bulgur - lúa mì ưa thích - 1 kg

Bánh cốm là loại bánh nguyên hạt đã bị nứt và chín một phần. Là ngũ cốc nguyên hạt, nó là một loại thực vật và thành phần chay ít béo, giàu chất xơ tự nhiên ít chất béo. Nói cách khác, gr & acircul bulgur được bẻ và nấu trước bởi gr & acircu.

Bởi vì nó là một chất béo, chất béo bulgur không thích hợp cho những người ăn kiêng không có gluten.

Cách nấu món G & acircu Bulgur

Mặc dù bột mì Bungari thường được tìm thấy nhiều nhất trong món salad tabbouleh, bạn có thể sử dụng nó giống như cơm hoặc rượu hầm hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nguyên hạt nào khác, chẳng hạn như lúa mạch hoặc hạt quinoa. Thay vì cơm, hãy thử kết hợp các loại rau củ yêu thích của bạn hoặc các loại bánh làm từ ngũ cốc nguyên hạt với ngũ cốc nguyên hạt. Hoặc, hãy thử một trong những công thức nấu ăn Bungari đơn giản nhất dưới đây.

Các loại gr & acircu Bulgur

Các loại gr & acircu bulgur khác nhau yêu cầu thời gian nấu khác nhau, vì vậy tốt hơn hết bạn nên kiểm tra hướng dẫn nấu ăn trên bao bì. Một lợi thế của việc sử dụng mỡ Bungari là nó đã được nấu chín một phần, vì vậy có thể chế biến nhanh chóng và dễ dàng tại nhà và nấu nhanh hơn nhiều so với các loại ngũ cốc nguyên hạt khác. Hầu hết các loại phô mai Bungari sẽ được nấu chín trong vòng chưa đầy mười lăm phút.

Có hai loại bulgur grir acircu chính: Gr & acircul bulgur Instant, còn được gọi là bulgur hạt mịn, thường được sử dụng trong các hộp đựng số lượng lớn cho thực phẩm tốt cho sức khỏe và thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn.

Loại bulgur này nấu chưa đầy 5 phút. Các loại hạt vừa và thô cũng có sẵn.

Tự hỏi chất béo Bungari giàu dinh dưỡng như thế nào?

Một chén chất béo bulgur đã nấu chín chứa 151 calo, 0,4 gam chất béo, 8,2 gam chất xơ (tức là khoảng 33% lượng khuyến nghị hàng ngày) và 5,6 gam protein. Chất béo tự nhiên không chứa cholesterol.


Cơm thập cẩm Bulgur với chân gà, cà chua và cỏ xạ hương

Gần đây, tôi bận rộn với đồ hộp cho mùa đông và tôi đã không chỉ cho bạn một công thức thực sự, đơn giản và tốt, như tôi đã từng. Bây giờ tôi đang trả thù với món cơm thập cẩm bulgur này với chân gà, cà chua và cỏ xạ hương. Một sự tốt lành như ở nhà mẹ!

Đối với tôi, bulgur đã là một cái gì đó hoàn toàn không được biết đến trong một thời gian dài. Tôi đã từng nghe cái tên đó trước đây, nhưng nó nghe có vẻ gì đó rất kỳ lạ và đậm chất phương Đông. Tôi không biết nó thực sự là một hỗn hợp yêu thích của các hạt lúa mì, chứa đầy vitamin và chất dinh dưỡng.

Bây giờ, sau khi tôi bắt đầu sử dụng nó khá thường xuyên, tôi sẽ nói rằng nó trông giống gạo hơn, bởi vì thực tế trong nhiều công thức nấu ăn hiện nay tôi đã đặt bulgur thay vì gạo. Tôi thấy nó ngon hơn nhiều và ngoài ra, nó sôi nhanh hơn. Tôi cho nó vào ớt nhồi, trong sarmale, trong món salad như tabouleh và cơm thập cẩm, như trong công thức hôm nay. Tôi thậm chí còn làm bulgur với sữa (giống như bánh pudding gạo) và tôi thực sự thích nó.

Bulgur có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe, trong chợ, nơi bán các sản phẩm số lượng lớn, hoặc nếu bạn muốn đặt hàng trực tuyến, chúng tôi thấy rằng các món từ Vegis có nhiều biến thể thú vị, từ bulgur hữu cơ đến bulgur nâu của Thổ Nhĩ Kỳ. Màu nâu cũng cám dỗ tôi, tôi vẫn chưa thử.


  • 300 g Bulgur
  • 1 Đồ hộp với cà chua xắt nhỏ
  • 1 hạt đậu đóng hộp
  • 1 bắp đóng hộp
  • 1 miếng hành tây
  • 1 tép tỏi
  • 1 miếng bơ
  • 20 g ngò tây, tươi
  • 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị chay + cay
  • 1 mũi dao Muối biển iốt
  • 1 mũi dao Hạt tiêu đen
  • Một ít nước chanh

Bóc vỏ hành tỏi, cắt nhỏ rồi phi thơm trên chảo với 3 thìa canh dầu ô liu. Sau hai phút, thêm 1 thìa cà phê hỗn hợp Kotányi Veggy Hot + Spicy, sau đó đổ bulgur và để chiên trong khoảng 3 phút.

Cho cà chua đã cắt nhỏ vào, đổ nước ngập nửa nồi rồi thêm nước đóng hộp vào. Nêm muối và tiêu, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm nước nếu cần thiết.

Rửa sạch đậu và ngô cho vào rây cho ráo nước. Cắt đôi một quả bơ, sau đó dùng thìa lấy phần lõi ra khỏi vỏ và cắt miếng. Rửa sạch và thái nhỏ mùi tây.

Hai phút trước khi kết thúc nấu, cho đậu và ngô vào và rưới một chút nước cốt chanh.


Cách chế biến bulgur và salad quinoa

Luộc bánh mì trong bát. Khi nó sôi, thêm một chút muối và hỗn hợp bulgur và quinoa. Đun sôi trong 10 phút, sau đó để ráo nước trong một cái rây.

Trong khi đó, rửa xà lách và làm khô bằng máy ly tâm. Bóc một củ hành tây và băm nhỏ tùy theo sở thích của bạn. Thái nhỏ cà chua và dưa chuột.

Trong một bát lớn, cho hỗn hợp bulgur và quinoa, sau đó thêm các thành phần khác vào. Muối vừa ăn, thêm nước cốt chanh và dầu ô liu.

Trộn nhẹ nhàng và món salad đã sẵn sàng để ăn. Ngon miệng!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Nó có thể có lợi cho sức khỏe

Thường xuyên tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, chẳng hạn như bulgur, có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm ngăn ngừa bệnh tật và cải thiện tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ăn đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất xơ - chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả - có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn 3–7,5 phần (90-225 gam) ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày giảm được 20% nguy cơ mắc bệnh tim trong suốt cuộc đời (5).

Do đó, việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt như bulgur có thể mang lại những lợi ích nhất định cho việc bảo vệ tim.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu một cách lành mạnh

So với ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến phản ứng giảm lượng đường trong máu và mức insulin thấp hơn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin tổng thể (6).

Trong khi chất xơ thường được coi là nguyên nhân gây ra những tác động này, các hợp chất thực vật trong ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể đóng một vai trò quan trọng (6).

Hạt Bulgur là một nguồn giàu chất xơ và dinh dưỡng thực vật, có thể giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu (7).

Hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe bệnh gút

Thường xuyên tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bulgur, có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh (8).

Những vi khuẩn này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và chức năng tiêu hóa tốt (8).

Ngoài ra, bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như bulgur, cũng có thể có hiệu quả trong việc điều trị và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa như táo bón (9).

Thúc đẩy giảm cân

Mặc dù cân nặng bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau, nhưng nhiều nghiên cứu liên kết lượng chất xơ cao hơn với việc giảm cân và giảm xu hướng tăng cân (10).

Nói chung, vẫn chưa rõ chính xác chất xơ trong chế độ ăn ảnh hưởng đến cân nặng như thế nào. Đối với một số người, ăn chất xơ làm tăng cảm giác no và do đó làm giảm lượng calo của họ, nhưng nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc giảm tổng lượng năng lượng hấp thụ từ thức ăn (10).

Bao gồm bulgur cùng với các loại thực phẩm giàu chất xơ khác như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể hỗ trợ trọng lượng khỏe mạnh.

tóm lược Bởi vì bulgur là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, nó có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch, giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và sức khỏe tiêu hóa.


Băng hình: Гидропонная ферма по выращиванию ячменя (Tháng MườI Hai 2022).