Công thức nấu ăn khác thường

Ức vịt áp chảo pak choi & măng tây

Ức vịt áp chảo pak choi & măng tây


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ức vịt áp chảo pak choi & măng tây

Cách nấu ức vịt hoàn hảo

Cách nấu ức vịt hoàn hảo

Phục vụ 2

Nấu trong 20 phút

Khó khăn Không quá khó

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần
  • Lượng calo 248 12%

  • Chất béo 10,3g 15%

  • Bão hòa 2,6g 13%

  • Đường 4,7g 5%

  • Muối 1,6g 27%

  • Chất đạm 31,7g 63%

  • Carb 6,7g 3%

  • Chất xơ 3,3g -

Lượng tham khảo của một người lớn

Thành phần

  • 1 x 200 g ức vịt thả rông
  • Miếng gừng 6 cm
  • 2 nhánh tỏi
  • 1 trái ớt đỏ tươi
  • ½ một bó măng tây, (175g)
  • 2 pak choi
  • 1 muỗng canh nước tương ít muối
  • 1 muỗng canh giấm gạo

Phương pháp

  1. Khoét da ức vịt cách nhau 2cm, nêm muối biển và tiêu đen.
  2. Đặt mặt da vịt xuống chảo chống dính lạnh, sau đó vặn lửa ở mức trung bình-cao. Nấu trong 8 phút không di chuyển hoặc cho đến khi mỡ chảy ra và da vàng, giòn.
  3. Trong khi đó, bạn gọt vỏ và thái nhỏ gừng và tỏi, ớt thái lát mỏng. Bẻ phần thân gỗ khỏi măng tây.
  4. Lật mặt vịt cho chín vàng mặt kia khoảng 4 phút rồi vớt ra đĩa để yên, để chảo mỡ vịt ở trên.
  5. Rắc gừng, tỏi và ớt vào chảo nóng và nấu khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi giòn, thường xuyên đảo đều. Cùng với đó, chần hoặc hấp pak choi và măng tây trong 2 phút.
  6. Trộn nước tương và giấm gạo với nhau trong một cái bát nhỏ để làm nước sốt, thêm nước cốt vịt.
  7. Cắt đôi các loại rau đã nấu chín và xếp lên đĩa phục vụ. Xắt vịt thành từng miếng mỏng theo góc và xếp lên trên. Múc nước sốt và rắc gừng, tỏi và ớt đã chiên giòn lên trên là xong.

Lời khuyên

Hỗ trợ những người chăn nuôi vịt địa phương của bạn - tìm kiếm các trang trại chăn nuôi thả rông trong khu vực của bạn và giúp đỡ ngành chăn nuôi của Anh. Vịt thả rông có thể tự do dạo chơi ngoài trời và được cung cấp nguồn nước thoáng, cho phép chúng thể hiện bản năng bơi lội và tung tóe tự nhiên. Sống tốt có nghĩa là chúng có hương vị và kết cấu tốt hơn.



Xem video: Mr Cook S01E01 - Gỏi vịt áp chảo. (Tháng MườI Hai 2022).