Công thức nấu ăn khác thường

Salad Caesar gà quay mùa xuân

Salad Caesar gà quay mùa xuân


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salad Caesar gà quay mùa xuân

Bánh mì nướng thịt xông khói và sốt kem

Bánh mì nướng thịt xông khói và sốt kem

Máy chủ 6

Nấu trong 1 giờ 15 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 570 29%

  • Chất béo 31,7g 45%

  • Bão hòa 7,7g 39%

  • Đường 5,5g 6%

  • Muối 1,7g 28%

  • Chất đạm 42,5g 85%

  • Carb 28,3g 11%

  • Chất xơ 1,7g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 1 bó thảo mộc tươi (30g), chẳng hạn như xô thơm, cỏ xạ hương, hương thảo
  • 2 nhánh tỏi
  • dầu hạt cải dầu
  • Sốt Worcestershire
  • 1 x 1,5 kg gà nguyên con
  • 1 vòng rau diếp
  • 1 ít xà lách đá quý
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • ¼ của một quả dưa chuột
  • ½ quả táo
  • 300 g bột chua
  • 6 người xé thịt xông khói hun khói có phúc lợi cao hơn
  • Sốt kem
  • ½ tép tỏi
  • 1 đống thìa cà phê mù tạt nguyên hạt
  • 1 thìa sốt Worcestershire
  • 1 phi lê cá mòi đóng hộp, tùy chọn
  • 40 g phô mai Cheddar
  • 2 muỗng canh dầu hạt cải
  • 100 g sữa chua tự nhiên
  • 1 quả chanh

Công thức từ

Jamie: Tiếp tục nấu ăn và tiếp tục

Bởi Jamie Oliver

Phương pháp

  1. Làm nóng lò nướng ở 200ºC / 400ºF / gas 6. Dải lá thảo mộc vào chày và cối, cho tép tỏi chưa bóc vỏ và một chút muối biển vào và xóc đều. Ướp trong 3 muỗng canh dầu hạt cải và một ít sốt Worcestershire.
  2. Dùng một con dao lớn sắc bén cẩn thận cắt phần lưng của gà để bạn có thể mở phẳng ra. Đặt nó vào một khay rang vừa khít và thoa đều hỗn hợp thảo mộc garlicky lên, đi vào tất cả các ngóc ngách.
  3. Nướng gà trong 50 phút hoặc cho đến khi chín vàng và nước trong.
  4. Trong khi đó, đối với nước sốt dạng kem, hãy bóc vỏ tỏi và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố nhỏ. Thêm mù tạt, sốt Worcestershire và phi lê cá mòi, nếu dùng, sau đó bào phô mai. Thêm dầu và sữa chua, sau đó đun cho đến khi mịn, trước khi nếm và nêm gia vị cho hoàn hảo với nước cốt chanh và tiêu đen. Đổ vào bát sẵn sàng để phục vụ.
  5. Cắt và bấm rời các lá rau diếp. Để nguyên tất cả những chiếc lá bên trong khá đẹp, nhưng cắt nhuyễn những chiếc lá to và có cuống và phần cuống, sau đó rửa sạch và lau khô trong dụng cụ trộn salad. Sắp xếp trên một đĩa phục vụ.
  6. Gọt vỏ cà rốt, sau đó dùng máy bào tốc độ cao để tạo thành những dải cà rốt mỏng trên đĩa. Lặp lại với dưa chuột và táo.
  7. Cắt hoặc xé bánh mì của bạn thành từng miếng nhỏ. Trong 15 phút cuối cùng của thời gian nấu gà, dùng kẹp để di chuyển gia cầm đến ngồi trực tiếp trên các thanh trên cùng của lò. Rải bánh mì vào khay nước trái cây, đặt thịt xông khói lên trên và đặt khay bên dưới gà để nướng giòn và hấp thụ nhiều nước hơn khi nấu xong.
  8. Di chuyển gà đến một tấm ván để nghỉ ngơi trong vài phút. Sau đó rưới một ít nước sốt lên món salad, rải bánh mì nướng giòn và thịt xông khói lên trên, và phục vụ mọi thứ tại bàn, thêm nước sốt vào đĩa của bạn khi bạn ăn.

Lời khuyên

CHUYỂN ĐỔI DỄ DÀNG
- Bạn có thể sử dụng dầu ô liu thay vì dầu hạt cải, nếu bạn thích.
- Tôi đã dùng cả con gà, nhưng nếu bạn có những miếng không có vấn đề gì cả, chỉ cần điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.
- Trên băng, tất nhiên bạn có thể sử dụng mù tạt Dijon thay vì ngũ cốc nguyên hạt.
- Cá cơm là món ăn cổ điển trong sốt Caesar, vì vậy hãy sử dụng chúng thay vì phi lê cá mòi, hoặc bạn thậm chí có thể đánh vảy trong một chút cá thu hun khói hoặc cá ngừ đóng hộp.
- Sử dụng Parmesan nghiền mịn thay vì Cheddar, nếu bạn đã có.
- Trên mặt trận rau diếp, món romaine giòn luôn là một điều thú vị và những gì bạn thường thấy ở Caesar, nhưng hãy thoải mái sử dụng những gì bạn có.
- Tôi đang dùng bột chua ở đây, nhưng bạn có thể dùng bất cứ loại bánh mì nào bạn thích.

LỜI KHUYÊN
- Nếu bạn không có dụng cụ trộn salad, đừng lo lắng. Rửa kỹ lá của bạn, sau đó chỉ cần chồng chúng lên một chiếc khăn trà sạch, kéo các góc lên và xoay bưu kiện đó cho đến khi lá khô.



Xem video: SALAD ỨC GÀ NỔI TIẾNG CỦA Ý -MY FAVORITE CHICKEN CAESAR SALAD (Tháng MườI Hai 2022).